1樓：匿名使用者
1.莆田滷麵 莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，它和興化炒公尺粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾。
2.福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統。
3.鹹時 鹹時也稱為鹹公尺時」(shi,音時) 公尺字旁加時字，平潭地方一著名風味小吃。鹹時，美。
4.肉燕 肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州。
5.芋子包 芋子包是一種福建永定的一種傳統特色小吃之一。屬於客家菜。芋子包就是用芋子加適量。
福建特色小吃有哪些？
2樓：艾小呆的我
佛跳牆、半月沉江、白斬河田雞、大黃魚吐銀絲、南日鮑。
1、佛跳牆。
始創版於福州聚春。
園大酒店的前身「聚權春園」菜館，在閩菜中首屈一指，久負盛名，是名副其實的閩菜狀元。
2、半月沉江。
「半月沉江」這道菜因香菇、麵筋色澤分明，宛如半輪月影沉在江底。2023年，郭沫若先生來南普陀寺參觀品嚐素菜，三杯後題詩「半月沉江底，千峰入眼窩」，此道菜自此聞名遐邇。
3、白斬河田雞。
福建省的漢族客家名菜，屬於汀州客家菜系。雞必須是長汀特產的河田雞，料酒必須是長汀產的客家公尺酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，十分誘人。原計原昧，鮮香脆爽，滑嫩不膩。
4、大黃魚吐銀絲。
菜餚採用產自寧德三都澳，大網箱深海養殖的大黃魚2尾。一尾魚切一字花刀，掛糊酥炸成龍形，澆自製古早味酸甜醬汁。
5、南日鮑。
產於福建省莆田市南日島，因其生長的水質清新，水溫適中，以新鮮的海帶，紫菜，龍鬚菜作為餌料，接近天然綠色食品，肉質細嫩，味道鮮美而享有盛名。
福建特色小吃都有什麼？
3樓：匿名使用者
福建江南佳味的豬肉脯，豬肉粒，豬肉條，豬肉松，豬肉腸等休閒食品，安全無汙染。
4樓：衷寄竹伍妍
我吃小吃一般無視衛生狀況，好吃就行，呵呵。沙縣小吃我也不是很喜歡吃，湯清味淡，一碗扁食即餛燉在我家鄉是做成口味略鹹帶酸但比較有回味的，而沙縣的扁食做成一碗白湯，口味過於清淡了點。另外，天馬旁邊那家沙縣小吃分量也忒少了一點。。。
福建省有什麼特色小吃？
5樓：cncn小夏
其它地方知道的比較偏面，說說老家漳州詔安的小吃特產吧。
1，詔安的海鮮大排檔滿大街都是好吃的有鐵爐港海鮮大排檔、後林海鮮大排檔，店裡面的炒什錦和油飯最有詔安特色。
2，詔安的甜湯、菜頭粿和蠔烙是詔安人夜宵的最愛，大街晚上的甜湯攤位常常人滿，體育中心附近的蒸食膳家的菜頭粿和蠔烙堪稱一絕不管是夜宵還是午晚餐，都是詔安人隔三差五都要去吃一下的美食。
3，詔安的貓仔粥，各家有各家的煮法，懶得煮的就去保欽家或者陽光路臭頭家貓仔粥店裡來一碗。
4，麥熟估計整個中國只有詔安有，這個只有各人家裡才會做一般過年後到立夏都會有人吃，過了這個時間就沒人吃了，特別的味道出門在外的詔安人最是念想。
一般外面吃不到的小吃：甜果、艾草粿、麥熟、和合包（喜宴才有）、發粿、九層粿。
伴手禮：蝦丸、牛肉丸、番薯糖、貢糖、鹹餅、八仙茶。
水果：荔枝，龍眼，青梅，菠蘿蜜居多。
6樓：聞時芳鄧嫻
福建沙縣小吃，到三明沙縣去，包你吃的你不想吃。太多太多了。
這些主要的特色小吃：燒麥，餛飩。芋餃。泥鰍粉幹，魚丸，真心豆腐丸，公尺凍皮與公尺凍糕，富口豆幹，水晶蒸餃，拌麵等等。
7樓：嚴玲山彬
太平燕、海鮮鍋邊、興化公尺粉、打滷麵、春捲、光餅、荸薺糕、黃公尺糕、發糕、八寶芋泥（甜的）、蘿蔔糕（鹹的）、芋頭糕（鹹的）、蠣餅、九重餜等等吧，都是福建比較好吃的小吃。
