1樓：帶檔滑行
營養豬蹄湯。
用料 前豬蹄二個；胡蘿蔔小點的二根；甜玉公尺乙個；料酒；鹽；蔥薑；枸杞子一小撮 做法。
豬蹄洗淨，剁成塊。
鍋中冷水放入豬蹄，煮開後撇去沫。
加料酒，姜、蔥，從可以打成結。
豬蹄煮到八成熟放入胡蘿蔔、玉公尺。
當胡蘿蔔煮軟了，撒入枸杞子，加鹽，調味就可以吃了。
2樓：落雨看卿
豬蹄黃豆海帶湯的做法。
主料：豬蹄2個。
輔料：黃豆4兩，海帶3兩（乾品），枸杞子適量。
調料：食鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量。
做法：1、提前一天浸泡幹海帶和黃豆。第二天將大蔥階段；薑切大片；泡好的海帶切成片。
2、豬蹄必須沖洗乾淨，如果可以的話建議用食醋搓洗幾遍，這樣異味會大大地被消除。
3、洗好的豬蹄用中間一分為二，砍成大塊，最好可以順著骨頭的縫隙來砍，這樣不會產生太多的碎骨。
4、準備湯鍋，豬蹄冷水下鍋，焯水5分鐘後撈起來瀝乾水分，這樣可以去除血汙。
5、準備炒鍋，熱鍋後倒入色拉油，等到油溫熱到6成熟的時候，倒入姜蔥爆香，放入豬蹄快速翻炒，加入花椒酒適量。
6、將炒鍋兩種的豬蹄倒入已經準備妥當的湯煲裡面，加入熱水浸沒豬蹄。
7、開大火煮半個小時，期間不斷地撇去浮沫，半小時後就調成中火。
8、放入黃豆繼續煮40分鐘，此時放入海帶和枸杞。
9、開大火繼續煮30分鐘，最後加入食鹽和雞粉調味就大功告成了！
黃豆豬蹄湯的功效。
黃豆向來都非常受女性們的歡迎，甚至連黃豆的製品，如豆漿、豆腐都深得寶媽們的心，因為吃黃豆不僅可以讓女性變得更漂亮，搭配豬蹄一起煲湯，還能起到抗衰老的作用呢。
黃豆豬蹄湯有著中豐富的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以被人體吸收，從而增加**的彈性和韌性，從而延緩肌膚的衰老。
同時，豬蹄還有強筋和健骨的作用，如果你身體比較瘦弱，而且剛經歷大病一場話，就可以多吃豬蹄。
此外，豬蹄在促進青少年生長發育的同時，還可以減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
最後，對於產婦來說，多喝豬蹄湯還能促進乳汁分泌，緩解缺乳症。
3樓：小鹿愛聊生活
豬蹄湯的做法如下：
用料：豬蹄500克、花生100克、蓮藕1節、大蔥半根、姜一塊、小蔥2根、枸杞10克、六月鮮輕鹽原汁醬油2勺、味達美臻品料酒2勺。
步驟：1、準備500克豬蹄（大概就是乙個大豬蹄）、一節蓮藕、10克枸杞、一塊兒姜、兩根小蔥、半根大蔥、100克花生。（也可以放黃豆）。
2、冷水下鍋焯豬蹄、加幾片姜和大蔥、一勺味達美臻品料酒，待水煮開。
3、蓮藕滾刀切備用。
4、煮開的豬蹄湯把沫子撈出、這樣燉出來的湯就不會有腥味兒，水開後大約煮五分鐘左右即可。
5、焯好的豬蹄撈出換湯鍋開燉，加幾片姜大蔥、花生蓮藕一起放進去，同時加一勺味達美臻品料酒，大火燉30分鐘左右轉小火。
6、小火慢燉豬蹄約四十分鐘左右，加2勺六月鮮輕鹽原汁醬油、適量的鹽，不需要再放其它調味兒料，料多反而會失去湯本身的鮮味兒。
7、燉好的豬蹄湯撒上蔥花枸杞攪拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀爛。
4樓：匿名使用者
製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄，一些山藥以及棗干，再準備少許細香蔥，生薑，食鹽，豬蹄剁成塊狀清洗乾淨，山藥皮削掉切成段狀，紅棗稍微浸泡一下，生薑切片，香蔥切末，豬蹄先放到熱水裡面，把腥味去除以及去除多餘的油脂，然後再用冷水清洗乾淨，在沙鍋裡面加入適量的水，然後再放入處理好的生薑片，紅棗以及豬蹄，用大火煮開再改成中火燉煮乙個半小時，加一些鹽，山藥段再煮30分鐘，最後撒一些香蔥末就可以吃了。
花生豬蹄湯，需要準備一些豬蹄，花生，八角，生薑片，蔥段，香菜，鹽，雞粉，公尺酒，花生，清洗乾淨，先放到水裡面浸泡乙個晚上，第二天撈出來水分瀝乾，然後再放到開水裡面燙十分鐘再撈出來備用，豬腳清洗乾淨，放到開水裡面燙五分鐘撈出來，放到涼水裡面過一下備用，準備乙個電鍋，放入豬腳，蔥段，花生生，薑片，然後加入適量的水，八角，在外鍋裡面再加入適量的水，蓋上鍋蓋開始煮，等到開關跳起以後加一些公尺酒，雞精，鹽拌均勻，外鍋裡面再加入一些水，蓋上鍋蓋一直煮到開關跳起，然後在悶煮十分鐘左右，在吃的時候可以根據自己的喜好新增一些香菜末。
