1樓：危永修越甲
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容，使**潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
故民間有「一鴿勝九雞」的說法。由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
現代人對鴿子的食法有很多種，其中「武漢鴿子湯」較為著名。原料為鴿子乙隻，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個;調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;放入薑片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.
5小時;山藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用於一般人補養。
再介紹一種「香酥鴿子」。原材料為淨鴿子2只，生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生薑、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。
本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。
2樓：love水晶乳酪
我國民間有「一鴿勝九雞"的說法。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液迴圈，讓你冬天也美美的。
3樓：匿名使用者
一、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。
二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
三、加快身體**、促進傷口癒合。
四、增智補腦、延年益壽
五、改善毛髮脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病六、預防動脈硬化，**頭暈、高血壓和老年哮喘。
七、**婦女痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。
八、**失眠和神經衰弱。
自古我國民間就有「一鴿勝九雞」的說法，可見鴿子的營養價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易於消化，對小兒消化不良都有很好功效。
還有助於幼兒大腦的發育和智力的提高。而且鴿子湯具有滋補益氣、祛風解毒、美容養顏的功能，但是如果過度吃鴿肉的話，反而會導致其他蛋白質的缺乏，造**體亞健康，進而造成身體虛弱。所以，想靠吃鴿肉來補身體，也是不科學的。
還是合理膳食比較好！
在吃鴿肉的時候要注意：平時我們在吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食，因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
鴿子湯雖然屬於高營養的東西，但是盲目的喝一些鴿子湯的話，可能會給身體帶來一些***，因為鴿子湯屬於熱性比較高的食物，對經常愛出汗的人，肝火比較旺盛的人最好不要喝，千萬不要盲目的亂補一些鴿子湯。
鴿子湯的功效與作用有哪些？鴿子湯怎麼燉最營養些
4樓：一路灰大
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功 效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早 載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為 ，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補 肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸 、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認 為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒 、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能 壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降 低血壓、調整血糖;能養顏美容，使** 潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣 、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉 經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治 療作用。
故民間有「一鴿勝九雞」的說法。 由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛 病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。 現代人對鴿子的食法有很多種，其中「 武漢鴿子湯」較為著名。
原料為鴿子乙隻 ，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～ 7個;調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3 個，枸杞少許。鴿子洗淨，放入滾水裡面 ，加點料酒，去血，撈出，洗淨;放入姜 片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時;山 藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉 蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入 鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山 藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即 可。
燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、 枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或 者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥 材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃 。本湯適用於一般人補養。 再介紹一種「 香酥鴿子」。
原材料為淨鴿子2只，生薑、 蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹 酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽 、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花 椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香 料、生薑、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入 鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。本吃 法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用
5樓：匿名使用者
養心靜神，放魚肉燉更鮮美
秋季鴿子湯的做法，秋天鴿子湯的做法
鴿子湯不僅富含鴿肉的鮮美，還具有很高的營養價值，較其他蛋白質含量較高的食物，從鴿子湯中所吸收的氨基酸比率高達95 以上，由此適用於老人 小孩，甚至是大病初癒的病人。同時鴿子湯的營養價值還體現在補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生津止渴等功效上。可更好強化人體體質，健腦補神，甚至對於 的美容養顏有顯著的療...
鴿子豬腰湯的做法
這是一道挑戰味蕾的菜。為什麼這麼說呢，因為你做好了會很好吃，但如果你做不好，那你的舌頭就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！首先，準備原料 1.豬腰子 乙個 3.白蘿蔔 乙個 4.姜 一塊 5.料酒 適量 6.鹽 適量 7八角 一塊 然後，開始操作 1.把豬腰子切開 重點 去除豬腰子上的白膜，千...
鴿子湯的功效與作用有哪些？鴿子湯怎麼燉最營養些
鴿子湯能美容美顏，復強身健體。鴿制肉富含各種營養素，其bai軟骨素含量du可與鹿茸媲zhi美。常吃鴿子可以增dao加營養，改善人體機能，使人富有生氣，亮麗。鴿子湯具有常駐葆青春的功效。鴿子是熱血動物，為 良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤 調理陰陽平衡之作用。紅豆鴿子湯是...