1樓：曾奕新
我覺得這個東西還是不錯的。
銀耳湯的正確做法？
2樓：網友
銀耳湯是一種特別常見的甜品小吃，它味道甘甜，口感滑潤，營養價值特別好，能滋陰潤燥，也能美容還能延緩衰老。那麼銀耳湯平時應該怎麼做呢？它怎麼做最好吃呢？下面就為大家具體說一說。
銀耳湯的做法 銀耳湯怎麼做最好吃。
1、銀耳石斛湯。
銀耳石斛湯特別好吃，而且能補充體液，緩解疲勞，也提高身體免疫力，平時製作時可以取銀耳十克，石斛二十克，把銀耳提前好，分成小朵，把石斛切成小塊，與銀耳一起入鍋加清水燉服，燉好以後直接食用就可以。
2、冰糖銀耳湯。
冰糖銀耳湯是最適合夏天食用的一道甜品，它能解暑降溫，也能補充能量，可以讓人們快速恢復體力，平時製作時可以取銀耳十克，冰糖三十克，把銀耳泡發以後分成小塊，入砂鍋加冰糖和清水，一起熬製成湯，熬好以後取出降溫入冰箱冷藏三十分鐘，然後取出食用味道特別好。
3、綠豆銀耳湯。
綠豆銀耳湯也特別好吃，可以清熱解毒，也能補充能量，更能美容養顏，平時製作時需要準備綠豆和銀耳以及枸杞與冰糖各適量，把銀耳泡好以後與綠豆一起入鍋，加清水煮開，再煮到綠豆破花加入枸杞和冰糖再一起煮製五分鐘，然後關火降溫以後就能食用，如果喜歡吃冰的也可以入冰箱冷藏以後再吃，味道也特別不錯。
銀耳湯怎麼做？
3樓：小鐵腦
熬銀耳湯的時間。
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。
將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。
泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮乙個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。
4樓：莫不可明
食材原料。銀耳50g
枸杞15g百合5g
紅棗15個。冰糖適量。
製作方法。做法一。
步驟 具體操作。
步驟圖。步驟1
銀耳泡發後洗淨。
步驟2 枸杞和紅棗百合洗淨待用。
步驟3 洗淨的銀耳撕碎後放入鍋裡加適量的清水。大火煮沸後轉小火煮半小時。
步驟4 半小時後加紅棗和百合。再煮1小時。
步驟5 湯汁開始濃稠的時候加枸杞煮5分鐘。
步驟6 加入冰糖融化即可。
步驟7 成品。
收起。做法二。
步驟 具體操作。
步驟1 取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。
步驟2 先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。
步驟3 將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到公尺飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用，也可放入冰箱中冷卻後食用。[1]
共19張。銀耳湯其他系列。
做法三：銀耳明目湯。
步驟 具體操作。
步驟1 製作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量。
步驟2 將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，等雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
做法四：燕窩銀耳羹。
步驟 具體操作。
步驟1 取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。
步驟2 將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。
步驟3 用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
做法五：銀耳石斛羹。
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
銀耳湯怎樣做
5樓：落雨看卿
1、切細：其實銀耳做起來不難，首先銀耳泡開後一定不要趕時間不切就去燉，這樣很難煮化它的，事先一定要把銀耳先掰成小塊的，如果趕時間可以用刀切細，這樣銀耳就更容易燉起來比較糯。
2、慢燉：大火煮開水後轉小火慢慢燉，畢竟我們是要把它燉的很糯。有條件可以燉上2--3個小時，因為如果把銀耳煮成成膠狀這樣價值能發揮到最大限度。
然後放入冰糖，用攪拌讓它化開，這樣口感比較好，如果趕時間話，用高壓鍋大火大約壓15分鐘就可以了，但是吃起來口感沒那麼好。銀耳湯一定要慢燉，這個過程能有效破壞它的細胞壁，可以把銀耳的精華熬製出來，所以必須要熬得軟、稠，這樣身體也才能更好的吸收。千萬不能用澱粉勾芡，雖然可以最快速度粘稠，但也只是表面功夫，味道營養遠遠比不上慢燉的效果的。
秋季最適宜吃銀耳，秋天本就最適合進補，銀耳具有潤肺養胃，補氣養顏、清熱養身的功效，如果體寒的朋友，可以在銀耳湯中加入一些紅棗和枸杞，又能起到活血、補血的作用。一天當中吃銀耳的完美時間是下午，因為上午有過消耗，下午食物更容易消化；早上空腹吃甜食的話腸胃的負擔會加重；晚上最好也別吃銀耳，因為銀耳中大量的膠質會影響到血液的流動，而且吃完食物就睡覺，也不容易消化、導致發胖。
