1樓：眾連陽
一小部分牛奶倒入碗中加入澱粉稀釋開，把剩下的牛奶放入鍋中加熱用手感受到熱氣加入白砂糖攪一攪。然後把另一部分全部倒進去，開小火炒成年糕的樣子。
2樓：陽陽學姐
炸鮮奶的做法如下：製作配料：純牛奶500克 玉公尺澱粉60克 白糖40克 雞蛋1個 澱粉適量 麵包糠適量製作方法：
1、奶鍋裡加入500克純牛奶，60克玉公尺澱粉，40克白糖，先攪拌混合均勻。2、開小火，慢慢熬煮，一邊煮一邊不停地攪拌，大約8分鐘左右，牛奶會變得越來越濃稠，並且出現清晰的紋路，就可以關火了。3、提前準備乙個模具，把奶糊立即倒在模具裡面，迅速刮平整，放在室溫晾涼，就基本凝固了。
4、然後倒扣在砧板上，切成長方形的條狀就可以。5、再把切好的牛奶條，先裹上一層澱粉。6、再裹上一層蛋液；7、最後裹上麵包糠，剩餘的用同樣的方法做好。
8、鍋中加入食用油，油溫5成熱，放入鮮奶條，開小火慢慢炸，炸至外皮變硬，變成焦黃色，就可以撈出來控油了。9、我們的炸鮮奶就做好了。外皮薄薄的一層是脆脆的。
方法特別的簡單。
以上資料僅供參考很高興為您服務哦親[壞笑]
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3樓：一人廚
教你炸鮮奶香脆美味的做法。
4樓：柔桂蘭沈琴
下面就提供炸牛奶的做法；
方。一、材料：牛奶500ml、粟粉（玉公尺澱粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉裡摻髮粉）1杯、糖70克。
1、把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2、倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
3、凍奶糕切成小長方塊。
4、自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
外酥內軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯後點心！
方。二、炸牛奶。
材料：粟粉40g
、鮮奶375ml、蛋白2只、油1湯匙、鹽少許、砂糖1/2茶匙、水1/2杯。
2、鮮奶糊快開的時候就熄火，分3次將蛋白倒入鮮奶糊裡，並且加的時候要迅速攪入。
拌勻；3、將糊倒入已塗油的方形糕盤內，待冷，放入冰箱凍1-2小時，讓糊結成糕狀；
4、將炸漿料拌勻，待用；
5、倒出鮮奶糕，切件，沾上炸漿，放入八成熟油內炸至香脆及金黃，隔幹油分，沾上砂糖即可食用。
注意：弄鮮奶糊是最重要的環節，尤其是在加蛋白的時候。
方。三、脆炸牛奶。
原料：鮮牛乳500克，澱粉100克，味精5克，精鹽10克，白糖50克，麵粉750克，發酵粉20克，花生油1000克。
製作：①把牛奶、白糖、澱粉混合攪勻，倒入鍋內，煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其呈糊狀後鏟起放在盤內攤平，冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬，取出切塊或排骨狀。
②脆漿的製備，按500克麵粉加生油150克、水350克、精鹽10克、發酵粉20克、味精5克的比例同放在盆內拌勻，調成糊狀即可使用。
③炸製。把食油倒入鍋內，燒熱至六成，再將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。
特點：色澤鮮豔，鬆脆香滑，營養豐富。
★三方都是大同小異的做法。
★效果一樣，口味一樣。
我想應該是這樣的吧，有其他的，我不知道你是不是要的這種哈？``
5樓：一人廚
教你炸鮮奶香脆美味的做法。
6樓：香蕉食堂
今天做了炸鮮奶，做完就後悔了，做的太少了，根本不夠吃。
炸鮮奶的做法，炸鮮奶怎麼做
7樓：一人廚
教你炸鮮奶香脆美味的做法。
8樓：小函
先把奶凍一下，再裹上面炸一下。
9樓：回顧
用料主料：牛奶300毫公升、玉公尺澱粉50克。
輔料：白糖30克、雞蛋液適量、麵包糠適量。
1、鍋中倒入牛奶白糖玉公尺澱粉攪拌均勻。
2、小火煮至粘稠。
3、放入冰箱冷藏。
4、將冷藏好的牛奶切塊。
5、沾上澱粉裹上雞蛋液麵包糠。
6、油溫七成入鍋小火炸至金黃。
7、炸鮮奶製作完成。
10樓：一人廚
教你炸鮮奶香脆美味的做法。
11樓：梨渦不淺笑
這個就是把鮮奶放在冰箱裡面冷凍一下，然後加點生粉就可以了。
12樓：丹的葵奎
1.準備食材：牛奶250ml、白糖15克、玉公尺澱粉80克、雞蛋1個、麵包糠適量、油適量。
2.把牛奶、白糖、30克玉公尺澱粉放一塊攪勻。
3.放入不粘鍋小火炒，一定要小火不停的攪拌。
4.攪拌至粘稠狀態，裝盤、放入冰箱冷凍1小時（注意是冷凍不是冷藏）。
5.雞蛋打入碗中打散。
6.將凍奶取出切塊。
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