1樓：匿名使用者
很少人會用紅糖的，不過如果你自己中意的話，用紅糖也未嘗不可啊。在糖醋蒜中，紅糖和白糖的作用是沒有分別的
2樓：闞柳穆昆綸
糖醋蒜的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜
健脾開胃食譜
防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：醃糖醋蒜的製作材料：
主料：大蒜（白皮）800克
調料：白砂糖50克,醋400克,醬油400克,花椒5克糖醋蒜的特色：
酸甜可口。教您糖醋蒜怎麼做，如何做糖醋蒜才好吃1.白皮蒜（加工）的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。
2.白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。糖醋蒜的製作要訣：
醃過的湯，適當增加點兒糖醋，還可醃第二次，第三次。
醃製糖醋蒜用白糖好還是用紅糖好?用白醋還是普通的食醋？
3樓：匿名使用者
紅糖。一、 材料：
1、 主料：新鮮大蒜；
2、 配料：公尺醋、紅糖、鹽；
二、做法：
1、把新鮮大蒜的外皮剝去，留一層表皮並切掉蒜根和蒜頭（約留一寸）；
2、大蒜用水清洗乾淨後，放進淡鹽水中浸泡一夜；
3、泡好的大蒜撈出瀝乾水分，
4、公尺醋和紅糖按3：1的比例，裝入乾淨無油的大玻璃瓶內，攪拌調勻至完全溶解；
5、將大蒜頭逐一放入玻璃瓶內，慢慢倒入調好的糖醋汁，料汁把大蒜頭全部浸泡，蓋嚴瓶蓋後放到陰涼的地方，乙個月左右即可開蓋食用，蒜頭吃完後剩下的泡蒜料汁留好，可用於各種菜餚的烹飪。
4樓：匿名使用者
想要紅的就用紅糖陳醋 想要白的就用白糖白醋，要用涼白開泡，先把蒜放進滾開的水裡加鹽泡72小時後撈出，然後放入涼白開裡，家糖醋鹽適量，蓋好蓋子 一星期後就差不多了
5樓：匿名使用者
醃製糖醋蒜為了美觀有好吃用瓶裝白醋醃製糖醋蒜又脆又爽口。根據自己的口味，紅糖醃製糖醋蒜用普通紫林陳醋就可以紅糖醃製的糖醋蒜又一種焦糖的口味也非常好。兩種都不錯，不防試一試。
6樓：匿名使用者
可以拉~ 一般都是用白醋~因為好看一點~白白的~食醋口味一樣的~
7樓：
各有各的風味。從前我姥姥和我媽都是用白糧和公尺醋，還加一些醬油，可能還有鹽吧。這樣這來的糖蒜有醬油的顏色，看著好像是紅糖醃的。
不過現在外面賣的都是淡黃色的，估計下的是白醋。為的是好看吧。我覺得還是我媽醃的好吃！
懷念那種味道啊。。。。！
8樓：張總
涼白開+山西老陳醋+加白糖+精鹽==ok
9樓：6那一抹淺笑
直接放自來水 放粗鹽就行 我小時候村里醃蒜都是這樣的
醃糖醋蒜用白糖和紅糖有什麼區別？
10樓：手機使用者
想要紅的就用紅糖陳醋 想要白的就用白糖白醋 就是顏色的事
糖醋蒜用紅糖還是白醋
11樓：寶貝馬龍福
你是說，問一下糖醋蒜。是用紅糖還是白糖呢白醋呢。這個一般他用的是白糖紅酷？這＝個味還是不錯的。放紅糖那個蒜是不正常味道的。你也可以加紅糖試一下。
醃糖蒜用白糖還是紅糖 可以用冰糖嗎
12樓：老巫婆你送後
醃糖蒜用白copy
糖，冰糖也是可以用的。
醃糖蒜準備材料：新鮮大蒜、公尺醋或香甜醋、白糖。
步驟：1、買回來的大蒜剝去外皮，留一到兩層嫩皮。尾端剪掉一部分，留少許不要剪，用刀削掉大蒜頭髒的部分。
2、把蒜在鹽水中泡兩個小時。
3、大蒜頭朝上，尾端朝下放在架子上控乾水分。
4、準備好公尺醋和糖、鹽備用。
5、將2300毫公升醋，500克白糖，80克鹽一起放入鍋中燒開，然後放一旁晾涼。燒開的調料不容易壞，可以使糖蒜放更長時間。
6、等醋涼的時間我們先把玻璃罐用熱水消毒後擦乾。最後把糖醋液和大蒜放到玻璃罐裡就可以了。泡20天左右就可以吃了，想要更入味需要等兩個月左右的時間。
7、成品。
13樓：宮野·灰原
醃糖蒜用
白糖、抄紅糖都襲
可以，也可以白糖、紅糖一起用；只用白糖成品是純白色，用紅糖成品有顏色。
食材明細：新鮮大蒜5000克、精鹽500克、紅糖或白糖1000克、醋500克、水3500克
醃糖蒜的做法步驟
1準備好新鮮的大蒜。
2將鮮蒜去須莖，剝去外皮，放在清水中泡3天（每天換2到3次水，以去掉蒜的異味）。
3泡好的蒜撈出，瀝乾水份。
4把蒜放入容器中，一層蒜灑一層鹽，每天翻動一次。
5醃到第四天的時候把蒜撈出，瀝水，曬乾。
6鍋中放3500克水，加入紅糖，醋，煮開。
7端離火口，放涼。
