螺螄粉的由來
1樓：心的痕淚
螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳鬥碼鋒宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，則廣為流傳下來。
模改。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃公尺粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，非常美味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、空晌辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。
2樓：情感諮詢小迪老師
螺螄粉得由來是湯是用螺獅熬製而成得，酸辣鮮陵物爽，很多人不喜歡螺獅粉腥味輪歲，但是這恰恰是螺螄粉得特色，尺桐液也形成了獨特的麻辣風味，得到了很多的食客青睞。
3樓：來自思溪謙恭的玉簪
螺螄碼餘粉最早出現於20世紀70年代末，遲埋滾雖然歷史較短，但嗍螺和公尺粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從乙個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用液氏螺螄的歷史。
螺螄粉的由來
4樓：肖肖愛生活
螺螄粉的由來如下：螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶到廣西柳州任刺史，由於心情不好，水純槐雀土不服，不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚周萬福十分焦急，不知如何是好。
有一天他到柳明孝江河邊去洗菜，隨手撿回了幾顆螺螄。回去後，精心為柳宗元做好了一碗螺螄粉。柳宗元非常喜歡，從此廣為流傳。
風味特點螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之做早處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉是誰發明的？
5樓：小林愛生活
明確的發明人沒有記載，是柳州人發明的，起源於廣西壯族自治區柳州市。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和公尺粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從乙個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
柳州螺螄粉的保護：
2023年，柳州螺螄粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報檔案中寫道：「將公尺粉和螺螄結合起來製作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。」
螺螄粉是誰發明的？
6樓：那鍵盤來
唐代文學家柳宗元當時被貶官，來到了廣西柳州。由於被貶官心情鬱悶，食不下嚥。家中的大廚焦急不已。
某天，他恰好在江邊洗菜時撿回一些小螺，趕回家精心做了一碗面，卻沒想到柳宗元十分愛吃，於是便有了螺獅粉。
7樓：網友
柳宗元被貶謫到外地後水土不服，他的廚師到柳江邊撿回幾個l螺螄，做了乙份鮮香可口的螺獅粉給柳宗元。從此螺獅粉開始流傳。也有一種說法是上世紀70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，柳州人愛吃螺螄和公尺粉是乙個傳統。
一些夜市老闆就開始將螺螄和公尺粉混煮，一時大受歡迎！
8樓：蔚藍大天
柳州螺螄粉名聲日隆，食客雲集，但螺螄粉的真正起源，可謂眾說紛紜。
說法一：2023年代中，解放南路有家兼營乾切粉的雜貨店，其店員早上常拿一把乾切粉，到隔壁阿婆的螺螄攤去煮，後來又有人買來青菜調配。賣螺螄的王記阿婆覺得此粉味道甚佳，於是就賣起了螺螄粉。
螺螄粉為什麼叫螺螄粉螺螄粉叫法的來由
9樓：潮孤陽
螺螄粉叫法的來由如下。
1、螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。
2、精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。
螺螄粉是誰發明的
10樓：潤澤且鮮明灬小兔子
螺螄粉是柳州人發明的，起源於廣西壯族自治區柳州市。
螺螄粉由柳州人創造出來，但具體為誰人，已經不可考，各種說法也淪為傳說典故了。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，它與明末時期由辣椒引發的飲食革命不無關係，雖然歷史較短，但在柳州傳承悠久。螺螄粉是由彈滑的公尺粉加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料，再添置濃郁適度的酸辣味的特色湯水，由此調和而成。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市地方特色小吃之一，新奇的味道是因為有著新奇的湯料，由各種螺螄、山奈。
八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素。
配製而成。2023年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標，2023年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2023年被列入國家級非物質文化遺產。名單。
螺螄粉是誰發明的？螺螄粉是誰發明的 起源於哪裡
螺螄粉起源於唐代，在民間不斷發展形成，具體發明人無從考證。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄 山奈 八角 肉桂 丁香 多種辣椒 等天然香料和味素配製而成。螺螄粉最早出現於20世紀70...
螺螄粉湯底螺絲不炒可以嗎，螺螄粉湯裡的螺螄怎麼炒
螺螄粉湯底的螺絲最好是炒一下。這個就根據自己的口味吧，但我覺得如果說不吵的話，就是沒有味道。因為放上料炒一下，這樣會更香一些。這樣時，才會發揮最大的味道。螺螄粉怎麼煮。材料 螺螄粉適量，豆芽1把，雞蛋乙個，腐竹片適量，酸筍適量，酸豆角適量，油炸花生公尺適量，蔥油1勺，辣椒油1勺，螺螄湯料1包。1 螺...
怎麼熬螺螄粉湯，螺螄粉的湯怎麼做？
醋 滷汁 辣椒油再加少許開水，攪拌均勻即可。1 起鍋倒入適量的清水燒開，放公尺粉煮熟。2 準備乙個乾淨無水的，倒入適量的醋和滷汁。3 然後放辣椒油和少許開水拌勻，這樣螺螄粉的湯用做好了。4 把煮好的公尺粉放進調好的湯裡，然後放入酸筍 酸豆角 腐竹花生拌勻即可食用。螺螄粉 主料 公尺粉 也可以用乾切粉...