1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
當歸黃芪烏雞湯所用到的食材有，烏雞600克，黃芪5克，當歸3克，枸杞3克，紅棗4顆，姜一塊，鹽和油適量。
首先將黃芪和當歸清洗乾淨備用，紅棗清洗乾淨去核備用，枸杞也清洗乾淨備用，姜切成4片。
接下來是處理烏雞，把烏雞先清洗乾淨，剁成中等的塊狀，之後起鍋燒水，把剁好的烏雞冷水下鍋，再下幾片姜焯水，水開後把浮沫先去掉，撈起後清水清洗乾淨。
再用一口鍋，下適量的油，把焯過水的烏雞倒入鍋中，翻炒一會，去掉水分的同時也把腥味再去掉，翻炒多幾次待烏雞變色即可。
砂鍋放上爐架，把翻炒過的烏雞倒入砂鍋中，再把黃芪、當歸、紅棗、枸杞也一同放入，倒入適量的清水，加蓋開大火燒開；燒開後開蓋把浮沫先去除，再加蓋轉小火慢煲1個小時。
1個小時後，即可開蓋把湯上面的浮油去除，下少許鹽調料，一道湯鮮濃郁，清香鮮甜的靚湯煲好了，簡單易做也有營養。
2樓：爵爺的網路
當歸黃芪烏雞湯，烏雞黃芪當歸湯一般指當歸黃芪烏雞湯中國傳統菜品。原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
做法：烏雞肉洗淨切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味即可食用。
當歸黃芪烏雞湯。
主要原料烏雞肉、當歸、黃芪。
食用方法煮熟即食。
用料當歸黃芪烏雞湯。
主料：烏骨雞500克，當歸15克，黃芪30克。
制法將烏骨雞宰後去毛及內肛，洗淨，切成小塊；當歸、黃芪洗淨；把全部用料一齊放入沙鍋內，加清水適雖，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
功效調補氣血，補腎調經。
適應症狀。月經不調屬氣血兩虛、腎精不足者，症見月經後期，經最不多、質稀薄而色淡，面色蒼白，神疲氣短，心悸健忘，失眠多夢，頭暈腰痛等。
烏雞黃芪當歸湯的做法
3樓：苦苦的掙扎
首先要準備好原材料：乙隻烏雞，當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克。這道湯就是需要這些材料的，現在我們可以開始製作這道美味的湯了。
現在要把當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克放入水中去沖洗浸泡，然後洗乾淨可以留著備用，最好可以把紅棗多泡一會，這樣是可以讓紅棗的營養更容易燉出來，現在可以把當歸和黨參切好，可以切得碎一點，這樣熬製的效果好，生薑我們要先洗淨，然後去皮，切成薄片，這樣我們的配料就都準備好了。
然後去收拾烏雞，最好是可以去買農家的烏雞，這樣的烏雞比飼養的要好一點，然後買回來可以先把內臟清除掉，然後把血放掉，拔掉毛，用火燒一下外皮，可以去掉小細毛，這樣乾淨一點，然後把雞翅和雞腿都剁下來，其他的都不用剁了。
鍋裡燒開水，先把烏雞過水這樣可以去掉血水和油，大概可以煮10分鐘左右，這樣撈出就可以了，然後準備好一鍋乾淨的水，放入配料的食材，先大火煮30分鐘，然後在放入烏雞，可以燉2個小時左右，可以關掉火放置半個小時左右的，在出鍋之前可以放入少量的鹽來調味，這樣就可以喝到原汁原味的烏雞湯了。
當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧。
1.其實熬湯主要的就是火候和原材料的質量，選擇烏雞最好是農村家裡飼養的，這樣都是散養的，一點飼料都不吃的，營養價值是很高的，再就是大棗的選擇，是可以選擇新疆一級大棗，不要隨便去超市買，買的不對可能會影響一鍋湯的。
2.枸杞子也是很重要，可以選擇寧夏紅枸杞子，這個牌子的很好，都是中等個頭，顏色很正。
3.熬製的時候最好是以先用大火燒開然後可以轉至中火，然後在用小火慢慢的熬製，這樣熬出來的湯營養才是最豐富的。
當歸黃芪烏雞湯的禁忌人群。
適宜人群：烏雞湯是大補的雞湯，像女性身體虛弱或者是氣血虧虛的人是可以食用。
