1樓：匿名使用者
鴿子湯不僅富含鴿肉的鮮美，還具有很高的營養價值，較其他蛋白質含量較高的食物，從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達95%以上，由此適用於老人、小孩，甚至是大病初癒的病人。
同時鴿子湯的營養價值還體現在補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效上。可更好強化人體體質，健腦補神，甚至對於**的美容養顏有顯著的療效。
民間稱鴿子為「甜血動物」，經常飲用鴿子湯可個更好的緩解貧血的症狀，防治動脈硬化，其中豐富的軟骨素可增添細胞活力，保持肌膚彈性，促進血液迴圈。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
一、菜品名
鴿子湯二、食材
主料：乳鴿1只，淮山藥100克
輔料：枸杞子20粒，黨參2根，黑棗(有核)6顆
調料：食鹽4克，蔥1段，姜3片，料酒15克，水
三、鴿子湯的做法
1.山藥洗淨，切片。
2.枸杞子、黨參、黑棗洗淨備用，乳鴿洗淨放入砂鍋中，加適量清水。
3.燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、姜。
4.再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味後即可出鍋。
秋天鴿子湯的做法
2樓：青妍知識屋
主料：鴿子1只
輔料：大棗4個、薑片4片、清水適量、鹽半勺做法：1.鴿子去毛宰殺乾淨。
2.鍋中加清水放入鴿子。
3.大火燒開。
4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。
5.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和薑片。
6.大火燒開。
7.放入洗乾淨的大棗。
8.蓋蓋轉小火煲2個小時。
秋季鴿子湯的做法
3樓：科學松鼠會
鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
營養學家指出，鴿肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有「優質氨基酸」。現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在「優質」「非優質」之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。
然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體「亞」健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧！
4樓：避雷櫃
鴿子湯不僅富含鴿肉的鮮美，還具有很高的營養價值，較其他蛋白質含量較高的食物，從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達95%以上，由此適用於老人、小孩，甚至是大病初癒的病人。
同時鴿子湯的營養價值還體現在補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效上。可更好強化人體體質，健腦補神，甚至對於**的美容養顏有顯著的療效。
民間稱鴿子為「甜血動物」，經常飲用鴿子湯可個更好的緩解貧血的症狀，防治動脈硬化，其中豐富的軟骨素可增添細胞活力，保持肌膚彈性，促進血液迴圈。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
一、菜品名
鴿子湯二、食材
主料：乳鴿1只，淮山藥100克
輔料：枸杞子20粒，黨參2根，黑棗(有核)6顆
調料：食鹽4克，蔥1段，姜3片，料酒15克，水
三、鴿子湯的做法
1.山藥洗淨，切片。
2.枸杞子、黨參、黑棗洗淨備用，乳鴿洗淨放入砂鍋中，加適量清水。
3.燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、姜。
4.再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味後即可出鍋。
5樓：jz藍胖胖小童鞋
秋高氣爽的天氣，乾燥的空氣易致人體上火，**乾燥、長痘。西洋參百合綠豆燉鴿湯對肺熱型的青春痘有較好的輔助**作用，同時由於此湯有清肺熱、滋陰寧神的功效，亦為金秋時家庭的靚湯。但用於**青春痘每週宜飲2~3次。
特別適合體質虛弱，身體偏寒的是食用。鴿子湯的做法：
鴿子湯的做法，西洋參又名為花旗參，性微寒，味甘、微苦，歸肺、心、腎經，具有補氣養陰、清火生津、清腸止血的功效。由於其清火養陰功效突出，十分適合煲湯之用。鴿子的營養價值就不在介紹了。
材料：西洋參 5-6g，鴿子乙個，老一點的比較好。
鴿子湯的做法：1.鴿子殺好洗乾淨，把爪子剁扔掉，參切成小片;
2.砂國裡放些水，把整隻鴿子和小片的參放到砂鍋裡，水要放滿。大夥燒開，小火燉燉三個小時就可以了。
3.檢查鴿子有沒有爛，根具個人口味放心鹽味精調味。
秋天怎麼燉清火鴿子湯
6樓：領悟
準備材料：
乳鴿1只、紅棗5顆、黨參5根、枸杞、桂圓肉20顆、當歸2片、黃薑3片、精鹽
做法：1、乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。
2、加入紅棗5顆，黨參5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃薑3片，當歸2片。
3、注入適量清水。
4、蓋上燉盅，把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水，水盡量多點，燉的時間很長，蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。
5、3小時後，開啟燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關火燜10分鐘。
6、乳鴿湯完成了！
秋季養生湯 鴿子湯怎麼燉營養
7樓：匿名使用者
黨參：健脾、補肺、益氣
食材用料：
鴿子黨參相剋食物
鹽枸杞相剋食物
水菜譜做法：
1.洗淨備用
2.鍋內燒水放入鴿子去血水去沫
3.用水沖洗乾淨
4.燉鍋內加溫水放放鴿子
5.加黨參和枸杞
6.調至高檔位燉
7.1小時後加入鹽調味即可
菜譜小貼士：鴿子湯本身就很鮮，不需要放雞精類的東西。鴿子湯本身就很鮮，不需要放雞精類的東西。
冬季鴿子湯的做法
8樓：匿名使用者
