1樓：幹萊資訊諮詢
做法如下：1、首先，將口蘑切碎，洋蔥切碎。
2、鍋中倒入少許油，將洋蔥炒軟炒香。
3、炒好的洋蔥盛出來，鍋中再倒入少許油。
4、加入麵粉，中火炒麵粉炒到麵粉微黃。
5、倒入牛奶，洋蔥邊煮邊攪拌，煮4分鐘即可出鍋。
2樓：小巽學姐
材料。黃油50克，切片冬菇150克，切片波多貝羅蘑菇100克（如沒有，可以用新鮮的褐色大蘑菇），小洋蔥2個，切碎，麵粉2湯匙，雞湯400毫公升，濃奶油125毫公升，全脂牛奶125毫公升，鹽和黑胡椒適量，肉桂粉1搓（可選）
做法。1.中小火預熱炒鍋，然後放黃油下去，待完全融化的時候，把菇類和小洋蔥放進去裡面快炒，炒大約5分鐘左右，或直到他們變軟。
加入麵粉，炒勻，最後加入雞湯，煮開，約5分鐘，或直到湯冒泡變稠。
2.然後加入奶油和牛奶，用鹽和黑胡椒調味。再撒一點點肉桂粉調味，加熱但不必燒開。趁熱吃。
3樓：安于天命
1、食材展示：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、雞蛋液50ml、蔥花10g、鹽10g。
2、準備材料：蘑菇撕小塊，豆腐切小塊。
3、炒蘑菇：鍋裡倒入油燒熱，放入蘑菇，豆腐，翻炒一分鐘。再放入鹽，醬油，水，煮沸。調味：淋入蛋液，放入蔥花，再放入味精，香油，出鍋即可。
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。
蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。鮮蘑菇浸膏片可**遷延性或慢性肝炎，所以肝臟病人宜食用蘑菇。蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。
4樓：戴蒙崗居
1.首先將蘑菇切片，洋蔥切粒。
2.鍋中倒入油，下入蘑菇，翻炒至完全熟透後，盛出。
3.鍋中倒入適量黃油，炒至融化時，加入洋蔥粒，翻炒至香味溢位，呈透明狀，即可撈出。
4.鍋留底油，再加少量黃油，翻炒至融化，隨後加入適量麵粉，拌均勻，接著邊炒邊加入清水，拌至稀稠狀。
5.加入洋蔥、蘑菇，炒至香味溢位後，倒入適量淡奶，攪拌均勻，再加一勺鹽，半勺黑胡椒粉，加入兩片芝士，拌勻，就可以出鍋享用啦！
再充分煮至所有食材味道融合。
蘑菇湯做法
5樓：匿名使用者
主料：切碎的洋蔥1/4杯 黃油3大勺 麵粉3大勺 雞湯6杯 歐芹2小支 香葉1/3片 百里香1/8小勺。
輔料：鹽，黑胡椒粉適量 蘑菇stems(1斤新鮮蘑菇的把) 黃油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鮮蘑菇的caps) 鹽1/4小勺 檸檬汁1小勺 蛋黃2個 鮮奶油1/2杯 軟化的黃油2-3大勺。
1、在湯鍋裡，加熱融化黃油後，加入洋蔥低火慢慢的炒8分鐘至洋蔥變軟變透明2、加入麵粉，中火炒3分鐘，注意不要炒糊了3、關火，加入煮開的雞湯，混合攪拌均勻，加入歐芹等香料，以及蘑菇把，鹽和黑胡椒粉調味，回火上加熱煮沸20分鐘左右，其間不時的去除湯表面的浮沫4、過濾湯，用勺子按壓出蘑菇把裡的汁水，過濾後的湯回到鍋中5、另取平底鍋，融化黃油，黃油起泡即可加入蘑菇，鹽，檸檬汁，蓋上鍋蓋，中低火煎5分鐘左右6、將煎好的蘑菇倒入4中過濾後的湯中，加熱煮沸後轉小火煮10分鐘7、蛋黃和忌廉在攪拌盆裡混合好，取1杯的熱湯，慢慢的加入其中，一邊加入一邊攪拌，然後倒回入剩餘的湯中，中火加熱湯，煮到快要開還沒開的狀態，此步奏僅是加熱蛋黃去生而已8、關火，加入2-3勺軟化的黃油，攪拌好後即可享用啦。
6樓：茂煊
你要做蘑菇湯，可以先把蘑菇湯泡發洗乾淨，然後放到鍋裡和肉放在一塊一起大火燒開，小火慢燉，同時把調料放進去，在出鍋的時候把一些方面放進去，這樣的磨菇湯特別稠，比較好喝。
7樓：帳號已登出
克蘑菇10秒速度4切碎。
2、加入水牛奶蔬菜高湯塊，麵粉和鹽，15分鐘/100度/速度。
8樓：匿名使用者
口蘑倒扣，轉中小火，煎到微微變黃，把根也倒下去翻炒明明是素湯 卻鮮得像雞湯一樣的。
9樓：失心瘋終成過去
驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片。
2、雞蛋打散，略加鹽。
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水。
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）
1、奶油番茄培根蘑菇湯。
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇。
輔料：麵粉、牛奶、紫菜。
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
做法：1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
2、排骨蘑菇湯。
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
蘑菇肉片怎麼做？蘑菇肉片湯的家常做法
做法1步驟 將肉飛水，用冷水沖淨，下油鍋滑炒至六成熟，倒入蘑菇。翻炒一會兒，加入鹽與雞精等調味料出鍋。小貼士 1 我選的是那種又大又白的平菇。清洗時先水泡一會兒，等髒物都泡出來逐個清洗後再撕片會比較容易清洗乾淨。因為蘑菇的柄部通常較厚不易入味，應從柄部撕起。3 我做這個菜喜歡加點李錦記的蒸魚豉油，取...
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我總是用表面灰背面白的蘑菇炒肉吃，買時挑乾淨新鮮的，用水洗幾遍看個人習慣，我常洗三次，但是一定要把水擠淨，洗過後它會吸水，不擠淨水就炒會很沒味。炒幾分鐘後加少水燉一會兒，汁少以後勾芡出鍋。很好吃的！不用焯，這樣可以保持蘑菇的鮮味 不用 會失掉營養 依照我的經驗鮮蘑菇就香菇還好吃一點，家常炒土豆片，可...
乾炸蘑菇的做法，乾炸蘑菇的正確做法
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香 手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學 準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋 放點麵粉 鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了 炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液...