1樓：小麥麥
做法一。1.五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料（1）略醃。蒜薹炒肉。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，並加調料（2）放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片，炒至湯汁收乾即盛出。
做法二。1、肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘；蒜薹炒肉2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段；
3、鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用；
4、鍋中油熱後，放入乾辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟；
5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可。
2樓：匿名使用者
第一次這麼吃，居然這麼香！你要不要試試。
3樓：淘淘趕海呀
蒜薹小炒怎麼做？把蒜薹清理乾淨切塊，鍋中起油加入蔥薑蒜沫，倒入蒜薹翻炒後加入青椒紅椒。
蒜薹怎麼炒好吃
蒜薹怎麼炒比較好吃？
4樓：鐘老師愛金融
食材清單：蒜薹適量、西紅柿半顆、鹽大半勺、醋適量、醬油適量、胡椒小半勺、油適量。
1、切好蒜薹和西紅柿。
2、**，熱油。
3、放入胡椒粉。
4、放入蒜薹炒一分鐘。
5、加入西紅柿，鹽，醋，醬油。
6、再炒兩分鐘即可。
蒜薹的營養非常豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分以及大蒜素、大蒜新素等成分。
5樓：匿名使用者
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蒜薹如何炒好吃
6樓：匿名使用者
蒜臺炒肉很好吃，先把肉炒熟，一般比較薄的肉片炒10分鐘左右就可以了如果厚的話要小火慢慢燉一會，肉熟了匯入蒜臺一塊炒，大料蔥薑料酒等這類調料自己掌握。
7樓：匿名使用者
蒜薹炒雞蛋。首先準備食材蒜薹，雞蛋，鹽，白糖，味精，食用油。先將新鮮的蒜薹洗乾淨切成段放在一旁備用。
雞蛋打成雞蛋液放在一旁備用。鍋中倒油。油熱之後將雞蛋液倒入鍋中翻炒一下，然後加入蒜薹一起翻炒，同時加入鹽、白糖調味。
出鍋的時候加入少許味精提鮮。這樣蒜薹炒雞蛋就製作完成了。
8樓：網友
蒜苗好吃的炒法很多，有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋等，做法為：
一、蒜苗炒雞蛋。
材料：雞蛋150克，青蒜100克，植物油50克，鹽3克，花椒2克。
做法：1、蒜苗洗乾淨切成小段，雞蛋打成雞蛋液，蔥切蔥花。
2、把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
3、鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味， 倒入蒜苗翻炒變軟。
4、將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟，加鹽調味，裝盤即可。
二、蒜苗炒肉。
材料：蒜苗100克，五花肉300克。
調料：紅辣椒1個、植物油2勺、鹽適量、醬油適量、麻油少許。
做法：1、處理材料，五花肉洗淨，切薄片，放醬油、麻油醃五分鐘。
2、起鍋燒油，放入肉片大火爆炒，加入蒜苗段翻炒均勻。
3、加辣椒段一同翻炒均勻後加適量鹽調味，裝盤即可。
擴充套件知識。蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
蒜薹怎麼炒才好吃
9樓：匿名使用者
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如何炒蒜薹好吃
10樓：甕敏叡
用五花肉炒。
五花肉切薄片（肉在略冰凍的時候比較容易切薄），然後在沸水裡焯水去浮沫，撈出後備用。
蒜和姜弄成泥，和切成小塊的乾辣椒放在一起備用**，直接倒入五花肉和少量熱水（不要加任何油）開始把五花肉裡的油都熬出來，直到五花肉的脂肪部分變透明。
此時把五花肉撥到一邊，在豬油裡倒入薑蒜和辣椒煸炒出香味加入一勺豆瓣醬，略微翻炒後加入蒜薹。
炒勻以後嘗味道，不夠鹹可加生抽或是鹽。
蒜薹沒有那麼快熟，所以大約還要炒2分鐘左右才可以出鍋。
蒜薹怎麼炒好吃的做法
11樓：情感筆記姐姐
上海最好吃的做法，看個人喜歡了，反正我是喜歡加入香腸去炒的，非常的香，非常的美。
12樓：勵君豪
蒜薹可以炒，臘肉也可以炒，肉絲都是非常好吃的。
13樓：淳蘇懷蕾
蒜薹的話，我們是額把它剁碎，剁碎了之後，然後把油熱熱了之後，然後把蒜薹倒進去，這樣的蒜薹特別好吃。
14樓：牧曉絲
首先買點肉瘦肉，把瘦肉切成細絲，把蒜薹切成段鍋中放入油，倒入肉絲，嗯，肉絲炒好，倒入蒜薹，放上鹽。
15樓：網友
蒜薹怎麼炒好吃的做？對於這個問題，找個廚師向他諮詢一下，他會告訴你，蒜薹是炒雞蛋還是炒肉都好吃？你也可以去網上搜尋一下，網上也應該有各種炒蒜薹的，一問就知道了。
16樓：恰恰熊
蒜薹想要炒製的好處首先在選材上得選擇新鮮的蒜薹，新鮮的蒜薹爽脆可口。清炒或加臘肉和香腸或瘦肉炒都很好吃。注意炒的時間不要過長。
17樓：蟲火若星
祘臺的炒法首先把蒜薹洗乾淨，然後切成段放入一點瘦肉鍋中，放入瘦肉丁，然後放入蒜薹，這樣炒出來的蒜薹非常的好吃。
蒜薹怎麼炒好吃，如何炒蒜薹好吃
用料 主料 蒜薹400克 臘肉60克。調料 色拉油 40克 食鹽 1小勺 雞精 半小勺 乾辣椒 適量。郫縣豆瓣醬 1勺 胡椒粉 適量。蒜薹炒臘肉的做法 1.蒜薹掐去尾部，切成一寸長左右的段，洗淨濾乾水分。2.臘肉切片，幹尖椒剪好備用。3.炒鍋置於火上，不要放油，大火燒辣。4.倒入蒜薹，開大火，不停的...
蒜薹怎麼炒吃，蒜薹怎麼炒比較好吃？
炒蒜薹好吃做法 1.蒜薹清洗乾淨後切成3公分左右長的段 五花肉適量切成薄片備用。2.鍋中加入適量的清水，燒開後加入3克鹽 幾滴食用油，然後放入切好的蒜薹進行焯水，待水再次燒開的時候，即刻把蒜薹撈出過涼開水備用。3.另起鍋，燒熱後加入適量的食用油，油溫6成熱時倒入切好的五花肉片，肉片炒至變色後放入焯過...
蒜薹炒肉的做法步驟圖，蒜薹炒肉怎麼做好吃
蒜薹炒肉絲的做法 2.腰梅肉切成比蒜薹略細的絲，用生抽 老抽 料酒 澱粉和數滴香醋醃製20分鐘，可以加兩片姜去腥 3.鍋中放適量油，下醃製好的肉絲滑炒至變色，盛出備用4.原鍋不用再加油，直接放入蒜薹，加鹽翻炒5.炒至蒜薹變綠時加入少量開水，蓋上鍋蓋稍燜6.看看鍋中還有少量水，加入肉絲翻炒均勻即可，如...