1樓：侃民生看社會
媲美大閘蟹的醋炒蛋，超級簡單。
身邊最多的抱怨是眼看工資沒漲，其他啥啥啥都在漲。恐怕連正宗的陽澄湖大閘蟹都吃不起了。其實現實哪有那麼複雜，你要想想那些購買所謂陽澄湖大閘蟹的還未必就是真貨呢！
哈哈，是不是有點阿q精神。
生活嘛，簡單一點。今天和大家分享的菜餚叫賽螃蟹。為啥叫賽螃蟹？就是味道和蟹黃味道類似哦！說的再直白一點，就是醋炒蛋！呃呃呃，太直白的說法怎麼感覺那麼low。
建議大家下班或者週末嘗試一下，只是因為食材實在是太簡單啦，奇妙的味道吃了才知道！
材料：雞蛋3只，陳醋（我這裡直接用蟹醋代替啦），薑末，鹽（少許）
貼士：薑末建議碎一點，否則是不愛吃姜的悲哀。
鹽請酌量，我這手一抖，感覺有點鹹了。
1、雞蛋打碎，加薑末和鹽少許；
2、鍋裡入油，先炒一半蛋液（為了防止雞蛋外熟裡生），凝固之後，盛入原先的蛋碗中。
3、攪拌均勻（攪的越碎越像蟹黃）
4、再起鍋，倒入油。將所有的蛋液倒入鍋中，加入陳醋，翻炒至熟，出鍋裝盤。
你相信你吃到的就是螃蟹的味道咩？趕緊動手試試。
吃貨之路豈止於此，探索之路漫漫也！
2樓：單身戒嚴令
好吃好吃，雞蛋放醋是螃蟹味道，特別好吃。
3樓：波羅密
喜歡吃酸的人會認為好吃。
香醋炒雞蛋是怎麼做的？
4樓：王志剛剛剛
首先要準備蔥薑蒜，其次應該準備雞蛋，然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜，把雞蛋倒入鍋中，然後再放一些蔥末，然後放一些香醋味精，還有就是應該放一些白糖。
5樓：浩海永寧
首先把雞蛋打散，放入一點鹽，在鍋裡面翻炒，然後倒入一點香醋，再放香油翻炒均勻就好了。
6樓：天悅
在碗裡打入幾顆雞蛋，倒入一些公尺醋，用打蛋器把蛋液和醋充分混合，把鍋燒熱，倒入蛋液，不斷進行翻炒，顏色變白以後就可以吃了。
7樓：史蒂芬斯
首先我們應該把雞蛋放入鍋中繼續炒一下，然後再放入一些香蔥和食用醋盡量少一些。
8樓：黎昕科普知識小屋
上次我炒雞蛋是先把雞蛋炒出汁，然後再加上一點兒秘製的香醋，這樣香醋炒雞蛋就炒好了。
醋炒雞蛋的作用？
9樓：我去有意思好吧
醋煎雞蛋**各種咳嗽有奇效，而且可以讓雞蛋更嫩滑。
在炒雞蛋的時候加入醋可以使雞蛋更加嫩滑，因為有酸性物質加入的情況下，雞蛋的口感更嫩，還可以去除讓人不愉快的硫化氫味道。
日常烹飪中加點醋的好處：
1、增鮮解膩。
烹調油膩食物時加點醋，或吃餃子時蘸點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。
2、除腥去羶。
醋的主要成分之一是醋酸，有減輕異味的作用。因此，在燒魚時加入少量醋，能減小魚腥味。燉羊肉中加點醋，能去除羊羶味。
3、殺菌防腐。
拌黃瓜、蘿蔔絲等冷盤時，可以加點醋，因為醋有抑制細菌生長的作用，可提高涼拌菜的安全性。此外，製作醃蒜、黃瓜等鹹菜時，也可以加點醋，防止變質。而且，醋能減少亞硝酸鹽的產生，還能在很大程度上保護菜裡的維生素c不被破壞。
10樓：鴟夷子皮
醋煎雞蛋**各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個，打在碗裡攪勻，公尺醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒，蛋熟後加適量白糖，涼後即吃。
每天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
11樓：匿名使用者
雞蛋是一bai種易於消化du吸收的食品，zhi具有預防癌症、延dao
緩衰老、保護肝臟、版防治動脈硬化，健腦權益智、健美肌膚的作用，特別是在食醋與雞蛋配製成醋蛋液居，不僅綜合了食醋和雞蛋的營養成份和食療作用，而且防止了細菌汙染，醋化後的雞蛋黃其分子發生斷裂，大分子物質變成小分子，釋放出的卵磷脂、膽鹼、生物素等物質易為人體吸收，從而發揮其生理功能，雞蛋清是一種巨大的清蛋白，是構成生命們重要部分，除含有豐富的溶菌酶外，還含有抗癌物質。
12樓：文化解密者
感冒導致的咳嗽。
來的症狀。源。
可以緩解感。
bai冒咳嗽症狀。
對血管有一定的。
du軟化作用zhi。
醋煎雞dao蛋的功效：
醋蛋液可以預防和減少感冒。
服醋蛋可使B肝諸病好轉 ，能使肝病大大減輕。
喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果，喝醋蛋能治好哮喘病。
能使打鼾停止，可治好消化不良病，解除長期慢性胃痛。
能徹底**胃腸炎，服醋蛋治好便秘等許多病症。
能使血壓不再公升高，使低血壓恢復正常，可以治好腦動脈硬化後遺症。
炒雞蛋可以放醋嗎？煎雞蛋可以放醋嗎？
醋炒雞蛋的作用？
醋炒雞蛋的做法是什麼？
炒雞蛋為什麼要放白醋 炒雞蛋要放白醋的好處
13樓：劍經業
1、很多人在炒雞蛋的時候都習慣加一點白醋，這樣做是因為白醋可以一定程度上去除雞蛋裡面的蛋腥味，這樣就能夠讓雞蛋的味道更加鮮美，也能讓那些對蛋腥味比較敏感的人接受它。
2、同時，網路上還有炒雞蛋時加白醋可以軟化血管的說法。我們只需要將雞蛋打散的時候，往蛋液裡面新增一點白醋就可以了，並不是在翻炒雞蛋的時候往鍋裡加白醋。
3、除此之外，想要炒出來好吃的雞蛋，不僅要善於利用這些輔助材料，還要注意火候。通常最好是使用中小火來慢慢翻炒雞蛋，這樣炒出來的雞蛋就不會又老又硬或者是糊鍋了。
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