1樓：匿名使用者
其實洗淨，用開水燙下涼拌就很好。 菜譜一原料 石花菜250克。黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。操作1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時2.
然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質3.大蒜切成碎末4.黃瓜切成細絲5.
將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。[3]菜譜二先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時， 然後用清水洗淨, 除去根部、雜質和珊瑚碎片拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等， 其味鮮美附註：市場上**的石花菜, 有的是已經加工泡發的， 只要洗淨, 即可拌食
2樓：一見如故稅法答
材料石花菜涼粉，黃瓜，香菜，生薑，蒜頭
做法1.生薑1片、蒜頭2瓣切末，加入所有調味料拌成醬汁備用。
2.黃瓜切絲鋪在盤底。
3.石花菜涼粉切細條，鋪在黃瓜絲上面。
4.最後撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。
小訣竅石花菜是較為寒涼的藻類食品，所以涼拌的時候新增一點薑末可以緩解寒性。
石花菜怎麼做菜好吃
3樓：匿名使用者
我們這邊叫海石花，膠質很重，可以用來涼拌的。吃起來脆嫩脆嫩的
抄襲點人家的做法涼拌石花菜 (1)
原料石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。(haochi123.com)
操作1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時（必須泡一下，否則裡面容易夾雜海沙，水溫別太高，如果太高，泡的時間又長，就融化成糊糊了）
2.然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質；
3.大蒜切成碎末；（切個屁，用菜刀一拍就了事）
4.黃瓜切成細絲；（我們這裡不加黃瓜絲）
5.將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可
還有種另類做法，用水煮，熬成湯水，趁熱加入水果丁，白糖（有條件再加入點番茄汁，蘋果汁什麼的），然後放到冰箱裡2個小時。冷凝成膏狀
乙份帶水果口味的布丁就出爐了。。。。。。
再淋上冰凍過的紅糖水，夏天吃起來簡直不擺了
4樓：凹凸小田螺
涼拌石花菜好吃。
主料：石花菜 (200克) ，青椒 (50克)。
調料：黑木耳 (3朵)， 乾辣椒 (2個) ，蒜瓣 (2顆) ，生抽 (1大勺) ，鹽 (1勺) ，糖 (1勺)。
做法1、石花菜用溫水泡2小時，泡發。
2、蒜瓣切碎，青椒、黑木耳（泡發）切絲，乾辣椒去籽切段。
3、泡發的石花菜洗淨，放入盆中。
4、鍋放少許底油，燒熱後下辣椒段，炸香。
5、石花菜和焯水的木耳、蒜粒、青椒絲加生抽、鹽、糖拌勻，倒入辣椒油即可。
5樓：薇薇無敵
可以涼拌或者放在燉菜裡燉。
還吃過炒臘肉的做法，還挺好吃的。
6樓：匿名使用者
我家都是做冷盤時放。
石花菜怎麼吃
7樓：乖乖兔
方法一原料石花菜250克。 黃瓜100克。 醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。
操作1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時；
2.然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質；
3.大蒜切成碎末；
4.黃瓜切成細絲；
5.將清洗乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。
方法二先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時, 然後用清水洗淨, 除去根部、雜質和珊瑚碎片拌入醬油、醋、香油、鹽、味精、糖、辣椒粉等, 其味鮮美
附註： 市場上**的石花菜, 有的是已經加工泡發的, 只要洗淨, 即可拌食
8樓：生活小當家小周
回答你好親，很高興能夠為你解答[心]