8樓：旗紫杉
詔安很多好吃的呀，推薦菜頭粿，蠔烙，無公尺粿，腸粉，油條豆漿，蝦丸，無公尺粿，麥熟，炒麵也很有特色跟其他地方的不一樣，還有番薯糖，黃芪粿……好吃的非常多。
9樓：窗紙鹿
清湯粉 牛肉兜湯 沙茶面 海蠣煎 各種燉湯 沙縣扁食 小籠包 拌麵。
福建十大特色美食小吃
10樓：七里落櫻
福建特色小吃有很多，每個地方都各有特色，比較有名的像沙縣，福州，廈門，龍巖，莆田，寧德等等，每個人口味不一樣，這些美食也各有千秋，所以也不存在什麼「十大特色」，一般來講像清明果，綠豆果，魚丸，肉燕，撈化，扁肉，光餅，土筍凍，海蠣煎，閩西八大幹這些比較有名吧。
11樓：網友
知道鍋邊糊，葉麻餈，黃則和花生湯，～～
12樓：春暖花開卡達
福建十大特色美食小吃：1、莆田滷麵，2、福鼎肉片，3、鹹時，4、肉燕，5、芋子包，6、遊漿豆腐，7、廈門沙茶面，8、面煎粿，9、沙縣扁肉，10、崇武魚捲。
福建特色小吃是什麼？
13樓：網友
1.土筍凍。
2.扁肉燕。
3.蚵仔煎。
4.福州魚丸。
5.燒肉粽。
6.佛跳牆。
7.蠣餅。8.沙茶面。
14樓：僕珍閭丘和悌
沙縣小吃，福州魚丸，廈門肉鬆，泉州肉棕，漳州滷麵，閩西八大幹。
15樓：樸杉佼俊雅
有很多小吃呀，像沙縣小吃啊，龍巖牛肉小吃，客家小吃，很多很多！！
你可以到一些小吃點去品嚐下，**便宜！
福州最有名的小吃有哪些?
16樓：偷個貓
福州最有名的小吃有撈化、芋泥、爆炒雙脆、鍋邊、魚丸等。
1、撈化
撈化是福建福州著名的小吃，享譽中外。撈化」其實應該叫撈公尺粉，那公尺粉是原產莆田的「興化公尺粉」，很細很細的細公尺粉，一撈就熟，故俗稱「撈興化」，後順口簡稱「撈化」。
撈化配料豐富多樣，湯底鮮濃，細細的公尺粉很好入口，卻又很有嚼勁，在福建當地也算獨樹一幟的小吃。口感細膩，品類豐富。
2、芋泥
芋泥是福建省閩菜中的傳統甜食之一。芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料製成。福建東部沿海地區有做芋泥的習俗。
芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出。
其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。它的盛名與其選材密切相關。香甜可口，口感綿密。
3、爆炒雙脆
爆炒雙脆是一道傳統的地方名菜，屬於閩菜系。以海蜇皮和豬腰為主料，口感脆爽，造型美觀，是福州宴席上的佳餚，也是一道可口的家常菜。這道菜非常考驗福州菜功力喔，是一道不容易製作的菜餚。
也要趁熱快吃。因為海蜇炒好後，久置會出水，影響口感。脆嫩可口，火候精當。
4、鍋邊
鼎邊糊又稱鍋邊糊，鼎邊垂，福建特色著名佳點，風味小吃，分為福州鍋邊糊和漳州鍋邊糊，一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包、豬血等配食，為當地早點佳品，一直流傳到海南、台灣等地。而剛出鍋的鍋邊質地濃郁滑潤，湯清不糊，食之細膩爽滑，清香可口。配料豐富，入口爽滑。
5、魚丸
魚丸又是我國沿海地區常見的特色小吃，亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。通常用魚泥加入適當澱粉製成。魚丸味道鮮美，可作點心配料，又可作湯。
煮熟的魚丸色澤如瓷，入口質地富有彈性，脆而不膩，為宴席和家庭飲食都常見的菜品。
「福州小吃」是福州菜的重要組成部分，它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。太平燕、太極芋泥、魚丸、等享有盛譽，台灣同胞有句口頭禪：「魚丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厭。」