紅棗蓮藕豬蹄湯，準備一些豬蹄，適量紅棗，蓮子，蓮藕，陳皮，生薑片，精鹽，蓮子清洗乾淨控乾水份，紅棗洗乾淨，蓮藕清洗乾淨切成厚片，豬蹄洗乾淨剁塊，鍋裡面加入適量的清水，用大火燒開，再加入陳皮，蓮子，紅棗，豬蹄，蓮藕片，生薑片，燒開以後把浮沫撇掉，然後再改成中小火繼續燉煮，一直煮到豬蹄熟爛，加一些精鹽調味就可以吃了。
黃豆豬蹄湯，準備一些黃豆，豬蹄，胡椒粉，鹽，料酒，生薑，大蔥，豬蹄，清洗乾淨以後切塊，黃豆提前浸泡，鍋裡面加入適量的水，然後再加入生薑片，豬蹄，料酒，用大火把豬蹄的血水給煮掉來，清洗乾淨，在砂鍋裡面加入一些黃豆，豬蹄，蔥段，生薑片一次性加入足夠量的水，用大火燒開，蓋上蓋子保持大火煮15分鐘，能夠讓腥味有效的揮發掉，然後再用小火燉煮九十分鐘左右，加一些鹽，胡椒粉調味就可以吃了。
5樓：手機使用者
食材。主料。
竹蓀。30g
豬蹄。420g
輔料。蜜棗。
1粒。清水。
適量。雞粉。
適量。步驟。
1.食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
2.將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。
3.將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。
4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.揭蓋，撇去湯麵的油。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.通電，大火，煲1小時。
9.揭蓋，放入竹蓀。
10.揭蓋，放入適量的雞粉調味。
11.即可斷電。
怎麼做豬蹄湯
6樓：匿名使用者
豬蹄湯的烹飪方法：
食材：豬蹄、花生公尺、枸杞、食鹽、料酒。
烹飪方法：準備一把花生公尺，先加上清水浸泡1個小時，把豬蹄的表面洗乾淨，用刀剁成小塊，在鍋裡加上涼水，把豬蹄放進去，加上點料汁，開大火煮開，撇掉上面的白沫，再煮3分鐘，撈出來沖洗乾淨，花生公尺泡好後，把外皮搓掉備用。
下面在鍋裡加上清水，把豬蹄放進去，開大火煮開，再煮30分鐘，要記得把上面的白沫撇掉，把花生公尺放進去，轉到中火煮10分鐘，再轉到小火，蓋上蓋子燜5分鐘，時間到，加上紅棗燜5分鐘，然後加上點食鹽、枸杞攪拌一下，這樣就可以出鍋了。
烹飪技巧：第一：先把豬蹄放在鍋裡煮一下，這樣可以去除腥味，煮豬蹄的時候，上面有很多白沫，要記得都撇乾淨了。
第二：另起鍋倒上水，加上豬蹄煮30分鐘，加上花生公尺煮10分鐘，轉到小火燜煮5分鐘，這樣湯汁白色的關鍵，最後加上食鹽調味，加上枸杞點綴即可。
豬蹄和花生公尺搭配在一起，放在鍋裡燉一燉，這樣做出來的花生豬蹄湯，湯汁濃郁，喝起來湯汁很香，而且還沒有腥味。
豬蹄的營養很豐富，含有豐富的膠原蛋白，其次是鈣、鐵、維生素等。
7樓：育兒教育張老師
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥薑料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。
8樓：雨辰一十一
準備材料：
豬蹄2只，黃豆50克，栗子8個，胡蘿蔔半根，鹽1/2 茶匙，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，料酒2湯匙，八角3個，香菜1棵，姜1塊。
開始製作：1、將黃豆洗淨，提前用清水浸泡 2 小時。將豬蹄洗淨後切小塊，香菜洗淨切末，薑切成片。栗子去皮洗淨。胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
**2、在鍋中加入豬蹄和冷水，大火煮開後繼續煮 3 分鐘，關火，撈出豬蹄洗淨。
**3、取乙個砂鍋，加入豬蹄、黃豆、栗子、薑片、鹽、生抽、蠔油、料酒、八角。
**4、加清水至沒過豬蹄，大火煮開，水開後調小火慢燉。
**5、燉 50 分鐘後加入胡蘿蔔塊繼續燉。
**6、燉至豬蹄軟爛後撒上香菜末即可出鍋。**。
怎麼做豬蹄湯
9樓：藤原彌
豬蹄乙個、生薑3-5片、乾辣椒3只、黃酒3勺、鹽適量、
1、豬蹄洗乾淨放入鍋中，鍋裡倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮。
2、水沸後再煮1分鐘，關火。
3、洗去浮沫、雜質，放在一邊備用。生薑片切成絲，乾辣椒切段。
