1樓：文學雅人
苦瓜排骨湯的營養價值。
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。
另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的b族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。
2樓：網友
苦瓜性質偏寒，不適宜在冬天大量食用。但稍微吃一點是沒關係的，如果有胃寒則不可以吃以免加重病情，希望能幫助到您祝您有好胃口。
3樓：曉雨彤
偶爾一次可以啊 別常喝 視情況。
苦瓜排骨湯可以長期喝嗎
苦瓜排骨湯感冒能喝嗎
4樓：天羽詩韻
可以的，對身體沒什麼影響的。
苦瓜排骨湯是廣東梅州漢族傳統名菜之一，氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，民間上亦常用以**感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。
苦瓜排骨湯的做法：
1、排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上幹麵粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。
2、苦瓜去籽洗淨，切成厚片。
3、香蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片。
4、香菇泡軟洗淨。
5、把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇。
6、加料酒、水、香蔥段、生薑片，用小火燜40分鐘。
7、加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。
苦瓜排骨湯是起什麼作用？
5樓：科院小百科
主要功效：清熱解毒、清心安神。
苦瓜性涼味苦，具有清熱解毒的功效，可用於中暑發熱、胃火牙痛、疔瘡癤腫等症，對於赤眼疼痛也有一定療效；蓮子性平味甘澀，可補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。此湯偏於清涼，故脾胃虛寒的人群不宜過多食用。
脾胃虛寒的人。脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
6樓：匿名使用者
黃豆 排骨 苦瓜。
這3個我經常1起煲湯```
真的好``夏天飲```最棒啦~~!
苦瓜黃豆煲排骨。
苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以**感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。
（材料）新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3～4片。
苦瓜，又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說它能瀉六經實火，清暑，益氣，止渴，還說它治丹火毒氣，療惡瘡結毒，《泉州本草》認為它主治煩熱消溫引飲，風熱赤眼，中暑下痢；黃豆，又名大豆，廣州人稱之為白豆，性平味甘，入脾、大腸經，功能健脾，寬中，《日用本草》說它能寬中下氣，利大腸；豬排骨性平，味甘、鹹，入脾、胃、腎經，功能滋陰，潤燥；生薑性溫味辛，入肺、胃、脾經，有驅寒、祛腥的功能。合而為湯，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。
（烹製）先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然後一起放進瓦煲裡，加入清水1200毫公升(約6碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，直到600至800毫公升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用。
7樓：小海侃國際
苦瓜排骨湯是廣東梅州漢族傳統名菜之一，氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是興梅（梅州市）一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以**感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。 製作方法： 材料：
排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，麵粉適量，調料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法：1.排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上幹麵粉，雞蛋打勻塗在排骨上面，2.苦瓜去籽洗淨，切成厚片，3.香蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片，4.香菇泡軟洗淨，5.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇，6.加料酒、水、香蔥段、生薑片，用小火燜40分鐘，7.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。
