1樓：匿名使用者
主料豬蹄1100克黃豆150克。
輔料油15毫公升鹽3克料酒10毫公升甜麵醬8克白糖8克醬油8毫公升蔥姜10克大料5克。
黃豆燒豬蹄的做法。
黃豆洗乾淨用冷水浸泡5個小時。
豬蹄切成小塊洗乾淨用冷水浸泡1個小時。
豬蹄冷水入鍋焯水後撈出瀝乾水。
起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香。
豬蹄入鍋炒。
加甜麵醬炒。
加醬油炒。加料酒炒。
加白糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。
20分鐘後，浸泡後的黃豆入鍋同燒。其間還要適時翻炒。
燒至食材9分熟時加鹽，炒均勻蓋上鍋蓋繼續燒，其間還要適時翻炒。
燒至豬蹄脫骨，黃豆軟綿即可盛出享用。
2樓：帶檔滑行
一、黃豆燒蹄筋的製作原料。
主料：牛蹄筋；
輔料：黃豆、肉末；
調料：辣醬、桂皮、八角；
二、黃豆燒蹄筋的製作步驟。
1洗淨鮮蹄筋後，加入白酒、香菜、胡蘿蔔、芹菜，高壓鍋煮十五分鐘；
2熱鍋涼油放入蔥薑蒜、八角、桂皮炒出香味之後，烹入醬油和水，燒開之後撈出調料；
3倒入蹄筋，加入鹽、胡椒粉、黃豆，開大火把蹄筋煮爛之後，潷出湯汁；
4鍋中倒入色拉油和香油放入大蒜和肉末炒散之後調入白糖，炒化之後倒入牛蹄筋和黃豆；
5衝入少許的涼水，烹入醬油、鹽、辣醬，.出鍋前淋上水澱粉、放入青紅椒即可。
黃豆燒蹄筋是一道營養豐富，做法簡單的美食，蹄筋富含膠原蛋白，有養顏美容、延緩**的衰老的功效。.
紅燒蹄筋怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 牛蹄筋 250克。
調料： 醬油 15克 料酒 3克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 2克 大蔥 30克 植物油 50克 各適量。
紅燒蹄筋的做法：
1.將蹄筋切成長5釐公尺、寬、厚各約1釐公尺的條（如蹄筋較小，較細，可不再加工）。
2.將蹄筋放入開水中略焯一下再取出。
3.炒鍋上火，加油50克，將蔥段放入煸炒，至出香味蔥略變為金黃色時，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均勻受熱，加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯，開鍋後，轉用小火燒約10分鐘，再用大火加熱，放入溶於水的澱粉湯汁收濃，即可裝盤。
黃豆芽燜蹄筋怎麼煮好吃？
4樓：匿名使用者
食材：豬蹄2個，黃豆芽250克，椰漿100克，鹽適量，味達美臻品料酒2勺，六月鮮原汁醬油2勺，六月鮮紅燒醬油2勺，蔥1根，姜4片，現磨胡椒粉少許。
做法：1.豬腳砍成小塊，清洗乾淨。
2.準備一鍋清水，加入2勺料酒，把豬腳冷水下鍋焯一下。
3.當湯水完全沸騰，關火，撈出豬腳。
4.把豬腳用冷水沖洗乾淨，瀝水。
5.重新換一鍋清水，把豬腳放入鍋內，加入蔥段、薑片、2勺原汁醬油，大火煮開。
6.蓋好鍋蓋，轉小火燉煮25-30分鐘。
7.然後把豬腳轉移到砂鍋，加入黃豆芽、椰漿，燉豬腳的湯汁也一併倒入砂鍋內。
8.再次大火把湯水煮至沸騰，撒上現磨胡椒粉，蓋好蓋子，轉中小火燜燉20分鐘。
9.當黃豆芽也燉的軟爛了，開啟蓋子，淋上2勺紅燒醬油調個顏色。
10.最後轉大火收汁，當湯汁收得差不多了，放一點點鹽稍微調一下味，撒上蔥花就可以關火出鍋了。
豆筋燒肉怎麼做
5樓：遊子逸
豆筋燒肉的做法。
用料 主料 五花肉250g
調料 食鹽適量；冰糖適量；味精適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；花椒適量；幹辣椒適量；料酒適量；調和油適量；香料適量；郫縣豆瓣醬適量。
做法1.準備好材料。
2.幹豆筋，事先用開水泡軟。
3.再切小塊，肉切小塊備用。
4.豆瓣切細，起油鍋燒熱，炒香豆瓣和姜蒜、幹辣椒，將肉塊放入翻炒片刻5.然後將泡軟切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放適量肉湯，小火慢慢燒 ，待肉和豆筋都耙軟了，如果汁還很多的話，開大火收汁。
放適量鹽調味。完成。
6樓：小太陽阿菲
做法：1、將三線肉洗淨後切成塊瀝乾水分備用；
將豆棒在水中泡軟，切成節備用；
2、鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分煸出油。
將鍋中多餘的油倒出，放蔥、姜、蒜、乾花椒、生抽、豆瓣，爆香後倒入肉塊，上色後倒入適量的開水，再加入料酒。
開中火燉到肉軟。
3、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。
豆筋買現成的，用水泡就行~~！
豬蹄筋拿來怎麼做才好吃？豬蹄筋要怎樣做才好吃？
豬蹄筋和青椒放在一起炒，這樣子最為鮮美。最好加入適當的料酒在其中清炒。首先準備好新鮮的豬蹄筋中放入一些料酒和薑片醃製備用，鐵鍋燒油，放入蔥薑蒜和豆瓣醬翻炒，然後再加入豬蹄筋，然後再加入調味料大火爆炒即可出鍋。1 食材 豬蹄筋半斤，山藥半根，木耳10朵，幹蘑菇5朵，玉公尺1根，姜少許，料酒適量，醋適量...
煮好的蹄筋怎麼做好吃
材料主料 bai發好的豬蹄筋300克，豬肉du50克，輔料zhi 蔥10克，dao姜內10克，豬化油50克，醬油20克，料酒10克，胡椒粉容3克，醋30克，香油10克，水豆粉15克，好湯500克 做法1 豬蹄筋油發後去盡油質，改成長約3釐公尺的節，用鮮湯喂汆一次，豬瘦肉剁成細粒，蔥切花，姜切細末 2...
豆子燒肉怎麼做，黃豆燒肉的做法步驟圖，黃豆燒肉怎麼做好吃
用料五花肉 500g 白糖 冰糖 4勺 炒糖時要3勺 豆瓣 1鍋鏟 其他香料 小茴香，山奈等 少許 有最好，沒有就算了 香葉 2 3片 幹辣椒 1小把 白糖 4勺 炒糖時要3勺 味精 少許 老抽 20ml 姜 幾片 幹黃豆 300g 花椒 1小把 八角 2個 鹽 適量 黃豆燒肉的做法 買五花肉的時候...