1樓：及望亭鐘嬋
不要吃太多，像苦瓜什麼的都盡量少吃，可以多吃點桂圓、蓮子、桑葚、牛羊肉等食物，也可以吃九制黃精飲調理。
野生苦菜吃多了會咋樣？
2樓：沐陽
沒有壞處。
吃野生的苦菜的注意。
一是要學會鑑別，苦菜的幼苗與蒲公英、敗醬草不易區別，苣蕒菜莖幹光滑無絨毛，葉片無葉裂，葉片濃綠較厚；而敗漿草莖上有腺毛，葉裂較深，淡綠而薄。不過，這兩種植物的幼苗都可食用；
二是注意，苦菜大都生於田間和地頭路邊，剛打過農藥的地方千萬不要去採，以防中毒；
三是廠礦區域、垃圾堆等汙染過的地方不要採摘，那些地方的水和土壤易被汙染不衛生。
3樓：匿名使用者
苦菜可以經常吃，但不要吃多，苦菜以開紫色花的對人最為有利，平時用大多煮水喝，配紅糖，苦菜有很多種，有開黃花的，有開紫色花的，也有開白花的，但其中紫花苦菜很特別，它的葉子背面有白色的絨毛，紫花苦菜是野生苦菜的一種，她開紫色花的，一般只有在合適的季節採摘才有用。在上世紀50年代中後期被用來充飢當飯吃，那可是救命菜，也是長壽菜，吃過紫花苦菜的老年人，大多長壽。
在以前經常被用來充飢，紫花苦菜特別是在荒年的時候，那可是用來救命用的，紫花苦菜在用的時候也有講究，即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨吃苦菜也不建議多吃，但用來調理腸胃的時候或作用於保養時，則要加紅糖的方法，使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入，而不是煮的過程中加入。否則紫花苦菜的功效與作用就很難被發揮出來。
苦菜原產地在江蘇灌南，那裡氣候適宜，非常適合紫花苦菜生長。經過特殊加工後，紫花苦菜方可散發出淡淡的清香醇味。
4樓：匿名使用者
不宜多吃，凡是都要適量。
苦菜怎麼吃不苦
5樓：花看葉茂
鹽漬：撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。，用鹽稍醃片刻，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦菜的風味猶存。
水焯：把苦菜先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦菜的風味。
水漂：將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，苦味也就去除，就沒有必要用開水燙或用鹽漬了。這樣處理好的苦菜味道鮮美，微帶苦味。
6樓：匿名使用者
用開水焯一下，撈出後不要見涼水。使其自然晾涼，再吃就不苦了。可以放蒜涼拌。
7樓：滴淚蠟燭
蘸醬。炒雞蛋。都很好。
苦菜吃多了有沒有壞處
8樓：wjia佳醬
沒有。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和**貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
9樓：迷濛之舞
清熱，涼血，解毒，明目，和胃，止咳。
治痢疾，黃疸，血淋，痔瘻，疔腫，蛇咬傷，咳嗽，支氣管炎，疳積。
本草經疏》：「脾胃虛寒者忌之。」《隨息居飲食譜》：「不可共蜜食。「苦菜含有草酸，腸胃不好的人吃多了容易形成結石。
因此不建議長期大量吃苦菜。
苦菜的吃法總結：
1曬乾了再煮，2採摘回來洗一下馬上下去煮，雖然很苦，但比曬乾了的更有營養--清涼去火！
3幹苦菜吃法：先在開水裡浸泡半天，撈起來切一下。可以用肥肉熱鉤炒，在放入苦菜炒一會兒，加適當水敖湯，或者直接加少許油在鉤裡把苦菜炒一下在放入豬大腸煮湯。
