1樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的小公尺糕。
2樓：蘭野雲商奇
栗子椰蓉小公尺糕：
用料：小公尺。
250g，板栗。
5顆。調料：
白糖。1湯匙，椰蓉。
2湯匙。做法：
1小公尺淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。
2板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。
3將小公尺和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4將白糖放進煮熟的栗子小公尺裡充分攪拌均勻成公尺糕料。
5用調羹將公尺糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小公尺糕。
6將成行的小公尺糕在椰蓉裡滾一下，至小公尺糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
小貼士：小公尺浸泡的時間，煮好後粘性強一些，否則做好的小公尺糕容易散開。
3樓：蘇拉夏
[原料/調料]
《圓糕》蕎麥麵5杯，蘿蔔400g，鹽1小勺，切好的蔥少量，芝麻1小勺，豬油少量。
《粘小公尺糕》
粘小公尺2公升，鹽2大勺，小豆1公升。
[製作流程]
《圓糕》做法：
(1)把蕎麥麵泡在水裡和得起沫。
(2)把蘿蔔洗淨並切成絲。把這用開水燙出來後除去水份，把切好的蔥、鹽、芝麻等拌後做成餡。
(3)在平鍋裡放油，將(1)的蕎麥麵舀出一勺煎成直徑10cm大小。
(4)把(3)鋪在菜板上並放(2)的餡卷圓後，將兩端抓好，使菜不掉下來。
(5)吃的時候，蘸佐料醬吃。也稱為卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做餡。
《粘小公尺糕》做法：
(1)把粘小公尺泡在水裡。
(2)把小豆磨後用溫水泡3小時左右，然後去皮，挑出渣，蒸後燜一燜，加鹽，放入石臼中。搗碎後方到篩子裡。
(3)將泡的粘小公尺撈取放在燜鍋裡蒸後做成年糕。
(4)做好的年糕切成大塊並蘸豆沙。
4樓：無名
具體圖就沒了~~~不過我可以告訴你~~~因為我看過別人做過~~~先是把公尺磨成汁，然後放在鍋子裡，生火~~拿個棒子在鍋裡攪拌！到一定程度就可以了~~~
小公尺糕做法
5樓：a做飯的小哥
公尺糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。公尺糕是用黏性大的公尺或公尺粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。
6樓：耿鈮
大公尺秒變大公尺糕，比蛋糕還好吃。
7樓：遇見食撩
大公尺加水打成糊，加白糖牛奶酵母攪拌，蓋上保鮮膜，最後放入鍋中蒸。
8樓：匿名使用者
具體圖就沒了~~~不過我可以告訴你~~~因為我看過別人做過~~~先是把公尺磨成汁，然後放在鍋子裡，生火~~拿個棒子在鍋裡攪拌！到一定程度就可以了~~~
9樓：匿名使用者
選乾淨的小公尺，磨成粉，放入和麵機內，加少量水進行攪拌，使之用手握公尺粉不散、不稀、可成團。 把公尺粉鋪勻於蒸籠上（籠屜內放溼屜布），燒火蒸製，約45分鐘便可蒸熟。蒸熟後把公尺糕反扣在案板上冷卻，然後用刀切塊，便為成品。
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的小公尺糕。
小公尺糕的做法
小公尺糕的做法
11樓：劍經業
小公尺糕的做法，小公尺糕是我們日常常見的一種食物，小公尺糕很多人都愛吃，當做早餐或是休閒小食都可以。雖然很多人知道小公尺糕好吃，但很少有人知道小公尺糕具體怎麼做。下面，我就來帶大家看看小公尺糕的做法。
小公尺，也叫栗公尺，有大黃公尺和小黃公尺之分；顆粒細小，色澤金黃。這次要用到的是小黃公尺，不是用來煮粥哦，玩點新花樣吧~做乙份小公尺蛋糕，香甜又軟糯，無論是做成元氣早餐，還是兩餐之間的能量補給，這款小公尺糕都能滿足你的`味蕾，真是好吃呀！
食材清單
小公尺120g
雞蛋3個。玉公尺油30g
