1樓：匿名使用者
楊梅泡復酒的話，還可加點枸杞，冰製糖等搭配泡酒，泡個15天左右即可，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55°到60°之間為宜，乙個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
楊梅泡酒的方法是什麼？比例是多少？
2樓：
楊梅、酒、冰糖的比例是1：1 : 0.4。
主料：楊梅1000g、二鍋頭酒1000g
輔料：冰糖400g
1、挑選新鮮的楊梅。
2、楊梅清水沖洗後再用淡鹽水浸泡10分鐘左右，這樣即可以殺菌，如果楊梅中有小蟲子也可以泡出來。
3、把洗淨的楊梅放在網篩上晾乾水分，主要是清洗的水分一定要徹底晾乾。
4、然後找乙個合適的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一層楊梅一層冰糖碼放好。
5、加入酒淹沒楊梅。
6、我發現容器用小了，就換了個大個的這樣可以讓就淹沒楊梅，然後密封避光儲存即可。
7、還用瓶子裝了2瓶。這是泡了2天的樣子，顏色還比較淡一些。
8、這是20天後的樣子。
3樓：小佳匯生活
楊梅酒怎麼泡？酒廠員工教我方法，清香味醇，好方法抓緊學！很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，學學！
4樓：匿名使用者
楊梅泡酒的比例是多少
楊梅酒怎樣泡，比例多少?
5樓：匿名使用者
看你喜歡怎麼喝了，一般呢是楊梅一斤，酒三兩，糖酌量
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
6樓：匿名使用者
楊梅和酒的比例一般為4:5。
楊梅酒的具體做法如下：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水裡加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水裡浸泡半小時，並稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅趕楊梅裡的蟲子。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗淨。
4、將楊梅撈出瀝乾水分,晾乾。方法：廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
4、把晾乾後的楊梅放在準備好的乾淨無水無油的密封廣口玻璃瓶裡面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最後倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
7樓：匿名使用者
補充： 楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖
8樓：小佳匯生活
楊梅酒怎麼泡？酒廠員工教我方法，清香味醇，好方法抓緊學！很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，學學！
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
9樓：嚴倫慎申
楊梅酒做法：
新鮮楊梅清洗後等水漬自然晾乾（如果用酒洗存放時間能更長），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封後不宜再行兌酒。
10樓：厙玉蘭鈕丙
這個沒有最好的比例，一般都是酒剛剛漫過楊梅酒可以了。
楊梅酒怎麼泡才好喝？
11樓：匿名使用者
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6、準備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子裡面是完全乾淨而且乾燥的，將楊梅和冰糖放進容器中。
7、最後把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然後把瓶子放在陰涼處，20天之後就泡好了。
泡楊梅酒注意事項
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
楊梅酒怎麼泡比例是多少，的多少糖
12樓：匿名使用者
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅
13樓：
比例的話，楊梅和冰糖一樣多，酒是楊梅的二倍即可，這個做楊梅酒需要選純糧食酒，還有就是容器不能是塑料材質的，谷養康零新增泡酒專用酒，是真正的純糧食酒，還把不含鉛的玻璃泡酒瓶也準備好了，直接可以用來泡楊梅酒，很方便，京東上也有賣的。
楊梅泡酒的比例是多少
14樓：愚喬啊
楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例，但白酒一定要沒過楊梅1-2cm為好，楊梅酒可參考以下步驟來泡：
主料：楊梅400克
調料：食鹽1湯匙，冰糖150克，白酒500克
楊梅酒的做法：
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其融化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水分，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6、準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶乙個，將晾乾的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
7、最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
15樓：匿名使用者
楊梅泡酒用到的就是楊梅冰糖酒，比例4:1:8，冰糖我一般放的會比較少，主要是綜合一下楊梅酸澀的口感，酒的話一般我用谷養康泡果酒專用酒。配方的話，在泡酒之家上拿，上面比較詳細的。
16樓：衷彤威馳皓
配製比例和具體的步驟。
比例：??酒：楊梅：
冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫公升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。
ps：比例並不是要求很嚴格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可。
步驟：??用冷開水清洗楊梅，然後放置一段時間晾乾楊梅，幫楊梅放入瓶.
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