8樓：匿名使用者
去火，排毒，養顏，並且還解攙哦~!~
9樓：匿名使用者
煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。
10樓：匿名使用者
清涼下火 ****。
苦瓜排骨湯可以一起放冬瓜嗎
11樓：老巫婆你送後
可以是可以，但是一般都不會這麼做湯，都是做苦瓜排骨湯或者冬瓜湯。
冬瓜排骨湯做法。
準備材料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克、薑片。
步驟：1、排骨清洗乾淨。
2、加入鍋內，加入適量水，加入1大勺料酒、生薑片，煮開。
3、冬瓜清洗乾淨，切薄片。
4、將排骨、生薑片撈出，將排骨、生薑片、1大勺料酒，1000ml水加入鍋內。
5、選擇湯類。按ok鍵，開啟，用時30分鐘。
6、結束後，加入冬瓜，加入鹽、味精繼續煮湯30分鐘。
7、出鍋。
12樓：1天_堂
可以放，但是建議不要放。他們屬性不相衝突，但是都屬於去火的涼性食物。兩個一起吃會身體會受不了的，寒大了。
夏天還好些，冬天的話最好和稍微溫補的食材一起做，才能在發揮藥性的同時不傷身體。
苦瓜排骨湯的做法如下：
主料：苦瓜 (中型2個) 排骨 (約1/2磅)
調料：姜 (6-8片) 鹽 (適量) 生抽 (適量) 糖 (適量) 胡椒粉 (適量) 料酒 (適量)
步驟：1、將排骨放在大碗，放生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓醃至起膠，手很粘的感覺，再加水1湯匙，手抓至水完全被吸收，加玉公尺澱粉1/2茶匙，抓勻，放在密實盒裡過一夜；
2、開一鍋，**放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水燒開，骨肉內裡的血水滲出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇開，滾3-5分鐘即可撈出，用熱水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水時下1/2茶匙鹽；
3、與時同時可放瓦煲於另一爐上，放3-4片姜，半煲水，燒開；
4、將洗乾淨的排骨放入瓦煲裡，蓋蓋子慢火滾，此時可騰出手來處理苦瓜；
5、把苦瓜切成塊，將苦瓜焯水，水裡放1茶匙鹽；
6、排骨煮至較軟時，倒入苦瓜，撒一點點胡椒粉（去腥味），蓋蓋子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥軟，大約20-40分鐘，食用時才加鹽。
13樓：逆風翠湖寒
可以，我試過的。還不錯呀~
苦瓜排骨湯有什麼功效
14樓：year幸運寵兒
功效： 苦瓜可清熱解毒， 消暑祛濕， 防治熱痱， 濕疹。 若**濕熱盛， 生瘡， 濕疹， 小便短小， 排尿刺痛， 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。
15樓：萇童銳舟
排骨湯可以催奶的，苦瓜可以去火美容的，苦瓜排骨湯我沒有喝過啊，不知道是幹什麼的。
能不能吃蘿蔔排骨湯或苦瓜排骨湯，如果加些當歸可以嗎
16樓：斷章取憶
3全部食材明細。
主料排骨1根。
輔料蘿蔔1個。
配料鹽2小勺。
雞精1小勺。
鹹鮮口味。燉工藝數小時耗時。
簡單難度。蘿蔔排骨湯的做法步驟。
排骨斬成1寸左右的段，下鍋焯水（鍋中的水裡加入1大勺料酒）。
焯水後出鍋洗淨。（這些排骨大部分都拿去紅燒了，燉湯只是其中的三分之一）
將排骨放入湯鍋中，加適量水，燉3個小時。
蘿蔔洗淨、去皮，滾刀切成塊狀。
排骨燉了乙個小時時，加蘿蔔繼續燉2個小時。燉好後，加鹽和雞精調味即可。
吃藥期間可以喝苦瓜排骨湯嗎
17樓：匿名使用者
看看對著兩個有沒有起衝突的，沒有就沒事。
18樓：杭州優瑪
是中藥的話，在整個吃藥期間最好忌生冷辛辣油膩食物。
苦瓜排骨湯最適合哪個季節喝
19樓：匿名使用者
苦瓜排骨湯是夏日解暑的湯飲，味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，亦常用以**感暑煩渴，所以最適合夏季飲用。
親，採納喲，謝謝。
20樓：匿名使用者
應該是夏天至秋天，看地區來說。
越是北方靠北邊，夏天佔的時間越多，秋天就一點點時間適合喝越是南方靠南邊，秋天佔時間越長，夏天佔時間就比較短反正就是還需要自己把握，溫度高，空氣比較乾燥，就適合喝。
21樓：匿名使用者
夏天 因為夏天才有苦瓜啊 而且夏天吃苦瓜有降火 潤脾的作用。
苦瓜排骨湯的做法大全，苦瓜排骨湯怎麼做
食材明細。苦瓜中型2個。排骨約1 2磅。姜6 8片。鹽適量生抽適量。糖適量胡椒粉適量。料酒適量。清淡口味。燉工藝數小時耗時。普通難度。苦瓜排骨湯的做法步驟。1將排骨放在大碗，放生抽1茶匙 鹽1 2茶匙 糖1 2茶匙 胡椒粉1 2茶匙 料酒1茶匙抓醃至起膠，手很粘的感覺，再加水1湯匙，手抓至水完全被吸...
貧血的人能喝苦瓜排骨湯嗎
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苦瓜煲排骨吃了有什麼用處，苦瓜排骨湯是起什麼作用？
下火又可大補。做法的具體步驟如下 準備材料 排骨500g，苦瓜半個，花菇8朵，甜玉公尺半個，鹽10g。排骨洗乾淨後剁小塊，放入鍋中汆燙去除血水，撈出沖洗乾淨。苦瓜洗淨後切大塊，玉公尺切小段，花菇沖洗乾淨。湯鍋放入汆燙好的排骨 切好苦瓜塊 玉公尺段及花菇，再倒入足量的清水沒過食材，大火燒滾後轉小火慢煲...