1樓：北海數碼站
牛骨的營養價值很高，吃這類食物，對提高身體體質，增強身體免疫力有很大幫助，不過對牛骨製作上，要選擇正確的製作方法，這樣製作後的牛骨才能夠很好的保留它的營養元素，那牛骨蘿蔔湯是不錯之選，這樣的製作方法，不僅增加牛骨的口感，同時蘿蔔對人體的幫助也是比較大的，是很好的選擇。
牛骨蘿蔔湯的做法：
用料：牛骨1000克，紅蘿蔔100克，番茄100克，椰菜100克，洋蔥1個，花椒、薑片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法：1、牛骨大塊斬斷，洗淨，放入沸水鍋中焯一下，取出沖淨血水，放入鍋內，加清水、花椒、薑片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調味，成牛骨湯。
2、紅蘿蔔洗淨，去皮切塊。番茄洗淨，一開4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝去外皮，切成塊。
3、淨鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿蔔、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調味即成。
蘿蔔牛骨湯的做法。
材料：新鮮牛排骨，白蘿蔔，薑片，鹽。
做法：1.牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
2.煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。(血水要去淨才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。(溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。)
4.白蘿蔔去皮切滾刀塊。
5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。
6.倒入蘿蔔，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即可。
以上就是對牛骨蘿蔔湯的做法詳細介紹，這幾種製作牛骨蘿蔔湯方法不僅簡單，而且製作出來的湯味道也非常可口，對一些中老年人來講，這樣的湯是最佳選擇，喝的時候，對身體消化有很好的作用，因此是放心選擇。
2樓：有電發光的路燈
這個牛骨燒蘿蔔，首先這個**要炒香燉香了，以後再把蘿蔔放下去一起。
3樓：爵爺的網路
牛骨含豐富蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種營養成分，用它烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃、壯陽強精的作用，牛骨湯是冬季的最佳滋補品。老公在市場上買來了新鮮的牛脊骨，不容分說馬上燉了熬湯，好補補。
材料主料：牛脊骨2000g、蘿蔔500g；
輔料：大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、味精適量牛骨燉蘿蔔湯。
牛脊骨剁成段，用水泡好洗淨。
涼水下鍋，把牛脊骨燉上，水開後注意撇去血水沫子。
加入大料、蔥、姜，小火燉煮，待肉爛為止（1~2個小時左右）。
把備好蘿蔔切成丁字塊。
在往鍋裡倒入燉好的骨湯，做開。
湯開後，加入蘿蔔塊小火燉煮。
加入鹽、蔥花、花椒粉等調料，燉煮。
待蘿蔔塊熟了，加入少許味精、香菜末，關火即可。
盛碗即食。小貼士牛脊骨較大較硬，先把它剁成小塊，用水泡乾淨，然後在用清水煮（注意撇除血水沫子），小火慢燉。
怎樣煮牛骨白蘿蔔
4樓：匿名使用者
用料牛骨 1根。
草果（一種香料） 1個。
花椒 數粒。
姜 一塊。白蘿蔔 1個蔥花鹽。
牛骨蘿蔔湯的做法。
把姜拍一下備用。
把草果也用刀拍一下，輕輕拍開口就可以。
高壓鍋裝少半鍋水，放入花椒，姜，草果。
高壓閥轉動後轉小火40分鐘。
白蘿蔔切滾刀塊，或者切厚一些的片，放入煮好的牛骨湯裡，十五分鐘左右即可。
放鹽，撒點蔥花在上面。
小貼士1，牛骨可以換成牛肉。
2，牛骨湯煮好後，可以只盛出來部分煮蘿蔔，其他可以下頓燉上藥之類的。
3，用牛骨湯蒸蛋和煮面非常好吃。
牛骨燉蘿蔔怎麼做家常做法
5樓：易諾千金
直接放下去，然後小火慢燉，可以放一點點的生薑下去。
6樓：逍遙姣姣
食材洗淨，把蘿蔔切成滾刀塊，牛骨頭。焯水去除血水，放入鍋中燉煮。煮蘿蔔，加入食鹽。到湯發白即可。
7樓：紅
把牛骨焯水清洗乾淨控乾水分，放進放高壓鍋裡，加生抽食鹽十三香、香料包和蘿蔔，蓋蓋煮三十分鐘，牛骨燉蘿蔔就做好啦。
