1樓：匿名使用者
主料蒜薹
1把雞蛋
2個輔料
花生油60克鹽2克
料酒20克
幹辣椒麵
1克步驟
1.把蒜薹處理乾淨切段
2.雞蛋加入少許料酒打散
3.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液劃散，盛出
4.鍋留底油，放入蒜薹爆炒，撒入鹽炒勻
5.放入雞蛋混合，放入幹辣椒麵和剩餘的料酒炒勻，即可出鍋享用
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2樓：廣州市唐三鏡企業管理****
鮮香嫩滑，營養豐富，非常適合老人和兒童食用。
食材主料
雞蛋3個輔料油
適量鹽適量胡蘿蔔
適量木耳
適量五香粉
適量水澱粉
適量料酒
適量蔥薑末
適量高湯
半碗步驟
1.雞蛋打散。
2.鍋燒開水將蛋液分次潑入水中焯成蛋花。
3.將蛋花撈出。
4.鍋裡加底油燒熱，下蔥薑末爆香，再加胡蘿蔔片和木耳翻炒，加鹽、料酒。
5.加入高湯半碗燒開，用水澱粉勾芡。
6.下入蛋花翻炒。
7.撒蔥末出鍋。
小貼士略勾薄芡即可。
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