1樓：知道行家小度
1、苦菜乾製 加工用鮮苦菜不易保藏，應經乾製。苦菜的最佳乾製方式是曬乾乾製，曬乾的幹苦菜蛋白質儲存率91.3%，類胡蘿蔔素儲存率91.
8%，含水量10-11%，成品質量高，乾燥技術簡單，加工成本低。夏季晴天的清晨在田間採集未抽苔、幼嫩的新鮮苦菜，立即攤在曬場，使其最大限度地接受陽光，下午大部分水分脫去，傍晚收回房內自然風乾，裝袋即可。陰天和下午採集鮮菜，水分不能及時排出，原料易發黃霉爛，降低質量。
2、幹苦菜浸提 用乾苦菜製作飲料時，必須先進行浸提，獲得浸提液。一般採用一次浸提法，幹苦菜加40倍水，在60℃下浸提10小時。
3、浸提液澄清 苦菜浸提液呈現混濁，用其配製飲料，造成飲料混濁，因此必須將其澄清。在苦菜浸提液中加入4%沙棘原汁，充分攪拌，經10小時靜置，澄清效果最佳。
4、配方 苦菜浸提液45%，沙棘原汁4%，檸檬酸0.1%，甜菊苷0.02%，蔗糖6%，水44.88%。
5、殺菌 按以上配方配好的飲料灌入瓶中，密封，然後在殺菌釜中殺菌，其殺菌公式為:5'-20'/85℃。殺菌完畢分段冷卻至40℃以下即成。
2樓：
水煮開，新鮮苦菜放入煮個幾分鐘，撈起來，太陽曬乾即可，不要放鹽，因為苦菜幹不容易長蟲，
3樓：匿名使用者
放入適量的水 把生菜蒸熟後 撒些適量的食用鹽 拌勻 然後烘乾 就行了。不已在太陽下暴曬
怎麼樣將新鮮苦菜怎麼曬成幹
4樓：匿名使用者
苦菜的最佳乾製方式是曬乾乾製，曬乾的幹苦菜蛋白質儲存率91.3%，類胡蘿蔔素儲存率91.8%，含水量10-11%，成品質量高，乾燥技術簡單，加工成本低。
夏季晴天的清晨在田間採集未抽苔、幼嫩的新鮮苦菜，立即攤在曬場，使其最大限度地接受陽光，下午大部分水分脫去，傍晚收回房內自然風乾，裝袋即可。陰天和下午採集鮮菜，水分不能及時排出，原料易發黃霉爛，降低質量。
苦菜怎麼曬乾
1、苦菜乾製加工用鮮苦菜不易保藏，應經乾製。苦菜的最佳乾製方式是曬乾乾製，曬乾的幹苦菜蛋白質儲存率91.3%，類胡蘿蔔素儲存率91.
8%，含水量10-11%，成品質量高，乾燥技術簡單，加工成本低。夏季晴天的清晨在田間採集未抽苔、幼嫩的新鮮苦菜，立即攤在曬場，使其最大限度地接受陽光，下午大部分水分脫去，傍晚收回房內自然風乾，裝袋即可。陰天和下午採集鮮菜，水分不能及時排出，原料易發黃霉爛，降低質量。
2、幹苦菜浸提用乾苦菜製作飲料時，必須先進行浸提，獲得浸提液。一般採用一次浸提法，幹苦菜加40倍水，在60℃下浸提10小時。
3、浸提液澄清苦菜浸提液呈現混濁，用其配製飲料，造成飲料混濁，因此必須將其澄清。在苦菜浸提液中加入4%沙棘原汁，充分攪拌，經10小時靜置，澄清效果最佳。
4、配方苦菜浸提液45%，沙棘原汁4%，檸檬酸0.1%，甜菊苷0.02%，蔗糖6%，水44.88%。
5、殺菌按以上配方配好的飲料灌入瓶中，密封，然後在殺菌釜中殺菌，其殺菌公式為:5'-20'/85℃。殺菌完畢分段冷卻至40℃以下即成。
5樓：愛教學好幫手
先將苦菜洗淨晾曬三天，待苦菜水分少了，焉了，再放微波爐裡烘烤三分鐘，時間可以自己嘗試把我。
苦菜可以曬幹嗎 苦菜怎麼曬乾
6樓：知道啦
苦菜可以曬乾，曬成乾菜用來涼拌別有一番風味。方法最好不是曬而是晾，就是把苦菜放在通風陰涼地方，讓它陰乾，涼出來的菜品質更好。
苦菜幹怎麼做好吃，苦菜幹的家常做法
7樓：樊美媛邵琬
用熱水燙一下，洗乾淨，和排骨或鴨肉一起燉湯，簡單又沒味，要選沒有梗的苦菜幹
8樓：美味新吃法
苦菜有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，涼拌著吃，方便又美味。平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。
苦菜是枯澀之物，可以彌補現代飲食的五味，對糖尿病患者極佳，實際上任何人都應該常吃。
9樓：血色玫瑰
食材主料
苦菜200g
水600g
步驟1.苦菜葉子去老留嫩，去梗，用清水清洗乾淨2.鍋內放水，燒開後把洗淨的苦菜葉放進去煮3.煮開後把苦菜撈出過冷水，冷卻
4.泡冷水，冷卻後撈出控乾水分，晾曬
5.這是曬乾後的
苦菜可以多吃嗎，苦菜吃多了會怎麼樣
不要吃太多，像苦瓜什麼的都盡量少吃，可以多吃點桂圓 蓮子 桑葚 牛羊肉等食物，也可以吃九制黃精飲調理。野生苦菜吃多了會咋樣？沒有壞處。吃野生的苦菜的注意。一是要學會鑑別，苦菜的幼苗與蒲公英 敗醬草不易區別，苣蕒菜莖幹光滑無絨毛，葉片無葉裂，葉片濃綠較厚 而敗漿草莖上有腺毛，葉裂較深，淡綠而薄。不過，...
苦蕒菜的怎麼進行種植，苦蕒菜從什麼時候開始種植的
苦蕒菜種植技術 苦蕒菜又名鵝菜 八月老 洋萵苣，俗稱肥豬菜，是一種產量高 營養豐富 適口性好的青綠飼料。兔 羊 豬 雞 鴨 鵝 魚等畜禽水產非常愛吃。苦蕒菜病蟲害少，再生力強，利用時間長，一年可割多次，畝產可達1.5萬多公斤 苦蕒菜耐旱力強，對土壤要求不嚴，各類地質均可種植。栽培技術 苦蕒菜不宜連作...
怎樣把新鮮當歸做成幹品，怎麼將新鮮紅棗做成棗幹
新鮮當歸做成幹品的方法 1 晾晒 當歸運回後，不能堆置，應選擇高燥通風處，平鋪晾晒幾天，直到側根失水變軟，殘留葉柄幹縮為止。切忌在陽光下暴晒，以免起油變紅。晾晒期間，每天翻動1 2次，並注意檢查，如刀有黴爛，及時剔除。2 扎把 晾晒好的當歸，將其側根用手理順，切除殘留葉柄，根據大小不同分別按規格扎把...