1樓：乾萊資訊諮詢
做成炸洋芋好吃。
只需把切好的土豆，放到油鍋裡一炸，幾分鐘之後就可撈出，在撒上各種配料拌一拌就成為了一道南方特色美食。
食材雖不高階，相比那些山珍海味而言它就勝在普通。
2樓：匿名使用者
話說吃了這麼多年的土豆絲怎麼著我也得親自做一次，沒想到我第一次做就讓人好吃到哭。我在家裡很少做飯，要說這次做飯是為了什麼，我只想說我是在品嚐中找到靈感。比如說這道酸辣土豆絲吧，吃多了它就知道最關鍵的是酸的味道，問題就來了，酸辣土豆絲到底該怎樣放醋？
正確的做法是放兩次醋，第一次是在炒散以後放入白醋，目的是為了吸收；第二次是在出鍋前，這次加入的目的是入味。這樣炒出來的酸辣土豆絲酸得更清新，吃飯才會更有食慾。快別再用以前的方法炒酸辣土豆絲了，快試試這個方法吧！
酸辣土豆絲。
by 甜鹽蜜語。
配料：土豆 350克、青辣椒 35克、辣椒(紅，尖，幹) 20克、食鹽 2克、食油 30毫公升、白醋 8毫公升、白糖 5克、花椒 2克。
烹飪步驟：1.將土豆去皮後切成細絲，放清水中浸泡5分鐘。
2.鍋內將水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水。
3.青椒和紅椒分別處理好待用。
4.炒鍋熱油，把花椒放入爆香，後把花椒撈起。
5.放進紅椒繼續爆香。
6.然後加入土豆絲、青椒絲。
7.快速炒散，加入少許白醋炒勻。
8.加入食鹽、白糖調味。
9.在出鍋前再加入5毫公升的白醋炒勻即可。
10.裝盤。
烹飪小貼士：
1、切好的土豆絲浸泡一下，洗去澱粉再炒會更爽脆。2、辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。辣椒還含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健**。
3、醋在食用後可增加胃酸的濃度，生津開胃，增加食慾。4、土豆含鉀和維生素極多，對消化不良和預防中風等、降低血壓有顯著功效。5、酸辣土豆絲對腸胃和心臟都有益處。
你知道怎麼放醋了嗎？
3樓：網友
**洋芋絲的用料。
洋芋2個，植物油適量，鹽少許。
**洋芋絲的做法。
把洋芋擦成細絲，放到煎鍋裡。
放適量的油，小火煎到金黃色。
待第二面都煎至金黃時候，可以撒上少許鹽，出鍋即可。
小貼士：在第一面煎的時候，在沒有變硬前不要亂翻動，否則會不成形的喔。
洋芋絲怎麼炒好吃
4樓：關於生活的瑣事
洋芋絲炒好吃的做法：
主料/輔料：土豆1個、蒜1個、小公尺辣1個、泡椒3個、黑胡椒粒2克。
工具：案板、菜刀、鍋、鏟子。
1、我們先將土豆削皮，先切成橫山，再切成細絲。
2、切成絲的土豆要立馬放入冷水中浸泡一下。
3、起鍋燒水，水煮沸後，將土豆絲下鍋焯燙15秒左右即可撈起來，過一下涼水，保持土豆絲清脆口感。
4、起鍋燒油，加入配料煸炒出味。然後再將土豆絲下鍋，大火快炒出鍋，出鍋前加入公尺醋和鹽即可。
洋芋介紹
洋芋又名馬鈴薯。屬茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。
鬚根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。
隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀複葉。小葉常大小相間，長10～20cm；葉柄長約；小葉，6～8對，卵形至長圓形，最大者長可達6cm，寬達。
最小者長寬均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6～7條，先端略彎，小葉柄長約1～8mm。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鐘形，直徑約1cm。
幹焙洋芋絲怎麼做
5樓：乾萊資訊諮詢
洋芋通稱為土豆，別稱馬鈴薯、饃饃蛋等。
原料：土豆、油、胡椒、番茄醬。
做法：1、切絲，絲不能過水，過了水就不能成一體了，本人又撒些麵粉在絲裡，把水份把幹；
2、放兩勺油，熱了後倒入土豆絲，用鏟子壓平，等一面成為一體，再翻面，如果有難度，就拿個**子，先平移到盤巨集孝子裡，再翻到鍋裡；
3、出鍋過放胡椒，鹽，可以再加辣椒就可以了。
小貼士。土豆絲含有豐富的澱粉，這道菜不需要把粉清洗掉，入鍋加熱後不停的碾壓，土豆絲慢慢變軟，一定要慢火加耐心。
幹焙蔽塌稿洋芋絲是雲南洋芋菜中最為常見和著名的一款，雖然就是類似於乾煸土豆絲的做法，衫譁但是最後的成品卻是把土豆絲煸成一張薄薄的圓餅，看起來雖然簡單，但實際做起來還頗費一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分鐘左右才能把土豆絲焙成薄餅。吃起來脆脆的，十分香口。
叉叉怎麼做好吃，炒洋芋叉叉的家常做法
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拌洋芋叉叉的做法，拌洋芋叉叉怎麼做好吃，拌洋
洋芋叉叉的做法 1.土豆去皮，擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。土豆絲用清水泡10分鐘 2.土豆絲瀝乾水分，用乾麵粉拌勻 3.一層一層上麵粉這樣可以均勻 4.拌好後放在墊子上，上蒸鍋蒸20分鐘。5.蒸熟後用筷子開啟，不要讓土豆絲結塊 6.紅綠菜椒，藥芹 蔥都切成小丁準備 7.把切好的蔬菜丁都煩...