6樓：歲年玖閱
銀耳為有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，吃了對身體有益。銀耳選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳。
你說的口感不好，應該是。
一、銀耳泡的時間過短；二燉法不對，因大火燉開，而後小火慢熬，一般熬好需要1個多小時，時間過短影響口感。
銀耳可以和鮮百合，枸杞，蓮子，桂圓，棗，綠豆，木瓜等搭配熬湯。
在加蜂蜜時搭配冰糖口感更佳，你可以嘗試一下。
大型的超市在採購上有嚴格把關的，產品是有保障的，不過從售價上看應該不是優質銀耳，品行一般。
不煮爛時間燉的可以短一點，但必須要泡久點，否則燉出來就是純湯水了，沒有口感可言了。
銀耳湯怎樣做
7樓：莫不可明
一、銀耳湯的做法。
做法一：1、首先準備好所需的食材，銀耳，紅棗，冰糖。
2、將銀耳用涼水進行浸泡，泡發好之後去除蒂，然後用手給它撕成小塊，泡發好之後就可以瀝乾備用了。
3、紅棗也進行沖洗。
4、準備乙個砂鍋，裡面放入適量的水，接下來放入紅棗和銀耳，用大火煮開之後用小火慢燉乙個小時左右，直到將湯汁煮化成膠狀，就可以放入適量的冰糖進去了。
5、將冰糖再次的煮至融化就可以關火，放涼之後就可以食用了。
做法二：1、準備好所需的食材，銀耳，紅棗，冰糖。
2、將銀耳放入到水中浸泡，泡發好之後去除蒂，然後撕成小片。
3、將銀耳放入到鍋中，加入適量的水，用大火煮開之後加入紅棗和冰糖進去。之後轉為小火煲乙個小時左右就可以了。
二、銀耳湯的做法小竅門。
1、要想將湯汁煮的粘稠，在煮之前一定要將銀耳進行浸泡，一定要將它完全的泡發，然後再去煮。
2、在煮的過程中要注意不要中途加水，水要一次加足，大概煲乙個小時左右就會讓湯汁粘稠呈膠狀。
3、要想做出粘稠的銀耳湯，銀耳也是關鍵。所以建議大家在選購銀耳的時候一定要注意，最好是選擇顏色微黃的，不要選擇顏色非常白的那種。
銀耳湯怎麼做
8樓：四川萬通汽車學校
銀耳湯的做法。
1.首先泡發銀耳，差不多泡20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘，洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，在放入棗子和枸杞。
2.在小火煮20分鐘，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖。
3.熬成粘稠的感覺，就可以了，4.放入冰箱冷藏。
銀耳湯怎麼做啊
9樓：匿名使用者
1、挑：耳片色澤鮮白僅帶微黃，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。
2、泡：食用前可以先將白木耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。（我一般是泡半天或晚上泡上第二天煮，這樣容易煮爛。也可以去掉可能留存的有害物質）
3、煮：銀耳撕成小朵入鍋，水至少要完全沒過銀耳盡量多放些，大火燒開轉小火熬煮1小時。高壓鍋1小時能成粘稠狀。
如果其它鍋時間要長些水也要多放些以免蒸乾需二次加水，期間可適當攪拌一兩次。銀耳湯燉好熄火前大約10分鐘加入冰糖，待冰糖全部融化拌勻即可熄火(可加入少量紅棗、花生、蓮子、枸杞、桂圓等一起燉使其味更香濃，喜歡吃滑脆不喜歡吃粘稠的也可燉時間短些。個人經常煮銀耳湯喝，多做幾次就有經驗了)
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，幹咳痰少，口乾咽幹，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
10樓：趕海鐵哥
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
雪梨銀耳湯，雪梨銀耳湯怎麼做？
做法一 梨1個，銀耳3朵，冰糖 枸杞適量。銀耳用水泡軟，洗淨，撕成小朵 梨去皮去核切塊 枸杞洗淨稍泡 鍋中水煮沸後，放入銀耳 梨塊煮乙個小時，再放入冰糖 枸杞煮十幾分鐘即可。做法二 雪梨三個，銀耳適量，冰糖半斤，乾紅棗二十顆。將雪梨去皮，削塊 銀耳溫水發開，洗淨 紅棗洗淨，去核，也可以用阿膠蜜棗。將...
銀耳湯應該怎麼做呀？ 5，怎麼做銀耳湯啊？
方法簡單 煮一鍋銀耳，最好煮爛一些，出鍋等涼了以後放進小瓶，擱入冰箱。要做 的時候只需取一張。紙，用銀耳湯泡開敷臉就好了。注意事項 1。銀耳注意不要煮糊，煮的時候不放糖。2。加些珍珠粉更好。3。在8成乾的時候一定要拿下來或者補加銀耳湯，不要等全乾了再拿，所有型別的 都是如此，因為那時會倒吸水分。我做...
銀耳湯面膜能天天敷嗎，銀耳湯可以做面膜嗎
銀耳湯 不可以天天使用，吸收不了。銀耳可不是只有養陰潤肺的功效，將其做成 可對抗乾燥的 連用2個月，會變得非常有光澤和彈性。銀耳湯的作用有點像骨膠原，可緊緻肌膚 消除皺紋，經常做這種 臉部會感覺滑滑嫩嫩的。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑 雀斑的功效。銀耳...