4、將豬蹄、生薑、乾辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒，加水至與豬蹄平齊或者沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，高壓鍋30分鐘。
5、出鍋。可小碗放醬油蘸著吃。
1、豬蹄洗淨剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到乙個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽或雞精，完成！
豬蹄500克，紅豆、綠豆各50克，百合30克，枸杞8顆，精鹽、黃酒各適量。
做法。1、枸杞洗淨，紅豆、綠豆、百合洗淨，用水浸泡30分鐘。
2、豬蹄洗淨，剁成小塊，投入沸水中燙透，撈出洗淨。
3、鍋內加清水，放入豬蹄，烹入黃酒，旺火燒開後撇去浮沫，加紅豆、綠豆、枸杞煮約30分鐘，改小火燉至豬蹄熟爛，加百合片，以旺火燒約5分鐘，加精鹽調味即成。
豬蹄2個，青蘿蔔乙個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉。
做飯。1、青蘿蔔去皮切塊，豬蹄洗乾淨，買時就讓店家給切好塊；
2、鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水；
3、當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗乾淨；
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角乙個。
大火煮開後，轉小火煲兩個小時；
5、放入蘿蔔塊，再煲30分鐘左右，關火前5分鐘時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法： 冬瓜排骨湯。
1.豬蹄洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，2.生薑洗淨拍鬆。
3.冬瓜切厚片。
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
10樓：簡單還安逸的小鯉
簡介。此湯含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是產婦下奶佳品。
材料。主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海公尺少許，鹽，味精，料酒，薑片，蔥花，花椒各少許。
做法。1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海公尺放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
豬蹄湯怎麼做，怎麼做豬蹄湯
製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄，一些山藥以及棗干，再準備少許細香蔥，生薑，食鹽，豬蹄剁成塊狀清洗乾淨，山藥皮削掉切成段狀，紅棗稍微浸泡一下，生薑切片，香蔥切末，豬蹄先放到熱水裡面，把腥味去除以及去除多餘的油脂，然後再用冷水清洗乾淨，在沙鍋裡面加入適量的水，然後再放入處理好的生薑片，紅棗以及豬蹄，用大火煮...
豬蹄湯的做法豬蹄湯怎麼做好吃，豬蹄湯怎麼做如何做好吃
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥薑料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。豬蹄斬適當大小，焯水去血沫和一定油脂，放入高壓鍋，加入海帶結 泡發的黃豆 蔥段 少許胡椒粉，水漫過豬蹄一指節，加蓋壓至汽笛響轉小火再煮30分鐘，起鍋前加少許鹽 雞精 蔥花調味即可 原料 豬蹄2只 花生200克 蔥...
豬蹄湯怎麼做好吃，豬蹄湯怎麼做
製作豬蹄湯可以準備兩個豬蹄，一些山藥以及棗干，再準備少許細香蔥，生薑，食鹽，豬蹄剁成塊狀清洗乾淨，山藥皮削掉切成段狀，紅棗稍微浸泡一下，生薑切片，香蔥切末，豬蹄先放到熱水裡面，把腥味去除以及去除多餘的油脂，然後再用冷水清洗乾淨，在沙鍋裡面加入適量的水，然後再放入處理好的生薑片，紅棗以及豬蹄，用大火煮...