1樓：匿名使用者
蘑菇洋蔥濃湯。
為了讓這濃湯更加美味，雞腿骨取出預先用壓力鍋熬出湯底，這湯不但有骨膠原還有鈣質，既美容又補鈣，還美味。
食材。主料蘑菇300g洋蔥1個雞腿骨400g 輔料牛油適量鹽適量奶油適量酸奶油適量胡椒粉適量。
步驟。1.我平常買雞腿都是買那種沒皮的，把肉切下來做菜，骨頭留著煲湯，這是預先用壓力鍋熬出來的湯。
2.把一半倒入湯鍋裡備用。
3.蘑菇去皮切成小塊。
4.放入蒸鍋裡蒸至軟爛。
5.同時，另外燒熱平底鍋，放入牛油。
6.倒入切成小粒的洋蔥大火翻炒。
7.炒至洋蔥稍有點焦，放少許鹽以及胡椒粉，炒均勻後盛起。
8.另一邊蘑菇已經蒸軟取出用器皿壓好。
9.倒入約50ml的忌廉，攪拌均勻。
10.再倒入炒好的洋蔥。
11.倒入另一半煮好的雞腿骨湯，攪拌成糊狀。
12.放入攪拌器內攪拌成泥。
13.倒入湯鍋內攪拌均勻。
14.大火煮沸。
15.再倒入約50ml的忌廉，攪拌均勻。
16.繼續煮沸，放入少許鹽、胡椒粉調味即可熄火。（煮的過程中需不斷攪拌以防糊底）
17.裝入湯碗裡，在上面放一小勺酸奶油，再灑上少許姜蔥蒜粉即可飲用。
小貼士。在煮沸的過程切記要不斷攪拌。
2樓：he**en吳樾
兩樣切片用豬油煎一下熬二十分鐘，放一袋純牛奶。
洋蔥蘑菇牛肉湯的做法？
3樓：李和霖
食材 牛邊肉 1斤、蘑菇 1盒、洋蔥 2顆、芹菜 1支、鹽 2小匙、食用油 1大匙、黑胡椒粉 適量。
做法步驟。【 1 】邊肉切碎川燙洗淨；
2 】蘑菇切片炒去水分；
3 】加入食用油炒香蘑菇、洋蔥、拌炒軟化；
4 】牛邊肉和3步驟加水煮2小時，鹽調味；
5 】芹菜切碎撒上胡椒粉新增香味。
4樓：職場助手菲菲
材料。牛肉1塊，洋蔥半顆，蘑菇6顆，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，鹽小匙，水800ml，料酒2匙，橄欖油一點點。
1、牛肉1塊洗淨血水，放鍋裡小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出，將肉末洗淨並將肥油切除，切小塊備用。
2、洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇6顆切片。
4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）爆香，再放入步驟（3）稍微炒一下。
5、將步驟（4）和步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水800ml，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，料酒2匙用湯匙拌勻，選擇「牛肉/濃郁」。
6、煮好後加入鹽小匙調味。
小訣竅 湯煮好放涼後可放冰箱冷藏，再將浮在湯麵上的油塊撈起，就變成爽口的清湯了。食用時取想吃的量，放小鍋小火加熱至溫熱即可。
做蘑菇湯可以放蔥嗎
5樓：duende惡魔
材料材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇調味料：奶油、鹽、黑胡椒適量。
做法1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用（約20-30分鐘）2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟（煮馬鈴薯的水要留著）3.菇類切片，用奶油炒香。
