1樓：匿名使用者
10斤糖要65斤蒜，要3斤鹽，醋要15斤，
2樓：張純會
白糖就好；糖三斤；醋二斤；不需要其他配料謝謝。
3樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
4樓：松哥撩電影
糖醋蒜醃製，千萬別用水洗不用熬湯，這樣醃的糖醋蒜脆爽開胃超好吃。
5樓：網友
糖醋蒜，這樣做可以放一年不壞。
6樓：愛美食愛創意
糖蒜淹制第二部教程。
7樓：惠企百科
糖醋蒜的醃法如下：
第一步，最好用新鮮的大蒜，將大蒜分別剝皮，外層的皮去掉，留下緊貼蒜瓣的2層皮，將大蒜分別按照此方法處理好，放入鹽水中泡一泡；
第二步，差不多浸泡3個小時，將泡好的大蒜撈出來，放在乙個晾網上，將大蒜晾乾，大蒜皮上的水分需要完全控乾，準備一口鍋，在鍋中添上適量的水；
第三步，再加上2勺鹽、6勺冰糖、1瓶公尺醋，再加上一勺陳醋上色，將鍋置於火上，將糖醋汁煮開，待其煮至沸騰的時候，關火，再將糖醋水完全晾涼；
第四步，準備乙個無水無油的大罈子，事先可用開水燙一燙防毒，控乾水，將事先處理好的大蒜先放入在容器中，再將晾涼的糖醋水倒入；
第五步，糖醋水可以沒過大蒜便可，加上容器的蓋子，放在陰涼的地方，夏天可放冰箱中，差不多20多天的時間，糖醋蒜就醃好了，可以開吃。
糖醋蒜怎麼做？
8樓：周**強強
首先要買一些蒜回來，然後清洗乾淨，找乙個容器，把蒜放進去裡面，再加入一些佐料，然後再加入大量的糖和醋，這樣就可以把糖醋蒜做出來了，但是一定要注意醃製時間，最好隔5天左右吃是最好的。
9樓：隨心飛翔
1.將大蒜剝去外面兩層黑皮，放入清水中洗淨，然後將蒜放入碗中，加入清水和鹽浸泡一天。2.
泡好的大蒜頭部朝下瀝乾水分後，放入無水無油的密封罐中，然後加入鹽、紅糖、陳醋，蓋上蓋子密封儲存乙個月就可以了。
10樓：行樂樂樂
買一些新鮮的蒜，然後清洗乾淨，然後把白色和白糖一比一，進行配比，然後把蒜醃進去。
糖醋蒜的家常做法
11樓：漠北刀客
糖醋蒜新大蒜又上市了，這次買了一些雲南紫皮大蒜，動手做一些糖醋蒜來吃還是很划算的。大蒜功效很多。查了一下還真是強大了，大致整理了一下。
1.具有其強的抗菌消炎作用，2.也可防治腫瘤。
3.排毒清腸，促進食慾，加入消化。4.
降低血糖，促進胰島素的分泌。5.防治心腦血管疾病。
6.預防感冒。7.
旺盛精力。8.保護肝功能。
原料：大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。
做法步驟：第1步、將大蒜外衣剝剩最裡面一層，洗淨。
第2步、燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。
第3步、2到3天後將浸泡的大蒜撈出沖洗乾淨瀝乾我是晚上洗的，晾乙個晚上大部分幹了。
第4步、香醋，糖，一兩鹽放鍋中煮開，一邊煮一邊攪拌，把糖攪拌融化即可關火，待冷卻。
第5步、將瀝乾的大蒜碼好，一層大蒜頂在上，第二層頂在下，一層一層往上碼，不要有空隙。
第6步、糖醋水冷卻後倒入容器中，沒過大蒜，再往上面撒上一兩鹽。
第7步、用保鮮膜包裹住，放陰涼的地方儲存大致乙個月後可以食用，不過有些辣，我家是至少放三個月才食用，那時蒜還是蠻入味的，尤其是開啟罐子那股蒜香味撲鼻而來，哈喇子滾滾流下來。
第8步、這個是大致存了半年的蒜蒜香味很濃郁。
第9步、已經不是很辣了，非常好吃。
糖醋蒜怎樣做
糖醋蒜的做法
12樓：三夜見
正所謂吃肉不吃蒜，香味少一半，但是有的小夥伴接受不了吃生蒜的味道，覺得太嗆鼻了，對於不敢吃生蒜的朋友們不妨試試糖醋蒜哦，想要知道糖醋蒜具體是怎麼做的話，那就千萬不要錯過這篇文章，讓我們一起來看看下面的做法吧。
食材：
新蒜200克，陳醋200克，紅糖100克，鹽5克。
步驟：1、大蒜剝去外面2層皮，洗淨放入碗中，加入鹽1勺、清水適量浸泡1天。
2、泡好的大蒜頭部朝下瀝乾水分，放入無水無油的密封罐中。
3、加入紅糖100克、鹽5克、陳醋200克，蓋上蓋子密封儲存，1個月後即可食用。
選材：
要想醃出來的打算酸甜爽脆，首先我們要選對材料，白皮大蒜最適合醃製。
主料：
新鮮白皮大蒜。
配料：
糖醋。步驟：
將準備好新鮮的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開，將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天。鍋裡燒水，放入紅糖和香醋，將糖煮至全部化開。
將玻璃罈子消毒清洗乾淨，擦乾水分，放入用鹽泡好的蒜。將煮好的糖醋水涼後倒入玻璃罈子中，蓋好蓋子，在罈子沿邊倒入純淨水密封好。醃製兩個月後，美味可口的「糖醋蒜」就大功告成啦。
注意：整個過程不能沾上油和生水。蒜的時候一定要仔細挑選，撕皮的時候一定要保持乾淨，表皮要撕到能看到大蒜瓣為止，在清洗是一定要用涼白開清洗，以免沾上生水。
罈子放在陰涼乾燥處，壇沿裡的水少了後要新增，定期開蓋子放一下氣再蓋上。
糖醋蒜的好處
殺菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，對多種致病微生物都有殺滅作用。
預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。
預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另乙個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的。人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。
促進毛髮增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有**作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。
如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。
抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。
糖醋蒜的醃製方法很簡單，快來試試看吧。
糖醋蒜的做法
13樓：生活軌跡
糖醋蒜的做法步驟
1.選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，這樣可以保證剝好後很乾淨。
2.先剝掉最外面的一層。
3.減掉較長的多餘的蒜辮，之後再剝掉裡面的一層蒜皮，4.剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉。
5.這樣剝出來的蒜頭很乾淨，一點泥土也沒有，不用水洗，直接可以醃製了。剝的過程中，如果不注意弄髒的蒜，就挑出來平常吃，醃製只用很乾淨的蒜。剝好的。蒜涼2個小時後醃製。
6.備好醃製的料。
7.把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時間長。煮好的水涼涼。
8.把罈子清洗乾淨用開水把裡面湯一下，然後控乾水分，罈子一點要保證無水無油。
9.把蒜頭碼放在罈子裡。
10.最後倒入涼涼的糖醋水。蓋上蓋子放陰涼乾燥處。醃製2周就可以吃了。
醃糖蒜的做法
1.新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下。
一、二層內皮。
2.把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐公尺長。
3.準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水。
4.把泡好的蒜撈出來控乾水分。
5.按公尺醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖。
6.把控乾水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。
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