1樓：花甲
1蝦去蝦腳和蝦頭前部分，剪刀剪開蝦背去掉蝦線，用刀背在蝦背上輕輕敲打幾下，防止蝦蒸的時候變彎曲。2粉絲溫水泡軟，蒜和小公尺辣剁成末。3鍋裡倒適量油，油熱後放蒜泥炒香後加入1勺生抽，勺蠔油，1勺料酒，1小勺糖，1小勺鹽(根據自己口感調整)加適量的水煮開成蒜蓉汁。
4粉絲鋪在盤子底部，蝦繞成一圈均勻的鋪在粉絲上面，均勻的撒_上蒜蓉汁，最後再淋1勺料酒。5放入沸水鍋中大火蒸5分鐘後再燜2分鐘，這樣蒸出的蝦會非常的嫩。6撒上蔥花再淋上一勺熱油就可以上桌啦！
2樓：士多啤梨醬愛上妮
1用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。（動作要慢點拉出來，實在不會的話直接將蝦背剪開挑出來）
2再剪掉蝦腳和蝦須，清洗乾淨。粉絲放水裡泡軟。粉絲太長，記得用剪刀剪成兩段，鋪在盤底。再把處理好的蝦擺在粉絲上面。
3碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許，胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。
4蒜末一定要煸黃，這樣味道才會出來；再把醬汁倒入。
5鍋內加少許油，把蒜末爆香料汁燒開即可關火。
6把湯汁均勻地澆在蝦上。
7鍋內水燒開後，中火，蒸5分鐘左右。
8蒸好後取出，在盤**撒上蔥花。鍋內再燒熱一大匙油，油熱後會白冒煙，乘熱淋在香蔥的表面即可。
3樓：晴天
蒜蓉粉絲蝦這道菜將蝦的鮮美搭配花生油炸過而散發著濃烈香氣的金蒜，最終的精華則全部被底部的粉絲所吸收，粉絲用冷水浸泡軟撈出備用，蝦開背，去蝦線，蝦要徹底開背，把它整理成攤開的形狀，將泡好的粉絲煎成段鋪在盤子底部，上面擺好蝦，鍋裡熱油，放入蒜末，中小火炸至蒜末金黃，將炸好的蒜末撈出，舀兩勺蒜油，放入糖和生抽拌勻，將炸好的蒜末放在蝦背上！澆上調好的料汁，放入上汽的蒸鍋蒸4-5分鐘，出鍋撒上小公尺辣和蔥花即可。
4樓：溜達溜達溜達回家
粉絲用溫水泡開，把蝦去腳去圩須，在背部拉上一道，刀背輕輕拍散蝦肉，抓一把蒜頭切碎備用。鍋內熱油，放入蒜末爆香，加一勺生抽，兩勺料酒，一勺白糖，兩勺胡椒粉，一勺鹽，少量清水煮開調個醬汁。把瀝乾粉絲們平鋪盤中，把蝦盤成乙個圈醬汁均勻淋在蝦身上。
放蒸鍋中，大火蒸五分鐘，關火燜兩分鐘。開蓋盛出，放上蔥花，燒適量熱油，淋上即可。
5樓：匿名使用者
1.蔥、姜、蒜和小公尺辣全部放在一起剁碎，鍋裡燒油，熱鍋冷油，放點耗油，倒入蔥、姜、蒜末炒香，然後起鍋備用 2.粉絲用溫水泡軟，然後在粉絲裡倒點料酒、蒸魚豉油，攪拌好 3.
烤盤上鋪錫箔紙，把泡好的粉絲平鋪在烤盤裡 4.把碼好的蝦鋪在粉絲上面，再把剛才炒過的蔥、姜、蒜末倒在蝦上面，200度上下火烤20分鐘即可。
6樓：阿雪東東
準備食材，鮮蝦洗淨，剪去須腳，取出蝦線。綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，剪成兩段鋪開，開背蝦平鋪在粉絲表面，起鍋燒油放入蒜蓉，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁，燒好澆在蝦的開背處及粉絲上，蒸熟即可。
蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做呢，蒜蓉粉絲蒸蝦做法是怎樣的？
我家的孩子真的是典型的吃貨，尤其愛吃蝦，每次問她想吃什麼，第一回答就是蝦，各種做法都愛，每次都變著法給她做。其中她最愛的就是這道蒜蓉粉絲蒸蝦，做法簡單，就是步驟多，比較花時間，不過那味道真的是沒得說的，一級棒！下面就把具體的製作方法與大家一同分享，希望你的家人也能夠喜歡。第一 粉絲需要先一步用熱水泡...
蒜蓉粉絲蒸大蝦怎麼做蒜蓉粉絲蒸蝦做法是怎樣的？
教你蒜蓉粉絲蒸蝦好看又好吃的做法 食材用料 大蝦15只左右 粉絲1小捆相剋食物 小蔥2根相剋食物 姜2片相剋食物 大蒜4 5瓣相剋食物 醬汁 生抽2湯匙 陳醋1湯匙 糖半湯匙相剋食物 香油1平匙 蒸魚豉油1湯匙 白胡椒粉適量 清水適量 鹽適量油適量 蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 1.準備所需食材。2.把大蝦...
蝦怎麼做好吃，蒜蓉粉絲蒸蝦的家常做法
教你蒜蓉粉絲蒸蝦好看又好吃的做法 蒜茸粉絲抄蒸蝦的做法步驟 1粉絲bai用清水泡軟。2蝦去頭去蝦線du。3將蝦沿zhi背部剖開。4用刀在蝦肉 dao上按圖中方向縱切幾刀，不要把蝦肉切斷。這樣是為了防止蝦在蒸熟後扭曲 5將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中。6將剖好的蝦擺好造型。7將蒜和青椒紅椒切末。8鍋...