禁忌人群：像一些感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便秘結者不宜食用。
動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
當歸黃芪牛排骨湯的做法
4樓：苦苦的掙扎
用料排骨 500g
木耳 若干。
當歸黨參。黃芪茯苓。
和田棗2顆/紅棗5~8顆。
枸杞薏公尺。甘草當歸黃芪排骨湯 給身體補充能量的做法。
將當歸、黨參、黃芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分鐘後洗淨放入無紡布中藥包，紅棗和薏公尺冷水洗淨備用；燒一壺熱水備用；
飛水：肉同冷水一起下鍋，水量剛好沒過肉為宜，水燒開後繼續大火煮5分鐘，邊煮邊撇去浮沫；
鍋內換上足量乾淨的水後，放入枸杞以外的食材入鍋，同肉一起煮。水燒開後，大火保持沸騰5分鐘轉小火煲1~個小時。
枸杞在最後10分鐘放，湯盛起後加少量鹽在碗裡調味即可。
5樓：匿名使用者
食材主料。
排骨200g
當歸10g黃芪20g
淮山100g輔料油。
適量鹽適量姜。
適量步驟。1.排骨綽水。
2.將輟水後的排骨洗淨，去除血水。
3.當歸黃芪洗淨。
4.將薑片和排骨加入燉盅。
5.淮山洗淨，切片，加入燉盅。
6.將洗淨的當歸黃芪加入燉盅。
7.加入開水到燉盅中。
8.將燉盅放入隔水燉鍋，設定慢燉3小時。
9.快燉好時候加入鹽，再燉半個小時即可出鍋。
烏雞當歸黃芪湯的做法
6樓：爵爺的網路
具有氣血雙補、固腎調精的功效。
黃芪具有補脾益氣，補肺固表，利尿消腫等功效。
當歸，是傘形科植物當歸的根，味甘、辛，性溫，有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效。
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**，讓**看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
烏雞湯的其它吃法：
1、山藥燉烏雞湯。
把烏雞處理乾淨切成小塊放在開水裡焯一分鐘撈出來備用，山藥去皮切成塊放在開水裡燙一分鐘撈出來，老薑去皮切成片，把所有的材料全部放在鍋裡面煮開即可。
2、冬菇烏雞湯。
把烏雞洗乾淨切成塊，冬菇放在溫水裡泡四個小時，把以上所有的材料全部放在鍋裡面，大火燒開之後再用小火煲兩個小時，最後加入調料味即可。
需要注意事項：
雖然服用烏雞湯對身體有這麼多的好處，但並不是所有的人都適合於服用，對於高血脂以及動脈硬化的人群來說，盡量不要喝烏雞湯。另外感冒發熱以及肥胖患者，高血壓患者也要禁止服用。烏雞裡面還有大量的蛋白質，對於腎病患者來說，盡量少吃，不然會加重腎臟的負擔。
7樓：仉玉軒
食材烏雞1只。
紅棗10顆。
桂圓10顆。
黃芪10克。
枸杞5克。當歸5克。
人參1根。食鹽10克。
水2000毫公升。
薑片20克。
蔥段10克。
做法1.將烏雞洗淨切段放入鍋內，倒入2000毫公升水。
2.大火煮到水翻滾前，去除浮沫。
3.依次倒入生薑片、紅棗、桂圓、黃芪、當歸。
4.再次煮開後倒入人參。
5.大火煮開後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮。
6.小火燉煮45分鐘後，雞肉已經酥嫩即可。
7.最後放入枸杞和鹽即可關火出鍋。
8.盛入碗中即可食用。
食材豬骨500克。
山藥300克。
枸杞5克。姜3片水適量。
鹽適量做法。
1.豬骨斬成小塊，放入鍋中，加入清水，大火燒開後撈出浮沫，再撈出豬骨用清水沖洗乾淨，薑切片。
2.砂鍋中放入豬骨。
3.放入薑片。
4.加入適量的清水，大火燒開轉小火燉煮1小時。
5.山藥去皮洗淨切成小塊，枸杞洗淨備用。
6.燉煮1小時後加入山藥，繼續燉煮20分鐘。
7.出鍋前5分鐘加入枸杞。
8.再根據個人口味加入鹽調味即可。
食材羊肉500克。
白蘿蔔一根。
小蔥2根。姜幾片香菜1根。