8樓：葫蘆是只豬
蘿蔔是這菜的靈魂所在。
牛骨頭燉蘿蔔怎麼做好吃
9樓：巨蟹我為遊戲狂
燉蘿蔔牛骨湯食材介紹。
牛骨500，蘿蔔乙個，料酒二勺，鹽一勺，生抽一勺燉蘿蔔牛骨湯的做法步驟。
1、蘿蔔洗淨備用，牛骨解凍，用料酒老抽醃製20分鐘2、大蘿蔔切成塊，可按照個人喜好切。
3、熱油炒下牛骨，變色離火。
4、大約要慢煨40分鐘左右，肉爛骨軟，5、放蘿蔔蓋上蓋子，繼續煨到蘿蔔軟爛，6、小火慢慢的就煨好蘿蔔湯，加鹽即可出鍋。
小竅門1，煨湯注意火候。
2，不要著急，忌大火。
紅蘿蔔燒排骨怎麼做？
10樓：小周愛嘮叨
原料：胡蘿蔔，肋排二者的比例差不多是：1的樣子。
配料：鹽、蒜瓣、醬油、大蔥。
步驟：1、首先將肋排例行焯水後洗淨備用；胡蘿蔔洗淨切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段；
3、加入胡蘿蔔大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過胡蘿蔔排骨，加入醬油，燒開後改中小火燜；當湯汁快要收乾的時候加入鹽炒均勻，繼續將湯汁收乾，放入大蔥段炒香出鍋即可。
11樓：芬達與七喜
胡蘿蔔燒排骨：
原料：排骨，胡蘿蔔。
配料：大蔥，姜調，豆瓣醬，花椒，八角，醬油，醋，冰糖。
製作：⒈排骨先下水煮一遍，開後將血水倒掉，控乾水分。
2.將排骨放入油鍋裡炒一下，放入豆瓣醬，隨著不斷翻炒，依次放入花椒，八角，醬油，醋。
3.放入切好的胡蘿蔔段。
4.放入冰糖。
5.加水，放入大蔥段和薑片。
6.小火慢慢燉個把小時。
⒎好了，下面可以吃了。
排骨：指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。
燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。
胡蘿蔔（學名： daucus carota l. var.
sativa hoffm.），又稱 紅蘿蔔或甘荀。為 野胡蘿蔔（學名：
daucus carota l. var. carota）的變種。
本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
12樓：手機使用者
材料排骨， 姜， 蔥， 八角半顆， 花椒（少許）， 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 老抽。
做法1. 排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。
2. 鍋內倒幾滴油， 放入薑片， 蔥頭，稍炒。
3. 排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發白。
4. 倒入料酒再炒1分鐘。
5. 接著放入八角，老抽和糖。
6. 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，到入胡蘿蔔， 加少許鹽。
7. 等胡蘿蔔變軟時，加點雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，就用雞精代替了。
主料：豬排骨(大排)600克，輔料：胡蘿蔔200克，調料：料酒10克，醬油10克，糖色10克，大蔥25克，姜20克，鹽3克，味精3克，香油10克，玉公尺澱粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陳皮3克，甘草2克，白豆蔻4克。
做法1.排骨剁成3釐公尺長的段；
2.胡蘿蔔切3釐公尺長的條；
3.排骨入沸水鍋中焯撈出；
4.勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包，下入排骨燒開；
5.下入胡蘿蔔、精鹽，用小火燜至排骨軟爛；
6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。
廣東牛骨湯蘿蔔的做法
牛骨蘿蔔湯怎麼做
單個煮胡蘿蔔應該怎麼煮，清水煮胡蘿蔔怎麼做好吃
單個煮胡蘿蔔，你可以用胡蘿蔔煮湯，再加一些調料。做法步驟 原材料 胡蘿蔔1根 香菇10朵 沒有可以不放 紅燒醬油1湯勺 鹽半湯勺 白砂糖少量。作法 1 把幹香菇，先把它泡開，早期多換幾回冷水把香菇傘蓋裡的細沙清洗。2 蘿蔔清洗去皮切成滾刀塊兒備用，小塊不大不小。3 把蘿蔔小塊和泡好的香菇連在泡香菇的...
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