1樓：帳號已登出
主料。五花肉500克3人份。
輔料。腐乳紅燒醬1包 植物油15克 清水1杯 姜1塊 小蔥5棵。
腐乳紅燒肉的做法。
步驟step
帶皮五花肉清洗乾淨，腐乳紅燒醬1袋準備好；
步驟step
五花肉切成2-3公分厚的塊，入溫水鍋中焯煮後撈出；
步驟step
炒鍋中倒少許油，涼鍋涼油，中火，將五花肉塊和薑片、蔥段同入鍋中不停翻炒，直到炒出一些油脂，肉塊變緊實且表面微微焦黃；
步驟step
將一包腐乳紅燒醬倒入肉鍋中；
步驟step
翻炒均勻，使肉塊上色，再沿著鍋邊倒入250毫公升左右的水；不要再翻動肉塊了，直接蓋蓋子，水沸騰後轉小火慢燉40分鐘左右；
步驟step
油亮紅潤的紅燒肉帶著濃濃的腐乳香氣出鍋了，盛入碗中，撒少許香蔥末裝飾。
2樓：顧輕舟老師
首先將五花肉按照三釐公尺的邊長切成四四方方的肉塊也可以根據自己的喜好調整肉塊的大小切記不要整塊放入。
然後將肉塊焯水，同時要倒入巧媳婦穀物釀造料酒水燒開後，將肉塊撈出備用巧媳婦穀物釀造料酒醇香濃厚入味的同時，又保證了菜餚的新鮮度。
另起油鍋，加入白砂糖注意！是白砂糖！綿白糖會影響糖色顏色炒至雞血紅後倒入白開水，糖漿就完成了。
南乳蒸肉怎樣做
3樓：簡單還安逸的小鯉
南乳粉蒸五花肉的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備工作： 鍋空燒至冒煙，將整塊五花肉的肉皮面放進鍋裡按著烙一下，烙到表皮發脆，焦黑也沒關係。烙完在水龍頭下清洗至冷卻下悉燃來後用刀颳去表皮燒焦的部分。
這樣可以去豬毛茬，而且讓肉皮更軟糯。 根莖類蔬菜（土豆，紅薯，南瓜這之類的都可以，我用的土豆）切滾刀塊，撒一些鹽和黑胡椒粉，拌勻後鋪平放進蒸碗。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸肉： 備好的五花肉切合適寬度薄片，加入醃製用料一欄的所有東西，均勻按摩在肉片上醃製至少半小時。醃製好後倒入買好的五香蒸肉公尺粉，儘量確保每塊肉都均勻裹上了公尺粉。
裹好公尺粉的五花肉片均勻鋪在調好味的土豆上，倒一些香油和辣椒油（讓公尺粒更油潤飽滿），一小把青花椒，上蒸鍋。
步驟睜亂虛 3
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸乙個小時後即可出鍋，按個人喜好撒上蔥花陪轎或香菜，完成。 我個人更喜歡特別軟爛，豬皮軟糯易碎，肥肉入口即化的口感，這樣的話至少要蒸兩個小時。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1成果。
廣東南乳五花肉的做法
4樓：生活寶典
過年的餐桌上，總是不可避免出現大魚大肉的身影。國人講究討個好彩頭，各式顏色豔麗，名字喜慶的菜式特別受人歡迎。下面是我為您整理的廣東南乳五花肉的做法，希望對您有所幫助！
步驟
1.南乳汁30ml
2.五花肉切成大塊。
3.鍋中放適量油，加入切好的五花肉。
4.翻炒至五花肉的表皮略微焦黃，肥肉中的。油開始析出。
5.加入沒過肉面的水。
6.倒入南乳汁。
7.依個人口味加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻後小火燜煮40分鐘。
8.大火收汁即可。
小貼士
1、判斷五花肉是否成熟，可以用筷子戳一下，若是肉能夠很輕易的用筷子戳進，就表示已經好了。
2、加水的時候要加足量的水，如果中途水燒乾的話再加水要加熱水。
怎麼燒南乳汁肉
5樓：網友
南乳汁肉的做法。
1.五花肉洗淨，切成方塊(大小自己喜好)，在淘公尺水中泡十分鐘，浸去血水。
2.再把切好的肉出個水，去除血腥味，焯水仿攜洗淨瀝乾待用。
3.起油鍋，加入1-2片姜，把五花肉倒入鍋內翻炒出香味，再倒入料酒，此時加入適量南乳汁和冰糖，翻炒均勻。
4.加水沒過肉塊，肉切的大的話，水要多點。
5.大火燒盯磨開後轉小火，火要小到水面幾乎不沸騰為宜，蓋上鍋蓋慢燉1個小時；酥爛備則伏為止。
個小時後加入點鹽，開蓋再煮一會兒。
7.把火開得稍微大一些，火開大收汁，待湯汁變得濃厚時即可出鍋。
南乳肉怎麼做好吃，南乳肉的家常做法
6樓：幸運的楓陽
原料：五花肉一斤。
調味料：料酒、腐乳、腐乳汁、冰糖、醋、薑片。
做法：1、五花肉洗淨，切成麻將大小的方塊，在冷水中泡十分鐘，浸去血水；
2、把五花肉倒入鍋中，加水沒過肉塊，加入1-2片姜和小半勺醋，再倒入料酒。大火燒開，用勺子撇去水面上的浮沫；
3、水煮滾後轉小火，火要小到水面幾乎不沸騰為宜，蓋上鍋蓋慢燉1個小時；
個小時後加入半瓶腐乳汁，1塊半腐乳壓碎加入鍋中。開蓋再煮一會兒；
5、把火開得稍微大一些，加入30-40克冰糖。把火開大收汁，待湯汁變得濃厚時即可出鍋。
紅燒肉的懶人做法怎麼做？懶人紅燒肉應該怎樣做？
紅燒肉的做法 準備用料 五花肉750克 大料適量 桂皮適量 香葉適量 乾辣椒適量 冰糖適量 料酒適量 醬油適量 雞精適量。步驟一 備好食材。步驟二 冷水下鍋。步驟三 煮沸去血水和多餘的油脂要煮10分鐘哦才能把多餘的油脂煮出去，撈出備用。步驟四 熱鍋下油加入大料撈出備用。步驟五 加入冰糖小火炒化。步驟...
正宗紅燒肉怎麼做，正宗紅燒肉的做法
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。微火慢煨出來，好吃...
筍乾紅燒肉的做法步驟圖，筍乾紅燒肉怎麼做
主料筍乾 150g 五花肉400g輔料油 適量鹽適量蔥薑 適量大料 3個香葉 2片桂皮 1塊料酒 20ml 老抽10ml 生抽15ml 冰糖10g 雞精適量 步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2 3個小時。2.泡好的筍乾煮上2分鐘。3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。4.把五花肉炒至吐油微焦黃。5.在放...