1樓：葵花泛成海丶
【食材用料】
羊肉餡50克、菠菜1顆、麵粉5小勺、雞蛋1個、白胡椒粉一小勺、鹽小半勺、醋3小勺、味極鮮1小勺、白糖一點點、蔥薑蒜適量、芝麻香油適量。
【做法】1.提前養好的羊肉餡加入乙個雞蛋調和。
2.再加入五小勺子麵粉。
3.蔥薑蒜切碎。
4.菠菜洗淨切碎。
5.鹽胡椒粉醋白糖味極鮮調成汁。
6.鍋內放水燒開。
7.將肉餡用小勺挖球下入鍋內。
8.全部挖好，大火燒開。
9.中間打入一次涼水。
10.再大火燒開。
12.下入蒜片。
13.倒入調製好的汁。
14.加入芝麻香油調味。
15.盛碗食用。
2樓：何焱宇杰龍
酸辣丸子的做法酸辣丸子。
原料：炸好的肉丸子、蔥、姜、蒜、乾辣椒、青花椒、鹽、醋、糖、味精、料酒、澱粉。
做法：1、油熱至七成時放入蔥、姜、蒜、乾辣椒、青花椒煸炒，出香味後放入丸子，翻炒；
2、待稍變色後，放鹽、醋、糖、味精、料酒和清水適量；
3、待水開後，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少許，盛盤，撒青蔥粒，即成。
河南酸辣丸子湯的做法
3樓：壞男人書成
準備食材：雞蛋2個 豆腐1塊 魚丸12個 娃娃菜半顆 豆皮半張 香菜2根 紫菜半張 蝦10克 大蔥半根 澱粉2勺 辣椒3個 醋3勺 料酒1勺。
1、在超市購買的現成魚丸，將其切成兩半備用。
2、把柴鍋豆腐，娃娃菜，香菜大蔥切好，用碗裝好備用。
3、蝦公尺紫菜用一定量熱水在碗中泡好。
4、用適量的清水調好澱粉。
5、將醋、辣椒、料酒、醬油、鹽調製好。
6、鍋中盛水做開，依次放入豆皮、紫菜蝦公尺、魚丸、娃娃菜、豆腐，煮一會兒，倒入調料，雞蛋，澱粉。
7、快出鍋時，放入香菜和蔥沫，酸辣丸子湯就做好了。
4樓：匿名使用者
主料：雞肉、木耳(水發)100克、青椒（絲）100克輔料：食鹽10克、胡椒粉25克、陳醋50克1、準備好食材後，把雞肉切成絲狀，在雞肉絲中放入料酒、鹽、醬油，醃製十分鐘。
2、把各種食材分別切成絲，血豆腐用開水焯一下 去腥3、把醃好的雞肉絲和已切成絲的食材放入炒鍋中煸炒一下。
5、最後加入水澱粉和雞蛋，雞蛋熟後撒上香菜，滴上香油就可以了。
河南酸湯丸子的做法大全集？
5樓：匿名使用者
這個丸子湯最大最大的特點就是！！！隨意新增食材。。。瞬間冷汗直流）。
河南的酸湯丸子沒有固定的食材。多半食材是黃豆芽，白蘿蔔絲，綠豆面稠濁製成糊狀，放在油鍋裡炸一下，撈出來晾涼便可以吃。這道菜簡單又好吃，特意上網蒐羅了一下做法，發現也是毫無入手難度呀。
首先：白蘿蔔買幾根，用刀具切絲鹽水泡一下。黃豆芽剁碎。
冰箱裡找找看有沒有沒吃完的麵皮之類的東西。使勁揉成團，?
和著買來的河南當地丸子，裹成球。熱油下鍋開炸。
。炸至金黃撈出，放入麵條和開水，最後放入剛剛炸好的丸子和蔥花，加入河南當地特有的香醋，河南酸丸子湯就完工啦。
是不是很簡單！簡直是懶人的福音啊。
6樓：函妙思
1、炸好的丸子一碗備用。
2、香菜洗淨，切成小段備用。
3、鍋中接水燒開後放入丸子。
4、待再度燒開一會加入醋和鹽。
5、加入切好的香菜碎。
6、準備出鍋，加入醋和鹽，在加了點胡椒粉就完成了。
河南豆丸子的做法
河南酸湯丸子湯的做法
7樓：地球之宋
1、食材：肉末500g，馬蹄4粒，幹香菇6朵，姜3片，蔥1根，西紅柿1個，黃豆芽100g。
2、香菇提前浸軟切細粒，馬蹄去皮切細粒，姜、蔥均切碎，西紅柿榨成汁，黃豆芽摘掉細須沖洗乾淨瀝乾待用；
3、取一大容器，放入肉末、馬蹄、香菇和姜，並調入適量的鹽、生抽、料酒、生粉、食用油；
4、將肉末及所有調料拌勻，並分多次加入清水，順一分方向將肉餡攪至上勁，將攪上勁的肉餡擠成丸子；
5、鍋中燒水，水開後轉小火，將丸子放入鍋中煮，煮至丸子成型，吐淨血水，撈出待用；
6、另取一鍋燒熱，下適量油，先下紅酸炒香，炒紅酸的過程中，調入適量的糖調味，紅酸炒香後，將番茄汁倒入鍋中；
7、往鍋中加入適量開水，待湯汁煮滾後，將丸子和豆芽放入鍋中，中大火煮滾後轉小火；
8、煮至丸子入味，豆芽熟透，適量鹽調味，並淋入水澱粉，輕輕將水澱粉與丸子翻勻後關火，裝盤後撒上蔥花即可。
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