4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀5.取出放在鍋中再加水（煮馬鈴薯的水/清水），不斷攪拌至沸滾即可！
6樓：匿名使用者
香姑不要放蔥，其他菌類，尤其是白色的，一定要放蔥才香。最好用蔥段爆鍋，出鍋時扔掉蔥段，撒上蔥花。
做蘑菇湯可以放蔥嗎？
7樓：匿名使用者
做蘑菇湯是可以放蔥的。蘑菇是我們生活中常見非常常見的一種食材，一般我們都是用蘑菇炒肉絲或者是炸蘑菇，鮮香十足，而且蘑菇質地肥厚，非常的好吃。不過今天來介紹一款蘑菇湯的做法。
食材：蘑菇，木耳，黃花菜，枸杞，蔥，姜，鹽，十三香，
具體製作步驟】：
第一：首先將準備的木耳放入碗中，加入適量的溫水浸泡，提前將木耳泡發，這樣浸泡大約1小時左右即可；再來點黃花菜，放入清水，先泡一下。
第二：下面我們處理一下蘑菇，將蘑菇根部切掉，然後掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺鹽，浸泡約10-15分鐘，然後撈出控水備用；再準備一些配料，將蔥切成片，姜切成絲備用。
第三：鍋中倒入適量的油，油熱之後放點麵粉，然後放入蔥花薑絲炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然後大火燒開。
第四：水開之後放入木耳，再放入黃花菜，放入一勺鹽，放入適量的十三香，再倒入水澱粉，這樣湯汁會更濃稠一些，大火燒開，最後放入香蔥段，攪拌均勻就可以出鍋了。
蘑菇濃湯的做法
8樓：惠芷藍
蘑菇濃湯的做法還是比較簡單的，準備一塊黃油在鍋裡面慢慢的熬化之後把準備好的蘑菇放入裡面，然後加入牛奶，加入一點點的調味料煮開煮至濃稠就可以了。
9樓：一零啞劇
1. 蘑菇先泡發30分鐘。
2. 準備食材。
3. 排骨切塊小塊，洗乾淨飛水瀝乾。
4. 蘑菇和排骨放入鑄鐵鍋中。
5. 一次性注入冷水。
6. 蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煲30分鐘7. 豬心和瘦肉切成小塊。
8. 蘑菇排骨煮好，加入豬心瘦肉，再煮2分鐘，加入適量鹽9. 裝碗～
洋菇的美食做法
10樓：延雨彤
材料：洋菇：4兩、芥菜：半斤。紅蘿蔔：1小塊。鹽：少許、味素：少許。
製作方法：1.將芥菜、洋菇燙水後撈起。洋菇去蒂、紅蘿蔔切片。
2.油鍋燒熱，將芥菜、紅蘿蔔下鍋拌炒至熟，再加入洋菇、調味料拌炒均勻，即可盛盤供食。
洋菇 材料：洋菇罐頭1罐馬鈴薯1個三色蔬菜2/3杯蛋2個沙拉醬3大匙。
製作方法：1.將馬鈴薯去皮洗淨後切丁，放入滾水中煮熟撈起瀝乾。
2.將蛋煮成水煮蛋並切粗丁備用。
3.開啟洋菇罐，將汁瀝乾備用，對切成兩半。
4.將所有材料放在一起，加入美奶滋攪拌均勻即可食用。 材料：蘑菇3只、素肉片3兩、青紅椒各少許、 鹽2分、素易鮮2分、溼澱粉少許調成芡汁。
製作方法：蘑菇、青紅椒切片，素肉片加水泡開後加少許生粉拌勻，油鍋燒至6成熱，加入原料劃散，倒出瀝乾，加入芡汁、原料顛翻即成。
特點：色澤鮮豔，清淡爽口 材料：洋蔥100克，蘑菇50克，鵝血250克，蒜子50克，生薑5克，蔥5克，精鹽克，味精3克，溼生粉5克，麻油2克，花生油15克。
