1樓：匿名使用者
一 芝麻桂花涼糕
原料配方 江公尺500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
製作方法 1.將江公尺淘洗乾淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成
軟硬合適的江公尺飯。
2.將下籠的公尺飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反覆地搗、攪、翻，使
其產生粘性，互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙，淘洗乾淨，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，江公尺飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在江公尺飯
均勻撒上一層芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2釐公尺。
入冰箱冰涼後，取出切成長方形或菱形塊即成。
產品特點 具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色，為夏季的冷點新品種。
二 桂花白糖豬油汽糕
原料配方 粳公尺100千克 白糖70千克 豬油17千克 桂花絲條少許 酵母液適量
製作方法
1.先把粳公尺浸泡在水中7～8天後，再行磨漿，然後在漿液中加入白糖、酵母液和豬油3千克，經充分混合後進行發酵7～8小時(夏、秋高溫季節時間可酌情縮短)。
2.發酵完畢後再加入14千克的豬油混勻，放置在墊有竹葉的篾制圓框上，在其表面撒上少許已用靛紅染成紅色的桂花絲條，在蒸籠上蒸熟即成。
3.酵母液的制法：把麩皮、酒糟和稀公尺飯三者混和使其發酵，待發酵至液面起泡花後再過濾，去其糟粕，取其濾液即成。
產品特點
外形做成直徑15釐公尺、厚5釐公尺之圓盤，外以竹葉包裝，以防止水分蒸發散失而乾裂。食時剝開竹葉，用小刀切成小片，口感甜潤，不粘牙，味道香美。
2樓：玫瑰大蔥
新都桂花糕
新都桂花糕創制於明朝末期。它的特點：糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，長期暢銷省內外。四川省商業局評定為2023年度優質產品。
原料配方：一級川白糖16公斤提糖4公斤糯公尺粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤
製作方法：
1.制熟粉：將麵粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)取出冷卻後，用粉碎機打細。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯公尺以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕內濾幹水分，次日以河砂(用菜油製過的河砂)炒泡(不能炒黃)，然後用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再將糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開後下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質，即成心子。
5.裝盆、成型：以木製框具。
先將拌合的底、面料，用1/5放入框內，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕麵皮，擀平，壓緊，同薄刀劃成長方形條狀，然後包裝。
質量標準：規格：長方形條狀，造型完整，厚薄均勻。
色澤：黃白分明，無斑點，無雜質。
組織：滋潤鬆軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。
口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
有誰知道紅燒肉的具體做法？？麻煩告知下，謝謝
方法有很多，談不上正宗，以下只是個人一種方法！1.一般都用五花肉！把買回的五花肉切成 大小就依自己口味 2.鍋裡放油 稍微多點 接著，放入一些白糖 多少嘛，看你的肉啦，多點沒事的 把糖熬出沫了！這不是比較重要的！下來，放入切好的肉，放入調料 八角，姜，蒜，陳皮 再放入些甜麵醬，熬糖和甜麵醬主要都是為...
鐵釘的標準有誰知道啊，鐵釘的標準有誰知道啊
鐵釘的顏色及規格 標準分體頭 白色 配3.4毫米鐵釘 配3.8毫米鐵釘 配4.2毫米鐵釘 規格 8 82 8 102 8 122 8 142標準分體頭 灰色 配3.8毫米鐵釘 配4.2毫米鐵釘 規格 8 82 8 102 8 122 8 142標準曲線s頭 盤55毫米 白色 灰色 規格 8 82 8...
有誰知道含有動物意象的詩詞啊，有誰知道含有動物意象的詩詞
在天願作比翼鳥，在地願為連理枝。比翼鳥，白居易 長恨歌 得成比目何辭死,願作鴛鴦不羨仙。比目魚 鴛鴦，盧照鄰 長安古意 青山隔送行，疏林不做美，淡菸暮靄相遮蔽。夕陽古道無人語，禾黍秋風聽馬嘶。我為甚麼懶上車兒內，來時甚急，去後何遲?馬，王實甫 西廂記 耕犁千畝實千箱,力盡筋疲誰復傷?但得眾生皆得飽,...