做法如下：
第1步、將泡好的石花菜沖洗乾淨，控乾水分，放入盆中。
第2步、放入青、紅辣椒絲和蒜
第3步、放入鹽、白糖和味精
第4步、放入生抽、陳醋、辣椒麵
第5步、炒鍋上火，放油燒熱，放花椒炸出香味。
第6步、將熱油淋在辣椒麵和蒜蓉上，激出香味兒，攪拌均勻即可。
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石花菜的做法需要焯水嗎
9樓：依奇韋
千萬不要焯水，發粘難吃
10樓：沒有傲嬌小情緒
如果想美觀又想吃的話，最好放熱水裡滾一趟，那樣擺到盤子上既好看又能吃石花菜拌涼粉的做法步驟
1準備材料，將石花菜冷水浸泡軟。
2將涼粉清洗乾淨，切條。
3煮鍋加水，焯燙石花菜。
4撈出瀝乾水分備用。
5香芹清洗乾淨切段焯水。
6準備小碗，做料汁，加上辣椒油、麻油、香醋、鹽、大蒜汁，薑末攪勻。
7整齊的碼放上涼粉。
8最上面放上焯燙熟的石花菜。澆上料汁即可，吃時拌勻。
冷盤石花菜怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
主料石花菜120克 輔料大蔥少許小蔥少許白糖少許鹽少許公尺醋1勺生抽1勺花椒水適量辣椒油1勺
步驟涼拌石花菜的做法步驟11.幹石花菜
涼拌石花菜的做法步驟22.龍鬚菜泡發，2小時左右即可涼拌石花菜的做法步驟33.1勺公尺醋，1勺生抽，1勺辣椒油，適量大蔥蔥花（出味），小蔥蔥花（配色）和花椒水（開水泡花椒製成），少許鹽和白糖
涼拌石花菜的做法步驟44.加入鹽和糖
涼拌石花菜的做法步驟55.加大蔥蔥花
涼拌石花菜的做法步驟66.加公尺醋
涼拌石花菜的做法步驟77.加生抽
涼拌石花菜的做法步驟88.加辣椒油
涼拌石花菜的做法步驟99.加花椒水，我用的是煮過的花椒水，嫌麻煩的話用開水泡一下花椒也可以
涼拌石花菜的做法步驟1010.拌勻後加入小蔥蔥花，拌勻裝盤即可
12樓：匿名使用者
主料石花菜 芹菜少許
輔料香油 雞精
鹽少許 生抽
醋 薑末
蒜末涼拌石花菜的做法步驟
1. 石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾放入一大碗中。
2. 芹菜焯水瀝乾水分，放入石花菜的碗中。
3. 蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻即可。
石花菜的做法需要焯水嗎
13樓：苦苦的掙扎
如果想美觀又想吃的話，最好放熱水裡滾一趟，那樣擺到盤子上既好看又能吃石花菜拌涼粉的做法步驟
1準備材料，將石花菜冷水浸泡軟。
2將涼粉清洗乾淨，切條。
3煮鍋加水，焯燙石花菜。
4瀝乾水分備用。
5香芹清洗乾淨切段焯水。
6準備小碗，做料汁，加上辣椒油、麻油、香醋、鹽、大蒜汁，薑末攪勻。
7整齊的碼放上涼粉。
8最上面放上焯燙熟的石花菜。澆上料汁即可，吃時拌勻。
石花菜怎麼做果凍啊？
14樓：
石花菜使我們吃的食用瓊脂的主要**，
熬製，水量可先少加，待熬成稠粥狀，再倒進敞口鍋中按乾菜重量的30倍兌水，重新燒沸後再過濾。
第一次過濾出的渣滓，放在鍋中加7斤左右的水（指1斤幹石花菜而言），加熱熬到5斤左右，出鍋過濾，用以上同樣方法冷卻成形。
15樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
16樓：匿名使用者
一、製作材料：
石花菜（瓊脂）、牛奶各500克，香精10克，白糖300克，精鹽少許。
二、石花果凍的特色：
甜涼果味香，消暑最適當。
三、製作步驟：
1、石花菜用水浸泡1天，漲開後撈出加少許精鹽揉搓，洗淨鹽水，放入開水鍋內，每500克石花菜可加水4500克、用大火燒開，改用小火煮至融化，約有2500克左右，離火，加牛奶和香精，攪勻過籮，分別裝入瓷盤內使其涼凍，用刀打成小塊。
2、吃時將定量的果凍盛小湯盤內，加冷涼後的糖水（或加同樣的果味和果子露）。
四、石花果凍的製作要領：
石花菜要熬至稀稠為宜。
石花菜凍，石花菜凍怎麼做最好吃
17樓：
主料石花菜
250克
輔料黃瓜
50克姜
3克大蒜
5克辣椒油
10克花椒油
1克香油
1克蠔油
15克糖
3克白醋6克鹽
2克香菜
少許步驟
1.將石花菜倒入碗中。
2.清洗乾淨。
3.黃瓜洗淨切細。
4.把石花菜切小段。
5.薑蒜切末。
6.把所有調料放入碗中拌成碗汁。
7.把石花菜和黃瓜放入碗中，倒入碗汁，戴上一次性手套抓拌勻即可裝盤食用。
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