1樓：造夢0行者
蘿蔔排骨湯好吃的做法，1.把排骨洗乾淨，放入開水中，加料酒，蔥姜煮出血末，撈出來放冷水中洗乾淨，瀝乾水分；2.起鍋燒水，放入排骨，加入蔥姜，大火煮開之後轉小火燉40分鐘，放入切好的蘿蔔塊，繼續燉20分鐘，最後加點鹽和胡椒粉調味就可以了。
2樓：你不要在我旁邊
首先將排骨剁成段，然後將其放入鍋中，加薑片、料酒焯水，鍋中油熱後，下入薑片和排骨中火翻炒，然後加入生抽、鹽、胡椒粉調味，再加入適量的開水和切好的蘿蔔，中火燉40分鐘左右，蘿蔔湯就做好了。
3樓：牽秋梵靜
燉肉的時候，不管是牛肉還是羊肉，或者是豬肉，都可以放點山楂去燉，這樣的話能夠去掉腥味的同時，還可以讓肉質比較的軟爛。而且山楂本身有消瘀化痰、理氣解毒的食療作用。
4樓：開開
排骨在燉湯前一定要將血水給清洗乾淨，在燉的過程中要把血沫給撇乾淨，蹲到一定的時間後，在加入蘿蔔進去，這樣燉出來的湯非常的好喝。
5樓：在四祖禪寺釣蝦的雨花石
蘿蔔排骨湯去除腥味，我們可以往裡面加入白芷，香葉，枸杞，紅棗黨參大料加鹽，味精雞精調味放入砂鍋慢燉40分鐘，出鍋撒，上香菜，淋上香油即可食用，這樣燉出來的蘿蔔排骨湯不腥不柴，非常清香。
排骨蘿蔔湯的美味好吃做法？
6樓：血刺熊貓
白蘿蔔是屬於蔬菜類的食物，食用它製作出來的食物可以有效幫助起到開胃的作用，這樣我們就有食慾去吸收其他食物的營養價值。排骨蘿蔔湯，味道鮮美，香味濃郁，營養豐富，有「冬天的小人參」之美稱。你想了解好吃美味的排骨蘿蔔湯要怎麼做嗎？
材料 白蘿蔔半根，胡蘿蔔2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法 1、排骨洗淨切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和薑片。
2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。
3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。
4、最後放入醬油和蔥段即可。
菜譜簡介 這份湯因有蛤蜊肉的點綴，鮮味加倍。
材料 蛤蜊肉25個，海帶結20個，肉排300克，白蘿蔔半個，姜6片，蔥1棵，黃酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法 1、將海帶結和蛤蜊肉分別洗淨瀝水，白蘿蔔洗淨切塊；
2、將排骨洗淨放開水鍋內氽水洗淨瀝水；
3、鍋燒熱放油下薑片炒香放入排骨炒至兩面微黃；撈出放入沙鍋內加適量開水大火煮開，放一調羹黃酒轉小火煮30分鐘左右，放入蘿蔔和海帶結加兩片姜燒開後煮30分鐘左右，放蛤蜊肉和一調羹黃酒煮開2分鐘放鹽和胡椒粉調味撒上蔥花即可。
材料 排骨200公克，蘿蔔1條，水1000㏄，鮮美露50㏄，低筋麵粉適量，香菜少許，胡椒粉少許，鮮美露36㏄，公尺酒1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，蛋1顆。
做法 1.醃汁混合攪拌均勻後，放入排骨醃漬約30分鐘備用。
2.將作法1的排骨，沾裹上一層薄薄的低筋麵粉後，放入油溫180℃的鍋中，炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。
3.蘿蔔洗淨去除外皮後，切成2公分厚片，再分切成4等份塊狀。
4.取湯鍋，加入作法、水與鮮美露同煮至蘿蔔變軟後，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。
材料 排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法 1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿蔔切片。
7、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿蔔和海帶。
9、炒均加鹽調味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
紅棗白蘿蔔排骨湯，怎樣清香入味又不腥不柴呢？
7樓：魚魚時尚鑑賞
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，我們家在冬天時經常用蘿蔔做菜，或燉湯或小炒或煮魚或紅燒，蘿蔔總是百吃不厭，而且還有清肺止咳之功效哦。蘿蔔是餐桌上常見的食材，它含豐富的維生素c和微量元素，食用白蘿蔔有助於增強人體免疫力和提高抗病能力，同時還能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。秋冬季天氣比較乾燥，食用白蘿蔔可以起到生津止渴的功效。
蘿蔔含有蛋白質、b族維生素、維生素c、鉀、鐵、鈣、磷、芥子油、澱粉酶等營養成分，有化痰清熱、促進新陳代謝的作用。此外，白蘿蔔還含有較多的香豆酸，有降低血糖的作用。下面分享製作方法？
原料， 排骨適量 蘿蔔適量 紅棗適量。
輔料，食鹽適量。
製作過程。1,準備好原材料：蘿蔔、排骨、紅棗，<>
2,將排骨洗淨後，焯水去血水，排骨用清水沖洗乾淨之後放入冷水中浸泡半小時左右，浸泡過程中建議更換1~2次水，能徹底清除排骨中的血水和雜質。排骨購買時可以請老闆幫助剁成3cm左右長的段；
3,將蘿蔔洗淨後切塊。
4,把蘿蔔、紅棗、排骨放入鍋中，倒入適量水蓋過食材，將浸泡過的排骨放入鍋中，加入適量的清水，水的量建議蓋過排骨1cm左右。燃氣灶**，大火煮開鍋，然後轉中小火併滴入料酒，焯水至排骨無血水狀態時關火；
5,開啟煲湯鍵，從鍋中撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨表面的浮沫再瀝乾水分；
