1樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
2樓：愛你讓瘋了
冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外盡量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。有人找專家求證過，銀耳湯確實不會產生亞硝酸鹽。
銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中儲存，就可以儲存1-2天時間，完全不必擔心。如果銀耳一次泡髮多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。
望採納，謝謝！
3樓：綠蘿瓶蓋
無論是什麼季節，銀耳湯都建議不要隔夜喝，即使是放入冰箱也不行。放入冰箱的話也要當天喝完。
4樓：手挽滿弓無處發
現在這個溫度隔夜的銀耳湯不能吃的
銀耳湯隔夜能喝嗎？
5樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
6樓：匿名使用者
銀耳湯隔夜對人體的健康是極為有害的，銀耳湯雖然是——種高階營養品，但銀耳湯中還含有較多的硝酸鹽類。銀耳湯煮熟後，如存放時間過長，在細菌分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類，人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽自然地進入血液，使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧氣的能力，使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵，從而導致貧血。所以熟了的銀耳湯不能久放，應該立即喝。
隔夜的銀耳湯能不能喝
7樓：匿名使用者
秋燥，所以常常燉紅棗銀耳湯，每天晚上睡覺前喝一小碗。網上有的帖子都快把隔夜的銀耳湯說成毒藥了。說銀耳裡有較多的硝酸類鹽，煮熟了放置時間較長，在細菌作用下，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽對人體不好這是眾所周知的。這麼看來，本來想保健美容的倒變成坑害自己了。 但每天都燉銀耳是多麼不切實際呀，且不說銀耳一泡一碗，我可以少量地泡。
但每天花乙個小時燉一小碗銀耳，我敢打賭，沒有誰家這麼過日子的。 所以，我打算堅決不按照這燒包的做法喝銀耳湯，還是一燉一鍋，喝上三四天。再說，還沒有聽到專家說過類似的觀點呢。
也有人提出來，什麼叫「隔夜」呀，我從早上六點放到晚上十點，就不叫「隔夜」，要從晚上十點到凌晨兩點就叫「隔夜」嗎？言之有理。最多強調不要放置時間過長嘛，幹嗎強調「隔夜」！
8樓：匿名使用者
不是不能喝 只是喝了對身體不好
銀耳湯過夜有毒嗎?
9樓：你可能是豬嗎
銀耳隔夜吃會有毒，嚴重還會導致死亡。變質銀耳中毒，均發生於食用腐爛變質的人工栽培鮮銀耳後;變質銀耳中毒的潛伏期為2-72小時，多數為12-24小時。由於銀耳變質後產生了酵公尺麵桿菌a所引起。
拓展資料：
1. 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
2. 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
3. 銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10釐公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3～15釐公尺。
4. 銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
10樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
11樓：淡雅玫瑰
上面的太危言聳聽了，熬好了的銀耳湯喝剩餘放涼冰箱冰凍，密封過夜後第二天拿出熬沸是可以喝的。
12樓：匿名使用者
喝了看看不就知道了嗎
銀耳煮熟後不能過夜食用嗎？
13樓：雙魚貝貝
銀耳過夜不可以吃。
銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。
意見建議：過夜後再吃，會產生化學物質亞硝酸汞可是致癌物質為了健康不要怕麻煩，一次不要熬太多，實在吃不完就放冰箱。
銀耳是一種傳統的滋補佳品，它的藥用價值非常的高，而且富含維生素d，能防止鈣流失，對生長發育十分有益。同時，還可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。
不過，銀耳好吃，卻也有一定的危險性。有一種情況，會使得銀耳變成「毒藥」，那就是食用過夜的銀耳湯(羹)。因銀耳含有較多的硝酸鹽類.
煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡. 家庭做銀耳湯時，應現做現吃.
所以，過夜的銀耳最好不要食用。
另外，銀耳不宜吃太多，一般一人一次15克就足夠了;還有，冰糖銀耳含糖量高，所以睡覺前就不要再吃了，以免血黏度增高;銀耳能清肺熱，所以外感風寒的患者也不適宜食用。
參考資料**於人民網記住「一到十」良好習慣伴一生
14樓：
不可以食用了，經煮熟後如放的時間比較久銀耳，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。
15樓：匿名使用者
發好的銀耳應一次用完，剩餘的不宜放在冰箱中冷藏，否則銀耳易碎，造成營養成分大量流失。煮熟的銀耳不宜放置時間過長，在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體造成嚴重危害，所以，再美味的銀耳食品，過夜後就不能食用了。
16樓：匿名使用者
主要銀耳過夜會產生很多有毒的物質
17樓：綠意如煙
隔夜的銀耳能吃，但最好不要吃。銀耳是營養價值比較高的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝。但是如果將銀耳煮成的湯水，在室溫下過夜，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽，危害身體健康。
其實，銀耳放置一夜產生的亞硝酸鹽不會很多.
18樓：這是自己
可以吧，放冰箱裡放幾天是可以吃吧，
19樓：匿名使用者
有什麼禁忌嗎，沒有吧,都是嚇虎人的，生活別太多拘束吧。
20樓：匿名使用者
是的`!!
像茶一樣~!
銀耳湯為什麼不能過夜?
