1樓：幹萊資訊諮詢
花甲粉絲做法如下：1、花甲買來泡水裡吐沙2小時以上，水裡放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉絲提前泡軟。
2、蔥薑蒜切末，小公尺椒切小圈。
3、先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。
4、再鋪粉絲和花甲。
5、另起油鍋，下薑蒜末爆香，下小公尺椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺蒸魚豉油，一勺生抽，2匙（小的調料匙）鹽，一匙白糖，加水（粗略估計砂鍋的量）煮開。
6、倒入砂鍋中，開大火煮，煮開約四至五分鐘（花甲全部張口）即可。
2樓：冉然學姐
親，您好。正在為您解答這一道題，您需要耐心等待5分鐘左右，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！
您好親，具體步驟：1、將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成後備用。2、將粉絲放入清水中泡軟。
3、蔥薑蒜切沫，小公尺椒切小段，金針菇處理。4、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入金針菇。5、花甲倒入碗中，放上薑蒜、小公尺椒，倒入生抽、 蠔油、料酒、香油、豆瓣醬。
6、將錫紙碗放在電磁爐上，倒入清水，淹過食材，**烹煮。7、待到花甲完全開口，加入粉絲，將錫紙封口，大火煮5分鐘即可。8、撒上蔥花，出鍋。
3樓：匿名使用者
用料：花甲200g；粉絲一小把；香菜適量；姜2片；蒜一頭；小香蔥2根；小公尺辣十根；生抽2勺；蠔油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫縣豆瓣1勺；金針菇1把；青菜適量；小魷魚4只；培根適量；魚丸適量；；
花甲粉的做法。
1、花甲放入水中浸泡，加少量鹽，滴兩滴香油，讓花甲吐沙。
2、大蒜掰成蒜瓣，用溫開水浸泡10分鐘，即可輕鬆除去蒜皮。
3、小魷魚撕去表面黑膜，洗乾淨切花刀。
4、大蒜切末，加入切好的生薑末，再加兩小勺水，防止炸糊。
5、起鍋燒熱油，5成熱的時候，轉小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。
6、放入一勺生抽，攪拌均勻，盛入碗中備用。
7、魚丸切片。
8、小公尺辣、香菜、蔥花切末。
9、培根切片。
10、將料汁所需食材放入乙個小碗中，攪拌均勻。
11、花甲鋪底放入鍋中，將食材碼在花甲上，加水末過食材。
12、倒入料汁和蒜蓉醬、小公尺辣，大火煮開，轉小火煮8分鐘。
13、粉絲泡軟。
14、將粉絲放入鍋中，煮熟。
15、放一把青菜，即可出鍋～
16、出鍋前撒一把香菜和小蔥。
4樓：黑旋風不黑
主料：花甲500g、金針菇1把、粉絲1把。
輔料：小蔥1根、姜3片、蒜4瓣、洋蔥1塊、料酒1勺、生抽2勺、蠔油2勺、郫縣豆瓣醬1勺、紅椒5個。
自製花甲粉的做法。
1、甲用水浸泡20分鐘，水裡要加少許鹽，這樣可以讓花甲吐沙，再多洗兩遍，有的人洗淨後就直接做了，而我先用開水把花甲的殼煮開，再繼續製作，這樣做可以更乾淨。
2、金針菇切掉根部，洗淨後，掰成小朵備用；粉絲洗淨後，用溫水浸泡15分鐘。
3、切好蒜末、辣椒、蔥花和薑絲。
4、料汁：豆瓣醬、蠔油、料酒、生抽混合在乙個碗中，拌勻備用。
5、鍋中墊一張錫紙，把煮好的花甲、姜、蒜，放在進去。
6、粉絲、金針菇，再加上料汁。
7、加適量水。
8、放在爐灶上，大火煮。
9、直接蓋上鍋蓋煮也可以。
10、沸騰後轉中火再煮5分鐘即可。
11、吃的時候再撒些小蔥和辣椒。
12、成品圖。
5樓：格調
主料：花甲500克、粉絲1把、金針菇半顆。
輔料：香菜2顆、白砂糖1小勺、鹽1勺、雞精1小勺、小蔥1顆、大蒜5瓣、生薑1塊、乾紅辣椒5個、生抽1大勺、料酒1大勺、蠔油蠔油1大勺、xo醬2勺。
花甲粉絲煲的做法：
1、準備食材。
2、花甲放入淡鹽水中浸泡吐沙。
3、粉絲泡軟。
4、金針菇清洗乾淨以後，切掉根部，然後用手掰開成小份。
5、生薑、大蒜、辣椒、香菜、小蔥等各種配料分別清洗乾淨，然後改刀切末或者切絲。
6、燉鍋中放入清水，大火煮至沸騰，然後將清洗乾淨的花甲倒入沸水裡面焯燙。
7、等到花甲開口以後，立刻撈出來。花甲開口的時間不一，開口乙個就用筷子撈乙個出來，煮的時間長了，肉質會變老，影響口感。撈出來的花甲用清水再次清洗一遍，泥沙就能徹底去除乾淨了。
