1樓：撿心事的兔子
與新鮮楊梅的做法一樣，下面介紹做法：
準備材料：楊梅1000克、冰糖300克、純淨水2100克製作步驟：
1、準備好所用的食材，楊梅、冰糖、純淨水。
2、把楊梅泡進淡鹽水中10分鐘，清洗乾淨，瀝乾水分。
3、湯鍋裡加入充足的水，倒入楊梅，大火煮沸。
4、加入冰糖，轉小火燜煮40分鐘。這裡冰糖的多少不是固定的，根據楊梅的酸甜度適當新增，自己可以嚐下。
5、煮好以後，開啟蓋子放涼，就可以喝了。
6、成品圖。
2樓：
食材用料
楊梅一斤相剋食物
白砂糖四兩相剋食物
鹽適量水適量
冰鎮楊梅湯的做法
1.準備新鮮楊梅
2.用鹽泡半個小時。
3.瀝乾水分
4.鍋裡放糖加水，燒開放入楊梅
5.煮到楊梅全部浮起來。關火。
6.放涼。放冰箱凍兩個小時就可以吃了。
用手機看這道菜做法
小貼士楊梅選用硬一點的。這樣不容易凍爛。楊梅味甘酸、性溫、無毒，歸肺、胃經;
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;
用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30～60克，早晚各服1次。
楊梅適合人群：
一般人群均能食用
潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
楊梅食物相剋：
楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。
唐代孟詵：「楊梅切不可多食，甚能損齒及筋，忌與生蔥同食。
以上就是楊梅的功效與作用。夏季吃楊梅，可以補充維生素，起到健脾開胃的作用。但是因為楊梅口味會有點酸，所以，胃不好的人，要少吃一些。
夏季飲食之道，在於補充人體因為高溫而流失的維生素和礦物質。
3樓：匿名使用者
冰鎮楊梅湯的做法
1.清洗楊梅。
2.將洗好的楊梅放入水中大火煮開後，加入冰糖洛神花。
3.自然冷卻後撈出楊梅和洛神花，留水冷藏即可。（楊梅可不要丟了哦，冷凍後就是冰鎮甜楊梅了）
楊梅湯的做法和功效
4樓：干支兩儀
楊梅有生津止渴、健脾開胃的功效。其營養價值高。單單果肉裡就含有多種人體所需的營養成份，烹調成楊梅湯這些營養要素同樣有利於我們的吸收。
說起吃楊梅我們就會想起楊梅酒、冰鎮楊梅等，而還有一種美味又健康的吃法即被忽略掉了，那就是楊梅湯。楊梅湯不但美味而且營養價值也很高。尤其夏天飲用既開胃又消滯，還能起到解暑作用。
製上一瓶偶爾泡上一小杯是一件多麼美好的事。
主料：楊梅500克、白糖300克。
做法：1、新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、用白糖把楊梅醃製10分鐘。
3、把醃好的楊梅和汁倒進鍋裡，大火熬開後轉小火，邊煮邊攪，繼續再熬五分鐘。
4、離火後自然涼涼，待完全涼透後收入無水無油乾淨容器中，密閉冷藏，盡快食用。
食用方法：取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用。
烹調技巧：
1、糖的用量可以根據個人口味而定。
2、燒開後，一定要用小火慢慢熬製，並且要時常攪動，免得粘鍋。
3、最好不要用鐵鍋熬楊梅，它屬酸性水果含有大量果酸,遇到鐵後會起化學反應,人吃後會感覺不舒服的。
小貼士：楊梅用鹽水泡10-20分鐘，由於楊梅沒有果皮,而且特別甜，所以果蠅容易在上面產卵,然後慢慢就會孵化出幼蟲來,所以楊梅買回來不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就算放到鹽水裡也泡不出來的。
5樓：匿名使用者
做法：1、新鮮楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、用白糖把楊梅醃製10分鐘。
3、把醃好的楊梅和汁倒進鍋裡，大火熬開後轉小火，邊煮邊攪，繼續再熬五分鐘。
4、離火後自然涼涼，待完全涼透後收入無水無油乾淨容器中，密閉冷藏，盡快食用。
食用方法：取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用。
做楊梅酒楊梅要洗嗎,楊梅酒裡的楊梅能吃嗎
楊梅泡酒 其實只需要把楊梅曬的快乾的時候 放到酒裡長時間泡著 切忌要密封 沒有瀝乾不會有影響。其實 不洗是最好的 天然的 楊梅皮上 有一種 有助於發酵的東西 天然又健康 食材主料 楊梅350g 白酒500ml 輔料冰糖 100g 步驟1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨2.稱取100克冰糖備用...
楊梅的做法大全，楊梅怎麼做好吃
3全部楊梅放鍋裡放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮 煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嚐下夠不夠甜 可以少放點水，我這個水有點多了，是為了取楊梅汁做果凍 一直煮到水慢慢變少 中間我倒了一杯楊梅汁出來了 水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘...
如何用楊梅泡酒楊梅怎麼泡酒，楊梅泡酒的方法
1 挑抄選成熟新鮮 沒有破損的楊襲 梅，摘除葉bai子 果梗，並用高度 du白酒清洗楊梅zhi。2 泡楊梅酒的廣口瓶清洗dao乾淨並徹底晾乾。3 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖 或者白糖 放入瓶中，最後再倒入所有的酒，這裡說一下白酒選用是有技巧的，要用42度的清香型白酒，一般我用...