鴿子，又稱白鳳，據現代醫學、生命科學、營養學研究表明：鴿子的營養指數在生物類中佔首位，有「肉中人參」之美稱，做了手術的人，往往需要吃鴿子，因為民間有一種說法是，吃了鴿子以後傷口不會癢。這個說法對不對暫且不提，鴿子確實營養豐富，很適合補養身體。
秋冬滋補時節，來乙隻鴿子煲湯，給全家人都補一補吧！
秋冬季滋補靚湯--紅棗枸杞鴿子湯。
主料 鴿子1只 紅棗5個 鴿子最好現殺的哦，殺好以後淨毛洗淨備用。
用刀切成小塊。
切好後再放入水中洗一下。
鍋裡燒熱水，放入鴿子煮一會兒，把鴿子裡的血水煮出來。
撈出鴿子，用溫水洗淨。蔥切小段，薑切片備用。 砂鍋準備好，將鴿子、蔥薑、大棗、枸杞都放進去。
一次性加入足夠的水。 開大火燒開以後，轉小火燉湯，1個小時以上。乘出趁熱開喝。
此湯湯色清亮、味道鮮美，無怪味，滋補佳品哦。
9樓：儒生
滋補之季秋冬，在一年中最冷的時候喝碗補肝壯腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發，尤其是身體虛弱、久病及年老的人，適當飲些鴿子湯，可強健身體、緩解病症。
鴿子湯的做法一：準備肉鴿乙隻、山藥半根、黑木耳兩三朵，再加三顆紅棗、少許枸杞以及薑片、大蔥段、料酒、鹽等。將鴿子去除內臟並洗淨，放入滾水中煮一煮，在水中加點兒料酒可去腥增香，之後撈出備用。
鍋中加水，放入鴿子，加薑片、蔥段、枸杞和紅棗，小火燉乙個半小時，之後再將黑木耳、枸杞放入鍋中，小火燉20分鐘後，再放入山藥，燉到山藥酥爛，加鹽調味即可做好鴿子湯。
鴿子湯的做法二：鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內建都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
冬天鴿子湯的做法
10樓：科院小百科
鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。
主料：鴿子1只。
輔料：食鹽1茶匙、眉豆50克、姜4片、土茯苓100克、水適量。
做法步驟：
1、準備所需材料。
2、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。
3、將所有材料放入湯煲中。
4、加入適量水。
5、水不要加太滿，八成即可。
6、坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。
7、加入食鹽即可。
8、成品。
11樓：枯井望天
準備材料：鴿子：1只、食鹽：1茶匙、眉豆：50克、姜：4片。
1、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。
2、將所有材料放入湯煲中。
3、加入適量水。
4、水不要加太滿，八成即可。
5、大火煲開，轉小火煲2小時。
6、出鍋前加入食鹽即可。
7、鴿子湯成品圖。
12樓：匿名使用者
清燉鴿子湯
原料：乳鴿1只；
配料：紅棗3顆,枸杞1茶匙,香菇3朵,山藥半根,姜3片,香蔥1棵，黃芪3片,黨參1小根,沙參3片，百合少許,桂圓2顆,銀耳1小塊，玉竹2片，薏公尺1湯匙，蓮子5顆）
做法:1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。
2、將香蔥打成結，與乳鴿、薑片一起放入沙鍋中，大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉乙個半小時。
3、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
烹飪小貼士：
1、燉湯適合用乾香菇，比新鮮香菇含更多維生素d。
2、中藥材適量?，有什麼可以放什麼，沒有可以不放。
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
營養：鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
故民間有「一鴿勝九雞」的說法。鴿肉蛋白質含量高，易於消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
13樓：科學松鼠團
作為一名孩子的媽媽，我真的不得不說一句，鴿子湯真的沒有你所想的那麼好。希望能幫到你。
起初我聽家人說鴿子湯有助於驅寒，懷孕時喝過很多鴿子湯。但一連喝了幾天後卻覺得渾身乏力，經常出虛汗。去診斷，醫師告訴我，雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但其實不是這樣的！
鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。再加上孕婦不經常活動，就導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響，因為身體一旦發虛便容易導致感冒，輕則影響身體，重則傷及胎兒，影響胎兒發育！
而且醫生說，油性的東西吃太多便會減少食慾，吃飯吃菜的量減少，對身體也是不好的。懷孕期間最好少吃油性的食物，而要注重維生素的攝入，這才能保證孕婦和胎兒的健康。
術後鴿子湯的做法，手術後病人喝的鴿子湯的做法
買鴿子肉鴿，讓菜場的賣家整理乾淨，再買紅棗枸杞當歸甘草少許，也可以直接去雜貨店買高湯料一包。然後回家把藥材和格仔放入高壓鍋或電飯鍋中，設定煲湯功能，到時時間到了就好。對了要甜就放冰糖，如果鹹的就出鍋後放點鹽 煮天麻，效果還可以，水不要放太多了，最好是蒸著吃 手術後病人喝的鴿子湯的做法 原料 乳鴿，紅...
紅豆鴿子湯的做法，鴿子湯的功效和作用
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的 食療本草 祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平 無毒，有滋陰壯陽 補肝腎 益氣血 祛風解毒之功，主治虛羸 消渴 婦女血虛經閉等症。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎 健腦補...
鴿子豬腰湯的做法
這是一道挑戰味蕾的菜。為什麼這麼說呢，因為你做好了會很好吃，但如果你做不好，那你的舌頭就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！首先，準備原料 1.豬腰子 乙個 3.白蘿蔔 乙個 4.姜 一塊 5.料酒 適量 6.鹽 適量 7八角 一塊 然後，開始操作 1.把豬腰子切開 重點 去除豬腰子上的白膜，千...