8、燉鍋重新清洗乾淨，燒熱，然後放入一勺色拉油，再放入生薑、大蒜煸炒出香味，放入適量生抽、料酒、蠔油、xo醬和少許白砂糖。
9、保持小火，將所有調味料翻炒出香味，然後放入幾個乾紅辣椒，略微翻炒。
10、往鍋中加入適量清水，大火煮沸以後轉成中火，放入金針菇和粉絲。煮沸就可以，不要煮太久。
11、將花甲倒回燉鍋裡面，大火煮至沸騰，放入少許鹽和雞精調味。生抽、蠔油、xo醬這些都是有鹹味的，所以鹽要少放一些。
12、將紅椒圈和香菜段、小蔥末撒在表面，拌勻後出鍋。
13、成品。
花甲粉是怎麼做的？
6樓：魯姐美食
花甲粉怎麼做才好吃？首先花甲處理乾淨，鍋中加入配菜調料炒香，加入花甲，然後倒入清水，燒開加入粉絲即可。
7樓：豁牙哥
製作2小時 請您用1秒鐘給個贊唄。
8樓：小佳佳看娛樂
其實做起來很簡單，記住這些小技巧，做出來美味又好吃。
9樓：a做飯的小哥
花甲粉，又名花甲公尺線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、公尺線封閉式的熬製而成的菜品。現主要流行於東北市面。
10樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
11樓：超超
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟。
花甲粉怎麼做好吃
12樓：微言悚聽
配料：花甲200克，薑蒜適量，生抽兩勺，郫縣豆瓣醬適量，黃豆醬適量，冰糖一把，蠔油兩勺，料酒一勺，雞精少許，香油少許，小公尺椒兩個，金針菇適量，粉絲一把。
步驟一：先把所有的食材都給準備好，粉絲是要天前泡軟的，這樣做的時候才能夠正常的使用。
步驟二：錫紙做成乙個容器的樣子，最好是用兩層錫紙來做，這樣才能夠避免錫紙出現漏的情況。
步驟三：薑蒜都要切末備用，然後和其他的調味料一起調成醬汁備用。
步驟四：金針菇可以用水焯一下，然後鋪在錫紙的底部，然後上面把泡軟的粉絲給撲上去。
步驟五：澆上剛才調好的醬汁。
步驟六：然後鋪上清洗乾淨的花甲，點綴上幾朵西蘭花，那剛才的醬汁全部淋上，加入適量的清水。
步驟七：蓋好錫紙，煮開之後再煮五分鐘左右就可以了。
步驟八：最後撒上小公尺椒、蔥花、香菜就可以吃了。
花甲是一定要清洗乾淨，最好是多泡一會讓花甲吐沙徹底了再用。
13樓：豁牙哥
製作2小時 請您用1秒鐘給個贊唄。
花甲粉怎麼做，都有哪些東西
14樓：終極都迷糊
爆炒花甲。
主料花甲1000克。
輔料食油3湯匙 食鹽3克 料酒1茶匙 海鮮醬1湯匙 生抽茶匙 青尖椒2條 香蔥1把 姜1小塊。
爆炒花甲的做法。
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右2.切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水5.熱油鍋下姜、蔥爆香。
6.下花甲爆炒。
7.調入少許料酒。
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和。
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可。
烹飪技巧1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。
花甲粉應該要如何做呢？
15樓：豁牙哥
製作2小時 請您用1秒鐘給個贊唄。
怎麼燒花甲，花甲怎麼炒怎麼做
吃花甲最重要的程式不是炒花甲，還是炒之前的清理花甲，處理不好的話，很容易在吃的過程中裡面全是沙子，影響口感和食慾。清理花甲講究一定的方法，可以將花甲在水裡浸泡一段時間，然後用流動的水不斷的沖洗，直到清洗乾淨，然後就可以將花甲搭配其它配料一起入鍋蒸炒，根據自己的口味選擇調料和配菜，那麼詳細的炒花甲步驟...
錫紙花甲粉絲怎麼做好吃，錫紙花甲粉的做法
主料。花甲自己定量。粉絲三把。海鮮醬1勺。花甲粉兩勺。老抽半勺。鮮醬油一勺。醋半勺。薑絲。蒜蓉。乾辣椒。蔥花。錫紙花甲粉絲的做法步驟。錫紙花甲粉絲的做法 11.粉絲提前用熱水泡軟！花甲提前泡去泥沙，我是昨天買回來就泡在那裡了！錫紙花甲粉絲的做法 22.蒜泥，薑絲，乾辣椒段準備好！錫紙花甲粉絲的做法 ...
錫紙花甲粉的做法是統一的嗎，錫紙花甲粉的做法有多少種？
都差不多 錫紙花甲粉 用料清水 一大碗 海鮮醬油 大概兩小勺 蠔油 大概兩小勺 孜然 一小捏 泰椒 兩三個，必放，愛吃可以多放 蒜末 一兩瓣 金針菇 適量 花蜆子 六七個 水晶粉 乙個人的量 香菜末 少許 辣椒油，麻油 少許 鹽 少許，自己嚐著放 陳醋 適量 大蝦，魚丸，青菜 隨意 錫紙花甲粉的做法...