1樓：匿名使用者
辣條是怎麼做的？具體的製作方法是什麼？
辣條又叫大麵筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
人工自製。準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小公尺辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小公尺辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可食用。
2樓：生活小達人白澤
1、起鍋熱油，放入清洗乾淨的腐竹，小火煎至兩面金黃撈出。2、鍋留底油，倒入蒜末、小公尺椒爆香，然後倒入花椒、辣椒麵，加入生抽、白糖。3、然後放入炸好的腐竹，攪拌均勻，加入清水、鹽，大火煮開收汁出鍋裝盤即可。
辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按gb2760標準加入防腐劑等新增劑製成的麵製品。
3樓：胡蘿蔔須說生活
請稍等哦。提問。
嗯。辣條是用什麼做的。
辣條製作過程1、製作麵筋（1）把幹麵粉配適量的水倒入麵筋機裡，開始和面、醒麵。（2）和好的麵團經過膨化機高溫擠壓膨化，從機器中擠壓出一縷縷麵條狀的麵筋，就像長壽麵一樣，不會斷開；（3）細長的麵筋被放到上下平行的兩條傳送帶上，順次被壓扁、切割；（4）送入傳送帶，進入調味環節。2、分配調味料（1）依據配方將鹽、水、食用油、香料、香精各類調料按比例加入到不同的機器中；（2）機械不停的轉動，翻滾，溶解。
3、入味（1）傳送帶將未經入味的辣條輸送到兩個勻速旋轉的攪拌機裡；（2）實時操控機器的旋轉方向，直至調味料被辣條充沛吸收；4、封口（1）已經製作好的麵筋，通過傳送帶或者提公升機中，進入封口流程。（2）把製作好的麵筋投入全自動包裝機下料口；（3）機械手臂自動取袋-開袋-下料-整形-熱封-輸出，或者真空封口再輸出。（4）一包完整的辣條就製作完成了。
這種辣條主要是用麵粉做成的。
傳統的辣條主要由麵粉或者豆皮做成。
市面常見的辣條是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
4樓：尼古拉斯凱
真正的辣條，是用小麥麵粉製作的。工藝的原理是」螺旋擠壓膨化「，就是通過一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉，把麵團擠壓在乙個狹小的空間裡，摩擦生熱，製造出高溫高壓的環境。
當在這個空間裡的麵團，從極細小的縫隙中被擠出來之後，來到乙個正常溫度和壓強的空間裡，裡面的水分就會瞬間迅速膨脹，變成呈現多孔條狀結構的辣條坯。
因為已經經過的高溫高壓，所以已經熟了，不需要再經過油炸，只需要把它剪成一截一截的，用辣椒油等調料拌勻就是辣條了。
5樓：煜明
用蒸熟，熱的大公尺飯適量，加上麵粉，辣椒粉，孜然粉，十三香粉和在一起，用擀麵棍擀薄，撒上麵粉疊加在在擀薄這樣會增加韌性，在用鍋蒸10分鐘，放涼，切條，在準備好辣椒麵，十三香，孜然粉，起鍋燒油，油溫不要太熱七十度八十度就好，把準備好的調料放進鍋裡炒香，在把切好的辣條放進鍋裡繼續翻炒放點鹽和味素辣條就做好了。
6樓：虔敬且柔美灬雪花
美女教你做自製的辣條，原來製作方法這麼簡單，看的好有食慾呀！
7樓：毛豆黑科技
自己在家怎樣做辣條，非常簡單的製作方法，趕緊來學習一下！
8樓：匿名使用者
上網搜一搜不就行了嗎。
手工辣條的製作方法都有什麼？
9樓：網友
手工辣條的做法有很多種。
直接用辣條機器加工出來調味。
也可以去超市或者菜市場買。
成品的牛筋面回來蒸一下調味。
10樓：沐染染染染染
步驟 1：先放適量麵粉，在放點水攪拌。
步驟 2：然後用手揉麵，揉到面光滑細膩，這裡需要點時間。
步驟 3：然後把辣椒，薑蒜，切絲，肉可以切絲切片都可以。
步驟 4：面板上放少量麵粉，不會粘面板，把麵團擀成長方形，切成一小條一小條，在用手拉開。
步驟 5：鍋裡放油炒肉片，放辣椒，薑蒜等調料起鍋，然後鍋裡放水燒開後下麵條。
步驟 6：起鍋裝碗裡，放炒好的肉片完成。
你知道辣條是什麼做的嗎？在家該如何製作？
11樓：撲苒悠水身
辣條其實是用麵粉做成的；把麵粉進行調，在麵粉中加入調料，在通過機器對麵團進行形狀的改變，最後裹上辣椒油，辣條就做好了。
12樓：不爽的爽朗菌
辣條是用豆皮，油，辣椒粉，料酒，醬油，八角，桂皮材料來製作的，在在中製作的時候，首先是把豆皮加上鹽和料酒醃製一段時間，然後。起鍋燒油炸至金黃撈出，然後加入一些姜進行調味，最後嘗出來，這樣就做好了。
13樓：金牛愛仕達
辣條大多數都是由豆製品製作的，在做製作辣條的時候，首先我們需要準備好辣椒油，以及一些調料類，同時一定要自己製作辣椒油，準備好一些調料味，然後用燒好的油潑上去，這樣的口感會更好，然後均勻的抹在一些豆製品上。
14樓：創作者
知道的，可以提前準備好豆皮兒，或者是麵筋，煮熟以後，可以在裡面加入辣椒油進行攪拌，攪拌均勻就可以了，可以用蒸籠蒸一下更入味。
辣條是怎樣製作的?
如何自己製作辣條的方法
這種小蛋糕是怎麼做的，街邊小蛋糕的製作方法！麻煩告訴下！
用料 手指餅乾半包 奶油250克 馬斯卡布尼乳酪125克 咖啡兩百毫升 可可粉適量 蛋黃一個 糖六十克 四分之一勺朗姆酒 四分之三勺香草精 牛奶三十克 步驟 1 稱重 2 蛋黃 牛奶 糖一併入碗坐浴攪拌 3 溫度控制不要太高，打發至蓬鬆放入朗姆酒和香草精4 打發至紋路明顯，保鮮膜包好，常溫備用 5 ...
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主料 山藥500克 棗 幹bai 100克du 輔料zhi 小麥麵粉25克dao 梅子10克 澱粉 蠶豆 20克 調料 蜂蜜20克 桂花醬3克 白砂糖回10克 香精2克 花生答油40克 1.將山藥洗淨，上屜蒸熟取出去皮，用刀壓成細泥 2.山藥泥內加麵粉拌勻，做成直徑3 釐公尺的圓餅40個 3.棗洗淨...
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