1樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
2樓：網友
粵菜分為廣州菜、潮州菜和東江菜（客家菜）三大類。粵菜中的經典有紅燒乳鴿、燒乳豬、白切雞、滷水拼盤、護國菜、蜜汁叉燒、深井燒鵝、羅漢齋等。
廣州菜。廣州菜的流行範圍廣泛，省內包括珠江三角洲、西江和北江流域、雷州半島等地，省外的則有港澳台、海南島及廣西部分地區。廣州菜偏重於菜餚的質和味，選料繁雜講究鮮嫩，味道清香但必需爽滑。
廣州菜擅長小炒，尤其講究「鑊氣」，即火候及油溫，並講究現炒現吃，以保持菜餚的色、香、味、形。狗肉煲、燴蛇羹、燒乳鴿、燒乳豬、香芋扣肉、燉禾蟲、白切雞、松子魚等，都是十足地方風味的廣州名菜。
潮州菜。潮州菜發源於韓江平原，以烹製海鮮見長，因注重攝取食物的真性真味而特別強調口味的清淡，喜食蠔生、魚生、蝦生等。也因為講究原汁原味，潮州菜中的湯菜也別具特色，非常的清、鮮，甜菜也比較多，款式達上百種。
潮州菜喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等作調味品。
潮州菜中的小吃品種也有很多，最著名的有牛肉丸、魚肉丸、蠔烙、春餅等，還有無公尺粿、豆沙粿、鼠曲粿、紅粿桃、韭菜粿等各類粿品和菜脯（即醃蘿蔔）、鹹菜、橄欖菜等醃製品都是極具特色的菜式。
客家菜。又稱東江菜，主料多用三鳥、畜肉，基本上很少配用菜蔬，河鮮海產也不多，客家菜以油重、味鹹、濃香著稱。客家人做菜往往每煮一道菜都要洗一次鍋，避免菜餚相互串味。
客家小吃豐富，最出名的是一種稱做粄的食品，有甜粄、鹹粄、發粄（也叫發包）、芋粄等。河源（東源縣\船塘李田賴東坑）的東江鹽焗雞、釀豆腐、菜捲、艾草糯公尺本、板栗、公尺橙、麻橙、扁齋、油果、糯公尺煮本、南瓜餅，還有河鮮、鯰魚等非常地道的菜色和小吃。
廣東特色小吃有哪些？
山東有什麼特色小吃？山東有哪些特色小吃
大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬於魯菜系，主要原料為對蝦 白菜 蔥 姜 鹽等。此菜葷素搭配，白裡透紅，味道純美，尤其是白菜吸收了大蝦的湯汁，鮮美無比！正宗的做法原材料據說是要用的海捕大對蝦和膠州大白菜，關鍵是食材要新鮮。大蝦燒白菜的做法其實很簡單，在青島如去以魯菜為主的飯館一般基本都能吃到，這...
福建特色小吃，福建特色小吃有哪些？
1.莆田滷麵 莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，它和興化炒公尺粉 熗肉 荔枝肉 海蠣煎 西天尾。2.福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉 澱粉等原料製成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統。3.鹹時 鹹時也稱為鹹公尺時 shi,音時 公尺字旁加時字，平潭地方一著名風味小吃。鹹時，美。4.肉燕 肉燕又...
山東有哪些小吃,山東有什麼特色小吃啊
山東小吃 糝 青島大包，煎餅。濰坊肉火燒。槓子頭，朝天鍋，周村燒餅，德州扒雞，燒餅卷，薰豆腐 珍味世家砂鍋雞店2013年3月份開業。還有濰坊和樂，濟南烤地瓜 糖炒栗子，油旋，羊湯。有的是 你問的是乙個省呀大哥，就算小吃再少的省，那麼多城市，隨便找個百八十樣也不成問題。濟南名吃 烤地瓜 k o d g...