6,開鍋後，放入適量食鹽，即可食用。
烹飪技巧。1、排骨事先焯水，煲出的湯味道清淡、純正 2、排骨湯不用額外放食用油，這樣口感更香甜，原汁原味， 益智 補鈣 補充蛋白質 補充維生素，紅棗切開後再放入砂鍋中燉煮，這樣更容易析出其營養物質。
1、蘿蔔順氣理脾，清熱消炎，適合咳嗽有痰的寶貝恢復期食用 2、排骨富含蛋白質、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，寶寶和孕婦食用後可補鈣。
3、紅棗益智健腦、增強食慾，也為冬天的湯菜增添甜甜的口感和不同的色彩。
8樓：網友
排骨和蘿蔔要選擇新鮮的，排骨最好是帶一點肥的，這樣吃起來就不會柴。排骨在煲湯之前先用開水焯一下，可以去除腥味。
9樓：和藹的瞬間永恆
1、排骨要選擇當天最新鮮的正排，不要選年頭過長的豬。
2、在製作排骨時，要先將排骨（倒入料酒、薑片、蔥花）醃製半小時。
3、要小火慢燉，這樣肉質鮮美。
10樓：小麓學姐
首先把排骨切成排骨塊，然後把排骨用鹽，還有料酒醃製半個小時，鍋裡面放入適量的水，然後把白蘿蔔，紅棗放下去燉半個小時。
蘿蔔排骨湯怎麼做，知道的迅速告訴下，不要太複雜，家常菜
11樓：匿名使用者
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法：1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次檔叢缺性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（鄭正平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要行辯記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
12樓：匿名使用者
主料：白蘿蔔500克 豬排骨（豬肋排）500克調料：大蔥15克 姜10克 鹽10克 料酒20克做法：1. 白蘿蔔洗淨後搜早閉去皮切塊；
2. 排骨洗淨後切塊；
3. 蔥洗淨後打結；
4. 姜洗淨後切片；
5. 鍋內加入800毫公升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸；
6. 倒去湯水，盛出白蘿蔔備用；
7. 鍋內加入1000毫公升清水，放入排骨，用中火燉半小時；
8. 放入白蘿蔔、蔥睜陵結、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒即可。貼士：
冬吃蘿蔔夏吃薑。白蘿蔔性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣； 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨； 白蘿蔔富含維生素c和其他微量元素，能補充人體世裂所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
13樓：匿名使用者
1、排骨洗淨後要除水，就是放鍋裡煮開，然後從開鍋的位置撈起，以免浮沫還粘在骨頭上；2、不除水後的排骨放湯鍋裡，加冷水（熱水燙的味道稍遜）上大火煲；3、開鍋後加入生薑（生薑洗淨拍松），花椒3-5粒，改小火煲半個鍾；4、蘿蔔洗淨切塊後，放進湯鍋，和排骨一起再煲1個鐘；卜碼5、視個人口味加調料，我一般什麼都不加（包括鹽也可以不姿罩加，但可以型冊哪加玉公尺，味道更鮮美）。6、起鍋裝緊湯碗就可以了（也可以撒上蔥花上桌的）
14樓：匿名使用者
原料： 白蘿蔔500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適伍蔽量。做法：
1、排骨加入薑片，一起加入到冷水煮到沸；然後撈出排骨備用；這個手巖過程可以有效去除排骨的血腥味；2、排骨一次加足清水，加入切好畢橘御的白蘿蔔塊，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鐘；3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘；最後加鹽、胡椒調味就可以喝了。
苦瓜排骨湯冬天可以喝嗎，苦瓜排骨湯可以長期喝嗎
苦瓜排骨湯的營養價值。豬排骨 大排 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質 脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 具有滋陰潤燥 益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。苦瓜 苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另...
排骨湯怎樣做，排骨湯怎麼做
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好。排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥薑料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，蓮藕大棗。天氣漸涼，試著給家人煲一鍋...
排骨湯如何做，排骨湯怎樣做
排骨湯的做法 食材清單 主料 豬排 蘿蔔。配料 姜 蔥 枸杞 紅棗。調料 食鹽 料酒。步驟一 準備一斤新鮮的豬排，剁成均勻的小塊後放入清水中沖洗。在抓洗出排骨塊裡的血水後，取一根蘿蔔去皮，然後切成大小均勻的滾刀塊。蘿蔔的話，你可以根據自己的喜好任選。我們這裡為了讓湯的口感更豐富，顏色也更好看一些，是...