水可以加多一點，多熬一段時間到爛會更好吃。
4青苦菜湯：先放油，油煮8分熟，直接加如熱水(就是所謂的"滾油湯"),再放苦菜，豆腐，也可以加排骨，這樣更清涼降火！
10樓：小士多啤梨
我愛吃曬乾又幹炒的苦菜，沒事抓一把就吃。
11樓：匿名使用者
苦菜要看怎麼吃，一般與紅糖使用則沒有壞處，生活習慣差，飲食不規律，讓外邪入侵，體內寒氣逐漸累積，陰陽失去平衡，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，而食物中的脂肪代謝主要依靠膽汁，膽汁變少，所以會有拉肚子，感覺右腹肋骨邊緣處隱隱不適情況，根在膽，有時間挖些苦菜茶，煮些苦菜紅糖湯，原產地江蘇灌南，配些紅糖，平時飲食宜清淡，少吃生冷油炸辛辣。
野生苦菜吃了對身體有害嗎
12樓：
沒有害處，但用法也得當才行。紫花苦菜即樹榮苦菜，具體做法。
1、 取紫花苦菜15g，其餘晾乾備用；
2、 把取出的紫花苦菜洗一遍（一遍即可）,放入鍋（一般鍋即可），加水約1000毫公升；
3、 煮開後多煮5分鐘左右，然後去渣，剩餘紫花苦菜湯置入冰箱儲存；
4、 每次50-100毫公升，每天三次，先把紅糖放入杯內，把燒好的紫花苦菜湯，倒入杯中充分攪拌，待溫時喝下，紅糖（最好是百貨店裡散裝深顏色的普通紅糖），紅糖加兩三勺；
5、 飯後30分鐘服用。
苦菜有很多種，其中以紫花苦菜對人最為有利，對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。紫花苦菜原產地位於江蘇省東北部的灌南，紫花苦菜的生長條件要求苛刻，必須滿足光照充足，氣候溫和，雨水充沛的要素。
選擇時，看上去有白色絨毛，沒有白色絨毛的不是紫花苦菜。
紫花苦菜前期採摘 費時費工 也有中期採摘 還有後期採摘 效果基本差不多 只是前期採摘的效果會更好一些 前期的口感以及效果均比較好。採摘時間一般選擇清明節前後。
13樓：匿名使用者
凡是吃多則無益，需要合理使用才行。苦菜，清熱解毒，燥濕化痰。
野生苦菜能吃嗎
14樓：冰心檸檬
如果沒有受到汙染能吃的。
苦菜什麼人不能吃苦菜禁忌體質介紹
15樓：北網域名稱醫
苦菜脾胃虛寒的人不能吃，不能和蜂蜜一起吃。
苦菜營養豐富，含蛋白質、脂肪、多種維生素，苦味素和膠質，清熱解毒，行血化瘀，消癰排膿，治闌尾炎和瘡癰。因有抗菌消炎的作用，民間驗方防治流行**冒和扁桃腺發炎等。口舌赤紅有炎症也都適宜吃點苦菜。
苦菜什麼人不能吃？什麼體質不宜吃苦菜？
苦菜吃了有什麼好處 苦菜和什麼一起吃最好
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苦蕒菜種植技術 苦蕒菜又名鵝菜 八月老 洋萵苣，俗稱肥豬菜，是一種產量高 營養豐富 適口性好的青綠飼料。兔 羊 豬 雞 鴨 鵝 魚等畜禽水產非常愛吃。苦蕒菜病蟲害少，再生力強，利用時間長，一年可割多次，畝產可達1.5萬多公斤 苦蕒菜耐旱力強，對土壤要求不嚴，各類地質均可種植。栽培技術 苦蕒菜不宜連作...
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中醫認為苦能洩火清熱，許多用於 膽囊炎的中藥如龍膽草 虎杖 金錢草等都是苦的，所以有一定道理。一般膽不好往往會出現在腸胃方面不舒服，腸道收縮能力減弱，運化趨緩，食物在腸道不能正常消化分解，根在膽，缺少膽汁的緣故，主要是體內寒氣偏多，膽汁減少，食物中的脂肪主要依靠膽汁靡化後才能被腸道吸收利用，根在膽，...