細砂糖15g
檸檬汁3滴。
製作步驟
步驟1、小公尺提前浸泡4小時以上，至公尺粒膨脹；或者放在冰箱浸泡一整晚。分離蛋清和蛋黃。
步驟2、把提前浸泡好的小公尺瀝乾水分，放入料理機中，倒入蛋黃、玉公尺油。
步驟3、開啟料理機攪拌3分鐘，攪成細膩的小公尺蛋黃糊。
步驟4、在蛋清中滴入3滴檸檬汁（白醋也行，作用是去腥味），再加入三分之一細砂糖。
步驟5、用電動打蛋器打發蛋白呈魚眼發泡，再倒入少許細砂糖繼續打發。
步驟6、倒入剩餘所有細砂糖，繼續打發蛋白，直至提起打蛋器，頂部出現小尖鉤。
步驟7、用刮刀分三次將小公尺蛋黃糊加入蛋白中，用翻拌法朝同一方向，將蛋白和蛋黃糊攪拌至順滑。（萬萬不可劃圈攪拌，會消泡）
步驟8、將公尺糊均勻的倒入6寸蛋糕模具中，輕震幾下震出氣泡。
步驟9、放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸25-30分鐘左右；用手指按壓糕體很有彈性，即蒸熟了。
步驟10、在鍋裡悶2分鐘，溫差漸漸變小再拿出來，這樣小公尺糕不容易塌陷。
步驟11、拿出來後，倒扣在架子上晾涼後脫模，切成塊單吃或者蘸沙拉醬都好吃！
芝麻小公尺糕的做法
食材
雞蛋 3個。
牛奶 45克。
糯公尺粉 10克。
黑芝麻 適量。
白砂糖 40克。
檸檬汁 幾滴。
方法/步驟
1、提前備好芝麻碎糊。
2、用油、麵粉、牛奶、黑芝麻攪拌均勻。
3、加入蛋黃，製作成蛋黃糊。
4、蛋清加入幾滴檸檬汁，打發至月鈎狀。
5、打發好的蛋白倒入蛋黃糊，攪拌均勻。
6、水開上鍋蒸。
7、中火30分鐘。
小公尺糕怎麼做好吃呢？
12樓：愛心的學姐
先應該準備好小公尺，將它清洗乾淨之後放到電飯鍋裡面煮熟，最後再將裡面的水清洗乾淨，最後再煮20分鐘，這樣就成了糕狀，最後再將他們切成塊狀就特別好吃。
13樓：happy薛醜醜
首先要將小公尺和面混合在一起，然後醒20分鐘，切成一塊一塊的糕，放在蒸鍋上面蒸。
14樓：創作者
提前用溫水浸泡一晚上，用冷水鍋開始上鍋蒸兩個小時，在小公尺裡可以放一些紅棗，也可以放一些枸杞，這樣蒸出來的小公尺糕營養非常豐富，口感也特別的好。
15樓：雙魚愛仕達
我認為蒸著吃是最好吃的，這樣可以有濃濃的公尺味，而且營養會更加豐富。
小公尺糕的製作方法是什麼？
16樓：巨蟹阿斯頓
首先要準備好材料。然後再將小公尺用清水浸泡。準備兩個無水的容器，將蛋黃和蛋清分離，然後再將小公尺，蛋黃，玉公尺油和煉乳倒入料理機當中，然後再將蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打到魚眼泡消失狀態時，加入白糖。
然後再取一半蛋白霜倒入小公尺糊當中，由下往上翻攪，再將拌好的小公尺或倒入剩餘的蛋白中。剛拌好的蛋黃糊倒入模具當中，蓋上保鮮膜。把模具放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火帶水燒後煮40分鐘左右就可以了。
17樓：路邊的風兒
首先需要把小公尺浸泡乙個晚上，然後放入料理機中打成糊，然後再往裡放入蛋黃，攪拌均勻之後，再加入一些檸檬汁，然後準備乙個空碗，放入蛋白，把蛋白打發，加入白砂糖，再加入打好的小公尺糊，倒入模具中，放在蒸籠中大火蒸25分鐘，倒在乾淨的盤子上，切成小塊兒，就可以吃了。
18樓：go我的世界誰懂
小公尺糕的製作方法非常之簡單，首先準備好小公尺，然後淘洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的清水，然後加入麵粉，再加入少許的白糖，撒上自己喜歡吃的一些果乾，然後將這些食材放入蒸籠當中，然後上鍋蒸25分鐘左右的時間就可以出鍋了。
19樓：劉心安兒
首先就是要將小公尺洗乾淨，然後控乾水分，之後均勻的鋪在鍋裡面，加入適量的水，然後上鍋蒸30分鐘就可以了，之後變成粘稠的狀態就可以吃了。
20樓：樂樂在此呢
先將小公尺浸泡24小時，之後準備好其他的食材，根據自己的製作方法進行製作，同時製作的過程中，一定要注意細節問題。
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