1樓：農開夏慢就味
煮花生不變黑需要以下四個方面。
一：不要用鐵鍋煮，用鋁鍋煮就不會發黑。
二：不要煮太久。太久沒營養，顏色也變黑 。
三：一定要在剛好煮熟就撈出來，涼幹水分，不能浸泡在水中。如果遇天氣好最好是趁熱放在太陽下曬乾水分保持花生本色。
四：在出鍋前2分鐘放鹽，可以保持花生出鍋不變色。
2樓：一網情深的阿慧
您好，你可以這樣做泡一下再煮在煮花生前可以先提前用清水浸泡半天，這樣煮出來的花生就不容發黑了，而且泡過的化合是煮起來也比較容易爛。不要用鐵鍋煮想要花生煮出來不發黑，最好不要用鐵鍋煮， 因為鐵質遇熱會氧化，色澤會轉深。建議用鋁鍋或者不鏽鋼鍋煮就不會發黑。
水滾後重新加水在煮花生的時候可以在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了。
水煮花生怎麼不發黑
3樓：乾萊資訊諮詢
不要用鐵鍋就好了可能是被氧化了。
煮粗裂花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾後再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了。
怎樣煮花生公尺才不會黑呀
4樓：懂視生活
將花生公尺用冷水泡，去掉花生公尺的紅色外衣，這樣煮花生公尺不會變黑。
煮花生公尺的步驟如下：
材料：鮮花生、叢孫塌花椒、八角、姜、鹽。
做法：1、鮮花生反覆搓洗、沖洗乾淨，用水煮5分鐘，撈出瀝水凱胡，這一步既可以消毒，也可保證煮好的花生皮不發黑。
2、待花生涼至不燙手，在每一顆花生的鷹嘴處捏一下，形成開口。便於在花生下一步快速入味。
3、準備好八角、花椒、姜。
4、把處理好的鮮花生、配料倒入砂鍋內，加水至沒過花生。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘後加入鹽。關火再燜10到20分鐘即可。滲圓。
怎樣煮花生公尺不黑?
5樓：劍經業
問題一：怎樣煮花生不變黑 用鋁鍋煮，水沸後再放花生。
問題二：怎樣煮花生公尺才不會黑呀 把花生公尺用冷水泡一下，然後去掉花生公尺上面那層紅色的衣，煮出來的花生公尺就不會變黑了。
問題三：花生怎麼煮不發圓瞎黑 這個簡單，你只要掌握以下的幾個要點就行了；1水要漫過花生；2不要用鐵鍋煮花生；3要煮好後在放鹽。這三點，我保你花生不黑。
問題四：花生公尺怎麼煮才不會不黑 用溫水泡30分鐘，換水加鹽花椒在煮60分鐘。
問題五：花生公尺怎麼煮不變黑？ 用溫水泡30分鐘，換水加鹽花椒在煮60分鐘。
問題六：花生煮湯怎麼樣才不會黑？ 1水要漫過花生。
2不要用鐵鍋煮花生。
3要煮好後在放鹽。
這三點，我保你花生不黑。
問題七：水煮花生怎麼不發黑 1、侵泡一夜，到花生吃水飽滿。2、在煮花生前的漂洗。3、煮花生用壓力鍋兩分鐘就好了。
問題八：怎樣煮鹽花生不會變黑 不用生鐵鍋煮。
問題九：水煮花生或腔譁怎麼不會發黑 多放些醬油提色。
問題十：煮帶殼花生怎樣煮不變黑 有一種方法，可衫行以用蒸出來的。
水煮黑花生
6樓：愛記錄生活的小陳同學
1主要食材：黑花生2斤。
其他食材：2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
21.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開乙個小口子。依次把所有的花生都按開乙個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
4.放入一塊桂皮，兩個八角，放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
5.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻，蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
6.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
3補充蛋白質、增強免疫力。
水煮花生怎麼煮好吃又入味，怎樣煮花生才能入味？
花生好吃又入味的做法如下 1 首先把花生倒入 中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。2 把香葉 桂皮 八角 花椒 草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。3 把花生倒入鍋中，放入八角 桂皮 乾辣椒 香葉 薑片 花椒 草果。4 放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20 30分...
花生公尺煮糊了怎麼補救，水煮花生糊了能吃嗎？
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吃煮花生會長胖嗎，吃水煮花生會胖嗎？
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