1樓：匿名使用者
主料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液餘約2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。
2樓：匿名使用者
西紅柿燉牛腩的做法
美食配料
牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。
美食特色
味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。 p <>
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。我繼續燉！
5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。go on 燉！
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！
7、出鍋。
3樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡
番茄牛腩湯怎麼做？
4樓：隨隨便便答問題
主要原材料自然就是西紅柿、牛腩、茄汁黃豆。
1、 將牛腩切成塊狀，冷水下鍋，煮開撇去血水浮沫，同時高壓鍋加適量的開水。
2、 將經過煮出血沫的牛腩肉撈入高壓鍋中，時間調為 15—20分鐘。高壓鍋自然冷卻後備用。
3、 起鍋放入少量的食用油，將西紅柿切塊進行煸炒，西紅柿炒出汁水後放入茄汁黃豆繼續煸炒均勻。
4、 將高壓鍋內牛腩湯放到鍋內煮開後調入適量的鹽即可。
這道菜的菜品特色是做法簡單，營養豐富，小白級即可操作，由於牛腩的脂肪含量較高，高壓鍋煮熟後湯厚味濃，無需加入過多的調料就可保正湯品濃香十足。製作這道湯時，西紅柿要選擇熟果，不但因為熟果西紅柿含有豐富的維生素c，以及大量的具有抗氧化作用的番茄紅素，還因為熟果西紅柿具有芬芳的硫化物，以及異常豐富的甘味谷氨酸。谷氨酸和硫質香氣較常見於肉品中，在果實中很少見，因此西紅柿先天適合用來為肉品增添風味，甚至取代肉的滋味，而且還能幫助醬汁及其他綜合配料提公升味覺層次和複雜的風味。
5樓：職場導師陳老師
首先把牛腩放入鍋中焯水，然後撈出來，再在鍋中加入適量的油，把牛腩放進去，然後再加入一些生抽老抽，食鹽翻炒均勻，再加入適量的水，等水燒開再加入番茄，然後即可出鍋。
6樓：超級可愛的柿子
番茄去皮後下鍋炒出湯汁，加入牛腩翻炒均勻後放入開水。煮30分鐘後加入鹽和味精調味即可。
7樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡
西紅柿牛腩湯的做法家常
8樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡
9樓：堅持實現夢想
番茄
牛肉西紅柿湯怎樣做，牛肉西紅柿湯怎麼做法
西紅柿牛肉湯的做法 1.牛肉1000克 番茄黃豆425克1罐 西紅柿4個 洋蔥1個 番茄醬300克 鹽10克 2.牛肉飛水，再用熱水衝乾淨 3.倒入一罐番茄黃豆，牛肉 洋蔥 西紅柿切塊，淋入番茄醬4.一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘5.最後加鹽調味，就可以喝了 6.番茄跟牛肉搭...
土豆燒牛腩怎麼做才能牛腩軟爛入味土豆綿密絲滑
菜名 土豆蒜瓣牛腩煲 所需食材 牛腩1斤 土豆1個 蒜瓣20瓣左右 香蔥一根 八角5個 花椒2克 桂皮2塊 生薑1塊 白沙糖8克 料酒3勺 蠔油1勺 生抽2勺 食用鹽6克。食用油適量即可。烹飪步驟 1.牛腩我們需要購買新鮮牛腩肉，然後用清水沖洗乾淨，如果有時間我們可以把牛腩放到清水中浸泡半個小時逼出...
西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法
主料西紅柿 3個中筋麵粉 70g芹菜嫩葉 4片雞蛋 2個輔料 清水適量鹽5g 白胡椒3g 大蔥5g 步驟回1.西紅柿洗淨後切塊，答芹菜嫩葉洗淨。2.鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。3.放入西紅柿塊。4.翻炒至西紅柿炒軟出湯。5.後加入清水，大火煮開。6.在麵粉中，一點一點的加水。7.邊加邊迅速攪拌，一定要快...