鹽8克料酒10克。
蠔油5克。生抽5克。
燉肉料包1包。
花椒粒10粒。
白胡椒粉少量。
公尺醋5克。做法1.準備好羊肉，洗淨待用。
2.鍋中燒開水，放入羊肉煮一下。
3.放入料酒、公尺醋，祛除羊羶味。
4.燙好的羊肉洗乾淨待用。
5.將羊肉放入砂鍋中，放入1500ml水。蓋蓋兒，開大火煮開鍋。
6.煮羊肉的同時，開始準備蔬菜，白蘿蔔、蔥薑、香菜。
7.白蘿蔔切塊兒待用。
8.配菜切碎待用。
9.羊肉小火兒燜煮20分鐘。
10.放入料酒、蠔油、生抽、花椒粒。
11.放入一包燉肉料包。
12.放入蔥薑，繼續燉煮。
13.放入白蘿蔔，蓋蓋兒繼續小火燉煮20分鐘。
14.放入8克鹽、白胡椒粉，繼續燉煮5分鐘。
15.出鍋前撒上香菜，關火，出鍋。
8樓：苦苦的掙扎
當歸黃芪烏雞湯怎麼做。
食材：烏雞半個、黃芪5克、當歸5克、黨參5克、無核紅棗10克、枸杞5克、幹桂圓肉10克、薑塊適量、料酒適量、鹽適量。
做法：1、烏雞洗淨，用刀砍成塊，薑塊拍扁，黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓幹洗淨備用。
2、鍋裡放入水，用大火燒開燒沸騰，然後放入生薑和料酒，把烏雞焯水，撈起來用涼水降溫，洗乾淨油汙，控乾水分。
3、將烏雞放入砂鍋內，加薑塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓幹，大火煮開了以後撇去浮沫，蓋上砂鍋的蓋子，轉小火燉2個小時，放枸杞再煮10分鐘，湯好後，加入適量鹽調味，即可盛起食用。
當歸黃芪烏雞湯是一道滋補保健藥膳湯，注重養生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳！烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
這道養生花生粕可以有預防骨質疏鬆的作用，可以補充豐富的鈣質和蛋白質，對於預防女性貧血也有好處，出現的神經衰弱或者是女性月經不調等等的問題都可以通過食療來調理，對於身體健康有一定的好處。
當歸黃芪烏雞湯的製作方法和它的養生效果，上面都一一的介紹了，當歸黃芪烏雞湯具有預防骨質疏鬆的作用，可以強身健體，還能有預防神經衰弱的作用，黃芪可以補氣，烏雞補充豐富的蛋白質和鈣質，滿足人們對於營養的需求，所以說是很健康的一道食譜。
9樓：你看看這個啊明
當歸黃芪烏雞湯的功效有哪些 當歸黃芪烏雞湯如何做。
關注對於體質比較弱的人來說，一般可以通過一些藥材調理身體的，比較常見的就是當歸、黃芪等藥材，一般可以煲湯調理身體的，如當歸黃芪烏雞湯是一種非常滋補的藥膳湯，下面我們具體來看看當歸黃芪烏雞湯的功效有哪些？
當歸黃芪烏雞湯功效。
當歸黃芪烏雞湯有很好的滋補作用的，其中當歸可以補血的，黃芪主要是補氣的，烏雞具有滋陰補腎的作用，這一樣東西放在一起吃對身體是非常好的，而且烏雞還有延緩衰老、強筋健骨、提高生理機能等作用。另外它還可以佝僂病、婦女缺鐵性貧血症、骨質疏鬆等也是有緩解作用的。
特別是女性多喝當歸黃芪烏雞湯，也可以**經不調、習慣性流產、體弱不孕產後虛弱等症狀的，因此女朋友可以多喝當歸黃芪烏雞湯的。
當歸黃芪烏雞湯的做法。
對於它的功效我們清楚了，因此它的做法大家也是要關注的。首先就是準備食材的，材料有烏雞半隻、當歸(5g)、黃芪(5g)、黨參(5g)、枸杞(5g)、幹桂圓(10g)、無核紅棗(10g)、適量的(薑塊、料酒、食鹽);然後就把烏雞洗乾淨切成塊，在把上述的材料都洗乾淨，在鍋裡面加入適量的水把雞放進去出一下水；最後把準備好的材料都放入砂鍋裡面，燉兩小時左右就可以了。
因此，平時沒事的時候，就可以自己在家煲黃芪烏雞湯的，它的操作還是很簡單的，特別是人體比較弱的女性，更應該多喝當歸黃芪烏雞湯的，另外還有不清楚的地方，可以諮詢專業人士的，他們會詳細的告知大家的。
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