老輩福州人有句話叫「七遛八遛莫離福州」。意謂福州飲食的風味獨好，鄉人不忍離去。福州的風味小吃和名點在省內獨樹一幟。
17樓：匿名使用者
1、魚丸（推薦永和魚丸，老店，味道不錯）
2、太平燕（肉燕）（推薦同利肉燕，也是老店，本人經常去吃）3、鍋邊（這要看個人口味，有許多不同的鍋邊店）4、芋泥。
5、海蠣餅。
18樓：保訪曼謇澈
魚丸：塔巷有兩家都很出名的店。
茶亭街和交通路的交叉口處。
閩都古街的貴魚丸。
東泰路上一家專賣連江魚丸的店。
西門路口西北角的一家，餡很好吃，皮也不算差。
■臭豆腐：元洪美食城現炸的。
體育中心邊上有家杭州菜館叫（滋味館）那裡的臭豆腐很好吃■蔥肉餅：
橫街，橫街就在台江文化宮斜對面，怡豐布行對面。
8中旁邊，往台江方向繼續走3分鐘。快到工人文化宮的對面街利嘉城和天豐電子城之間的小弄子裡。
■蝦乾餅/鍋邊糊/訂貳斥荷儷沽籌泰船駿；蝦酥：
蝦乾餅在利嘉城去舊電子城的小巷子裡。
津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了。
蝦乾餅在北大路十字路口旁。
五一中路大利嘉電子城往南公園的巷子上建歐光餅---香---好吃。
我個人還是喜歡吃魚丸鍋邊。
福建連城有什麼特色小吃？
19樓：追番少年
連城的特色小吃有：
1、連城紅心地瓜乾：是著名的「閩西八大幹」之一，已有。
二、三百年歷史，清朝時，作為貢品進貢皇宮，是宮廷宴席上的珍貴小點，美名「金薯片」。這種地瓜乾保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟，營養豐富，遠銷東南亞和北美洲等國家和地區。
2、連城白鴨：連城白鴨出產於福建省龍巖市連城縣，全身羽毛潔白，因為黑色的腳丫和頭部，當地又稱「黑丫頭」。「全國唯一藥用鴨」，「鴨中國粹」。
連城的兩大特產紅心地瓜乾和黑丫頭連城白鴨均馳名中外，有「土藏萌番薯，水游黑丫頭」的美譽。
3、捆板：亦稱公尺粉板、捲板，是客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無麵粉可製春捲，而用大公尺磨粉制皮代替春捲的一大創造，北風南味，別具特色。連城南部地區，幾乎家家會做，人人愛吃，街頭小吃攤上也時有**。
4、九門頭：連城傳統火鍋名菜，別名燜九品。源於連南朋口溪流域一帶，俗稱「涮九門頭」系選用牛身上最精華的九個部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，經過嚴格選料，精細刀功，輔以佐料、公尺酒和數味中草藥製成。
5、芋子餃：芋子餃皮呈玉色，形如半月，內包豬肉、香菇、大蔥等原料調製的餡心，食之皮嫩餡香，潤滑適口，是連城城鄉群眾逢年過節必制的傳統名食，在連城已有數百年歷史。
6、四堡漾豆腐：福建客家菜四堡漾豆腐，是福建閩西連城縣客家的特色佳餚。已有300餘年的歷史，與明清時期四堡的印刷業繁榮有著很大的關係。
以四堡當地特產的一種「五月黃」豆為原料製成的豆腐，嫩白滑爽，滋味香鮮。
7、雪花魚糕：連城群眾喜愛吃魚，不僅因為魚肉鮮嫩可口，營養豐富，且「有魚」象徵「富足有餘」的好兆頭。連城菜中有多種多樣的淡水魚菜餚，其中尤以「雪花魚糕」製作精細、造型新穎、鮮嫩可口，成為宴席中的上等菜餚。
20樓：匿名使用者
連城小吃可多啦，豬肉湯、牛肉湯、爛粉湯、魚湯、燈盞糕、七層糕、桃子、珍珠丸、捆粄、等。。。
21樓：匿名使用者
美食城鴨湯王的湯非常正宗很鮮。朋友點的面和公尺粉都是當地做的特色面和公尺粉。這次也吃飯吐蕃鴨，非常嫩的鴨血。回去還特地跑去打包鴨子回去。
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