製作方法：1.洋蔥，蘑菇，鵝血切丁，蒜子切茸，生薑切片，蔥切段。
2.鍋內加水燒開，放入薑片，蘑菇，鵝血稍煮片刻，撈起待用。
3.燒鍋下油，加入蒜茸，蔥段，洋蔥，蘑菇，鵝血，調入精鹽，味精爆至乾香，用濕生粉勾芡，淋入麻油，上碟即成。
特點：小貼士：蘑菇，鵝血一定要稍煮片刻，最好加入薑片，這樣才容易去除腥味。
洋蔥蘑菇湯怎麼做
11樓：和藹的風中雨飛
洋蔥蘑菇湯的做法。
為了在後面的蒸煮裡更佳入味，把蘑菇，鮮香菇，洋蔥和大蒜都切成小丁。
中火起乙個鑄鐵鍋，加入橄欖油和黃油，七成熱後倒入洋蔥和大蒜，加入少許的鹽，混合翻炒，轉成微火，蓋上蓋子邊燜蒸邊炒，時不時的掀蓋子起來翻動一下，燜炒10mins，將洋蔥的甜味蒸炒引出來為止。
這一步燜炒一定要到位，才能去掉洋蔥的衝勁兒，讓湯更鮮甜，而用鑄鐵鍋也能更好的保留食材水份，不容易糊鍋。）
洋蔥蒸炒軟後，倒入蘑菇和香菇丁入鍋。手指捏一撮鹽加入一起翻炒，接著將蓋子蓋上，仍舊小火燜炒10mins左右。加了鹽之後，菇類能夠更快出水。
十分鐘後，可以看到鍋內的食材都充分混合，開蓋撲面而來的菌菇香氣，水份也吸收得差不多了。此時加入水和牛奶，中火再次煮沸後蓋上蓋子，轉小火繼續煮10mins。讓食材充分乳化，味道結合得更好。
煮至湯羹有些稠度，這時關鍵的一步，將湯羹倒入攪拌機內，將其打得柔順細膩。
打出來的湯羹基本沒有食物的大塊殘渣留存了，而且好的機器會均勻地將空氣打入湯羹，進一步乳化，口感上更綿密像慕斯一樣，細膩輕盈。
將湯羹倒回鍋內，再次加熱，小沸後，加入一些鹽調味。這個食譜用鹽調味就足夠好吃了，不推薦再加其它的調味料。
將剛剛兩片蘑菇和香菇用橄欖油煎香，稍稍撒上一些鹽調味。
湯盛盤，撒上一些橄欖油點綴。（也可以依喜好加入一些鮮奶油。）
唔～輕盈綿滑又香濃的洋蔥蘑菇湯，每乙個食材的香氣都結合得很好，前後味都很飽滿，試驗成功之後我邊吃邊讚嘆，後悔沒有多煮一點～
蘑菇芝士濃湯的做法，蘑菇有哪些烹飪方法？
蘑菇它是西餐中必不可少的食材，營養價值也十分豐富，而且熱量低吃了也不會發胖。如果你愛吃蘑菇，也愛煲湯。今天就來帶你一起來看看如何做芝士蘑菇湯美味又營養的湯吧。濃濃的芝士味再加上唇齒間每乙個縫隙都填滿的蘑菇鮮味，簡直香味撲鼻，大家趕緊來學吧。原料 白蘑菇200g，鮮香菇150g，洋蔥小半個，水1000...
龍蝦尾的具體做法，龍蝦尾的做法
龍蝦尾的做法有。主要有兩種，一是蒜蓉龍蝦鍵哪粉還有就是麻辣龍蝦尾這兩個做稿敗碼法是最多的。蒜蓉龍蝦尾就是用蒜蓉小公尺辣。然後飆城調料過油炸。然後把紅下尾。加熱煮熟放在一起吧。蒜蓉和小公尺辣香菜等放在龍蝦尾上面，然後用熱油一淋就好了。還有就是。麻辣龍蝦就是把麻辣龍蝦調料混合著馬龍蝦尾一起炒製。炒熟。然...
小公尺糕的具體做法，小公尺糕的做法
適合12 寶寶的小公尺糕。栗子椰蓉小公尺糕 用料 小公尺。250g，板栗。5顆。調料 白糖。1湯匙，椰蓉。2湯匙。做法 1小公尺淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。2板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。3將小公尺和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。4將白糖放進煮熟的栗子小公尺裡充分攪拌均勻成公尺糕料。5用調羹將公尺糕料...