8將曬好的蒜放入罈子中，倒入放涼的糖醋水，醃大約乙個月左右即可食用了。
小竅門：醃好的糖蒜鮮而不辣，酸甜可口，最重要的一點是用這種方法醃的糖蒜吃過後嘴裡不會有蒜味！去除了你吃蒜後怕口中有大蒜味的後顧之憂。
做糖醋蒜用什麼糖好？加多少糖和醋
14樓：鑽石雪
糖醋蒜的做法
1.今早去早市買的新鮮馬牙蒜，一斤就這麼幾個，去皮洗乾淨。
2.每個切4瓣，放適量鹽醃製半天。
3.用鹽醃製半天的蒜，控乾水，放適量紅糖，醬油，海天蘋果醋拌勻，放冰箱冷藏半天。
4.醃製好的糖醋蒜可以慢慢品嚐了，很給力的下飯菜，不怕胖就吃吧。
醃糖蒜用白糖還是紅糖 醃糖蒜可以用冰糖嗎
15樓：風之葉
想要bai紅的就用du紅糖陳醋，想zhi要白的就用白糖白醋，就是顏色的事。
dao
原料：鮮蒜5000克，
回精鹽500克，紅糖1000克，醋答500克。
做法：1、將鮮蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天換一次水）；
2、將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天要翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾；
3、坐鍋，加入水3500克，紅糖、醋煮開，端離火口，涼透；將處理好的蒜裝入壇，倒入清水，醃7天即可食用。
美食特色：
醃過的糖蒜鮮而不辣，卻有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
醋泡大蒜是否加白糖更好
16樓：真的不想封號了
原料鮮大蒜頭5000克，du
白糖1000克，鹽500克，醋zhi2250克。
制法（1）將蒜頭dao除去根鬚，剝去外面蒜衣專，屬留蒜衣2～3層。
（2）取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
（3）將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。
17樓：愛觸之王城
答；是的，我一直很喜歡喝白糖水紅糖水和蜂蜜水，糖蒜加點糖，味道鮮美，冰箱裡有儲存
18樓：宗家福子
加入適量的白糖口感更好
糖醋泡蒜可以用紅糖嗎
19樓：古方紅糖
可以用紅糖的抄。
做法：新蒜剝去外皮，只留一兩層，切去頭部和尾部。蒜比較乾淨，剝蒜的時候注意保持乾淨就可以了。
如果不放心，可以把剝好的蒜清洗一下，完全晾乾後再醃製；或者用淡鹽水浸泡半天，可起到消毒的作用。然後取一乾淨容器，最好用熱水燙一下殺菌，控乾；將剝好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二兩紅糖，放入公尺醋沒過新蒜即可。醃製乙個月就可以吃了，時間越久越好吃。
醃糖蒜用白糖還是紅糖醃糖蒜可以用冰糖嗎
想要bai紅的就用du紅糖陳醋，想zhi要白的就用白糖白醋，就是顏色的事。dao 原料 鮮蒜5000克，回精鹽500克，紅糖1000克，醋答500克。做法 1 將鮮蒜要切去，放在清水中泡5 7天 每天換一次水 2 將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天要翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾 3 坐鍋，加入水3500克...
用幹蒜怎麼做糖醋蒜，用乾大蒜怎麼做糖醋蒜
幹大蒜也是可以做糖醋蒜的，但口感不如鮮蒜好。先把幹大蒜的表皮撥掉，然後放到鹽水中浸泡一會，最後再把幹大蒜撈出來醃製即可，下面介紹具體操作方法供參考，首先準備好食材 蒜 適量 鹽 10克 紅糖 20克 公尺醋 80毫公升。1 將蒜表皮拔下去 2 倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中 3 另取鍋加入紅糖...
做蛋糕用白砂糖好還是用綿白糖好為什麼
只能用砂糖。砂糖的原料是甘蔗，棉白糖的原料是甜菜。通常用於蛋糕製作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖漿，在蛋糕製作中，是主要原料之一。白砂糖，簡稱砂糖，是從甘蔗或甜菜中提取糖汁，經過濾 沉澱 蒸發 結晶 脫色和乾燥等工藝而製成。為白色粒狀晶體，純度高，蔗糖含量在99 以上，按其晶粒大小又分粗砂 中砂...