1樓：無雅詩
牛肉燉冬瓜可以放西紅柿，這些食材在一起沒有相剋的成分，而且營養價值也很高。下面來看看做法步驟。
食材準備：牛肋條、西紅柿、冬瓜塊適量、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：準備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了乙個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗乾淨備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊和冬瓜塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程式，約需要50分鐘，程式結束後可以直接開啟鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿冬瓜燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2樓：1鼐苯
盡量少放，冬瓜出水很厲害的，西紅柿燉牛腩應該是越燉湯越弄，肉質更入味。加入冬瓜後會湯湯水水很多，味道也會偏寡淡，慎用。
而且藥理上來說，西紅柿和牛肉都是溫性補身，適合天冷食用暖身健體，冬瓜偏寒去溼降火，兩性偏克，不建議同食。
西紅柿冬瓜燉牛肉怎麼做
3樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單。
4樓：匿名使用者
用料番茄 3個切塊。
姜 3片。牛肉 500克。
花椒 15顆。
八角 1個。
乾辣椒 4顆。
料酒 1勺。
生抽 2勺。
鹽 適量。小蔥 兩根。
大蔥 半根。
大蒜 5瓣。
冬瓜 適量。
1.先將牛肉切塊，在熱水裡燙一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，濾乾水。
2.倒油，放入蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒、花椒爆香，然後倒入牛肉翻炒至牛肉變色。
3.放入料酒、生抽一起翻炒，切記不要炒太久。
4.倒入鍋中適量開水，開小火慢燉50分鐘。
5.計時50分鐘到了，這個時候倒入切好的西紅柿和冬瓜片。
6.放鹽、冰糖、調味。
7.中小火再燉35分鐘，至西紅柿酸味熬製出濃湯來。
8.最後加入小蔥起鍋啦～哈哈哈。
9.把濃濃的西紅柿冬瓜燉牛肉澆在公尺飯上，真是味道特別鮮美！湯汁也很濃稠，男女老少都適宜～
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