1樓：小晴天
麵粉1000g，油適量，鹽適量，肉250g，生薑50g，蔥50g，生抽適量，味精適量，食用純鹼適量，面適量，水適量。
和麵，發酵。調製包子餡料。醒面。
搓條，切片，做包子面片。做小籠包，倒入少量植物油，將包子均勻放入平底鍋內，再加適量水蓋上蓋生煎。待鍋內水分快燒乾時將包子翻過來，加少量水再煎一會即可。
2樓：網友
生煎小籠包需要的材料有：發酵麵糰250克、五花肉末250克、雞蛋1個、蔥花30克、料酒5ml、冰糖老抽10ml、鹽2克、雞精1克脆香。
3樓：莫問收穫必收
普通麵粉酵母，冷水肉餡皮凍生抽，老抽白糖，花椒水，鹽蛋，清香蔥。
生煎小籠包的做法有哪些？
4樓：張風富志勇
前言。小籠包，著名的中國漢族傳統麵點，最早出現於清代同治年間的江蘇常州府一帶，詳細歷史可上溯至北宋。
材料。主料：小籠包生胚1盒；
輔料：油適量、清水適量。
生煎小籠包。
鍋中刷上油。
放入小籠包生胚。
小籠包表面刷層油。
倒入清水，大約沒過小籠包一半。
大火燒開，小火煎至水份沒有，底部焦黃。
裝盤。小貼士。
家裡有蔥花和黑芝麻撒點會更香。
自己做的生煎小籠包怎麼做好吃又簡單，做
5樓：網友
發酵行羨好的麵糰排氣。
分割成小劑子。
揉圓。<>
五花肉剁碎，加入蔥花和鹽拌勻。
取乙個小麵糰按扁。
放上肉餡。<>
包起來。<>
逐個做好。<>
油鍋燒熱。<>
把包子胚放進去，野氏小火慢慢煎。
看到底下煎得焦黃時。
把麵粉水從鍋邊淋進去，蓋上鍋蓋，小火燜熟檔脊拍即可。
6樓：浩星微熹
將白菜切碎，加鹽攪拌，適當鹹一點，用手將水分擠掉；五花肉剁碎，同擠了水分的白吵乎敬菜餡攪拌，同時加一些佐料公升慎，拌勻，包子餡就做好了。
用瓜果、豆角、粉條等就不用擠水頃飢分了，其他程式一樣。
回味無窮的生煎小籠包怎麼做好吃又簡單
7樓：蝶夢飛花舞隨風
主料
麵粉 ：250
輔料
油 ：適量。
水 ：適量。
糖 ：30牛奶 ：170
鹽 ：1/4勺。
酵母 ：3豬肉 ：適量。
回味無窮的生煎小籠包的做法步驟第一步1.發酵好的麵糰排氣。
第二步2.分割成小劑子。
第三步3.揉圓。
第四步4.五花肉剁碎，加入蔥花和鹽拌勻。
第五步5.取乙個小麵糰按扁。
第六步6.放上肉餡。
第七步7.包起來。
第八步8.逐個做好。
第九步9.油鍋燒熱。
第十步10.把包子胚放進去，小火慢慢煎。
第十一步。11.看到底下煎得焦黃時。
第十二步。12.把麵粉水從鍋邊淋進去，蓋上鍋蓋，小火燜第十三步。
13.聽到鍋裡發出「吱吱」的聲音時，就表示水乾了，包子已經煎好啦。
生煎小籠包的做法步驟圖，生煎小籠包怎麼做
8樓：0澤國a網盤
食材主料。
參見步驟適量。
方法/步驟。
發酵好的麵糰排氣。
分割成小劑子。
揉圓五花肉剁碎，加入蔥花和鹽拌勻。
取乙個小麵糰按扁。
放上肉餡。包起來逐個做好。
油鍋燒熱。把包子胚放進去，小火慢慢煎。
看到底下煎得焦黃時。
把麵粉水從鍋邊淋進去，蓋上鍋蓋，小火燜熟即可。
小籠包怎麼煎
9樓：北海數碼站
平時吃早飯的時候我們經常都會吃到小籠包，很多朋友自己在家裡也會伏旦巧做一些小籠包放起來當早飯吃，蒸起來的小籠包味道雖然好，但是口感方面肯定會有一些欠缺，今天要給大家帶來的是生煎小籠包，做起來方法也是非常的簡單，而且蘸著醋吃，不僅味道，好口感也是非常棒的，接下來趕緊跟著一起學習聖經小籠包的做法吧。
材料。材料a：4兩，蔥末1/3杯，薑末1/2大匙，材料b：
1又1/2杯，冷水3/4杯，材料c：少許，鹽1小匙，白胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，醬油1/3大匙，香油1/3大匙。
做法。1)將材料a與調味料攪拌均勻遲耐並拍打數次，使餡料更具彈性。
2)將材料b攪拌均勻，其中水要慢慢缺鍵加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成麵糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。再把麵糰分成小塊，壓扁後用杆面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
3)小籠包的作法是將肉餡包入，再由皮的周邊摺至中心固定(如包子形狀)，就成了小籠包，依序做好備用。
4)將電鍋預熱，壓下開關，內鍋加入少許油，等油熱後，再將小籠包一一排入鍋底，略煎至底成為金黃色，並輕輕鏟動一下小籠包，才不會黏鍋底，然後加入1杯水，加蓋煮至鍋中有油爆聲，開啟鍋蓋再將開關扳起，略停一會至小籠包底部幹酥，即可盛起放入盤中進行食用。
今天小籠包在做的時候一定要加入一些水，油不要放得太多，放的太多小籠包吃起來就會比較油膩，如果不喜歡吃酸的，也可以把醋換成醬油或者是其他的一些醬料，口感都是非常好的，或者大家可以試一下用核桃醬蘸著小籠包吃，也是別有一番風味哦。
如何蒸小籠包，小籠包怎麼蒸？
小籠包，在江浙滬又叫小籠饅頭，起源於北宋時期的開封灌湯包，南宋時傳入江南，並被發揚光大，形成多種餡料多種口味，成為江南地區的一道傳統特色小吃。小籠包一籠10個包子，個小皮薄汁多餡足，一口乙個，比起大包子，小籠包更受歡迎。小籠包的製作 製作皮凍，在肉餡裡加入肉皮凍是小籠包湯多汁濃的關鍵，雖然製作皮凍是...
上海小籠包簡介，上海小籠包100字簡介
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