21樓：佳爺說歷史
因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，如果煮熟並放置較長的時間，這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此，銀耳湯是不宜放過夜的，最好是現做現吃。
22樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
23樓：若晴
銀耳含有硝酸鹽過夜會，久放後細菌分解會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽迴圈到身體血液裡會讓血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，原本健康的血紅蛋白會失去攜帶氧氣的能力，總之會影響造血功能。亞硝酸鹽會引起中毒。不過新鮮的銀耳湯是沒有問題的~
24樓：帥帥的花
容易產生大量亞硝酸鹽，誘發癌變。
25樓：亦生健康
喝銀耳湯對人體的好處多多，卻不能長時間浸泡，這是為什麼？
銀耳湯過夜到底還能不能喝喲
26樓：匿名使用者
沒有吃過的銀耳湯密封儲存好放冰箱後，放到第二天是可以食用的。過夜的銀耳儲存最好不要超過2天，碗裡吃剩下的銀耳第二天最好不要吃了。超過3天就不要再吃了，產生的亞硝酸鹽含量太多了。
27樓：情感迷茫者的解讀人
銀耳湯過夜也是能喝的，但口感不是原來的好，且過夜的還是最好不要喝的好。畢竟身體比食材要貴重多了
28樓：匿名使用者
銀耳湯過夜之後就會變質，當然不能喝。
29樓：匿名使用者
過夜可以喝。
銀耳湯一般需要喝新鮮的比較合適。過夜的話，如果儲存得當也沒有問題。適當加溫後可以繼續喝。不過室內溫度比較高，懷疑會變質的話，是不能再喝的。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳湯隔夜後還能喝麼
30樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
31樓：情感導師賽文
你好能喝，放冰箱儲存。變味的銀耳確實對人體的健康是極為有害的，銀耳湯雖然是種高階營養品，但銀耳湯中還含有較多的硝酸鹽類。隔夜存放時間過長，在細菌分解作用下，硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽類，人喝了這種銀耳湯，亞硝酸鹽自然地進入血液，造成致癌。
冰糖銀耳湯過夜能不能吃
32樓：生活達人妙招小妹
隔夜的銀耳能吃，但最好不吃。銀耳是營養價值比較好的補品，有人喜歡一次煮很多留著慢慢喝，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養成分可能會降低，還可能會產生有毒物質亞硝酸鹽危害身體健康。
33樓：金牛蕭沫沫
過夜的銀耳最好不要食用，因為銀耳含有較多的硝酸鹽類. 煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡。
銀耳湯變質特徵：湯液粘稠，有異味，且銀耳不成形。表面起白沫，已熬好的濃稠的湯變稀，分層，原本無色的湯變黃。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
隔夜的銀耳湯能喝嗎？
34樓：月亮愛你
銀耳湯不建議隔夜喝。
銀耳是用食用菌類食物，經過乾製之後有害成分已經極少，再經過泡發之後，水分再次稀釋，屬於完全綠色健康的食物。
但由於銀耳含有大量的膠質成分，氮元素含量很高，在長時間放置之後會生成較多的亞硝酸成分，對身體不宜，因此，不建議銀耳湯隔夜喝。
35樓：匿名使用者
能專家介紹，鮮木耳和鮮銀耳中本身確實含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽，不過，這個含量遠低於聯合國糧農組織的標準。市售的銀耳基本為乾品，將新鮮銀耳製成乾品的工 藝中，硝酸鹽、亞硝酸鹽還會有損失，安全性更高。銀耳在食用前需泡發，微量的硝酸鹽、亞硝酸鹽也會跑到水裡去。
在熬製銀耳湯的過程中，這些微量的硝酸鹽、 亞硝酸鹽會在高溫條件下分解。
銀耳湯可以過夜嗎過夜能喝嗎
過夜的銀耳湯能喝嗎 可以喝，但在喝之前最好再加熱一遍至沸騰。銀耳湯功效。銀耳性平，味甘 淡 無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給 細胞提供充足的養分，防止 老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效。做法 取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙...
隔夜的銀耳紅棗湯能喝嗎，隔夜的銀耳湯能喝嗎？
如果是放在冰箱裡過夜的話，那一般來說回鍋加熱煮沸後還是能喝的，但是口味可能不如前一天好喝了。如果是放在室溫下過夜的，那可能就不能喝了，因為雖然立秋了，但溫度也有在20度左右。腸胃弱的老年人和小孩是不能喝的了。如果不確定的話，可以聞一聞，如果味道有點酸，或者湯裡出現白色絮狀物，或者發粘了，那就是變質不...
紅豆紅棗蓮子銀耳湯男人能喝嗎,紅棗銀耳湯煮糊了能喝嗎？
陰虛火旺的男人可以喝，滋陰降火，補脾氣。紅豆利尿消水腫，紅棗補氣補血，銀耳養顏潤肺，但總體在一起應該屬補，喝些沒問題，但是量不要過多，因為補的過多也會上火，對吧 營養流失肯定會有一些的，畢竟一晚上細菌或者一些微生物也去品嚐了，但是這樣可以節省時間，一般問題不大。可以涼後保鮮膜覆蓋放冰箱保鮮這樣可以減...