1樓：匿名使用者
洋蔥這樣做就不會辣。
1.用清水泡洋蔥，洋蔥的辣味會減輕。
把洋蔥切過絲後，放入清水盆裡，泡置半小時，水越涼越好。
2.用白醋泡洋蔥，快速減輕洋蔥辣味。
如果是家裡來人的情況下，需要涼調洋蔥，先把洋蔥放在清水盆裡，倒上白醋，靜泡3-5分鐘，這樣涼調出來的洋蔥，既翠又沒有辣味。
3.用鹽提前醃製洋蔥，減輕辣味。
把切好的洋蔥放在盆裡，撒上鹽醃製5-6分鐘，其它的調料先不要放。五六分鐘過後放入其它調料，這樣涼調出來的洋蔥很好吃。
2樓：安逸又誠摯丶
因為這種洋蔥裡含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，吃起來感覺有一點甜，很適合跟其他蔬菜一起做成冷盤沙拉；如果想炒著吃，最好用紫洋蔥。因為紫洋蔥稍微有辛辣感，炒著吃可以中和這種味道。而且紫洋蔥中含有豐富的蛋白質和礦物質，而且它們也不怕高溫，適合加熱食用。
3樓：多啦多蕾
先把洋蔥表皮清洗一下，然後用刀在冷水盆中直接切洋蔥，也可以先備好一盆冷水，先將洋蔥對半切開，將其中的一半扔進水中，切另一半這一半切成絲或塊後，立即扔進水中。
4樓：答題小能手
洋蔥太辣可以放在水裡浸泡一下，讓水分進入洋蔥裡，辣味就會減輕了。
5樓：網友
可以在水裡浸泡一會，也可以炒著吃。
6樓：我的小木屋
洋蔥切好以後在水裡面泡一泡，控乾水份在做菜的話就不會太辣了。
7樓：愛家美食記
這樣涼拌洋蔥胡蘿蔔絲，不僅不辣入味爽口，還減脂**又美味。
8樓：妙食星
切洋蔥時不辣眼的方法，簡單實用，洋蔥這樣更好吃。
洋蔥太辣怎麼辦
9樓：趣侃體壇
切洋蔥辣眼睛怎麼辦？教您乙個妙招，簡單處理，解決億萬家庭煩惱。
10樓：seasky彥
刀、板、洋蔥都沾上水後切。
怎樣去除洋蔥的辣味
11樓：撿心事的兔子
可以切開靜置3小時左右，可以讓洋蔥辣味消除，也可以和苦瓜一起做成菜，可以中和辣味，下面介紹做法：
準備材料：苦瓜、西芹、洋蔥、沙拉醬。
製作步驟：1、食用鹼＋食鹽浸泡蔬菜20分鐘後沖淨。
2、芹菜掰開去筋，因為要生吃，所以一定要比其他吃法去筋要更乾淨，刮去表面老筋。
3、然後將芹菜切成薄片，越薄越好。
4、苦瓜去瓤，如果熟食只去除籽部分就好，生食瓤要多去些5、然後切成薄片。
6、切好的苦瓜。
7、切好的芹菜。
8、洋蔥遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋蔥不辣。紅皮洋蔥生吃好些，甜口，去掉外面皮，最好選心，更適合生吃。
9、將洋蔥切成薄片。
10、三樣菜加入少許清淡沙拉醬拌均勻即可食用11、成品圖。
12樓：那個閃電
加醋一起吃，涼拌洋蔥做法如下：
主料：洋蔥半個 輔料：油適量、鹽適量、醋適量步驟一：洋蔥切條。
步驟二：切好的洋蔥放入盤裡，然後倒入大量的醋步驟三：再倒入適量的食鹽。
步驟四：淋上適量的香油。
步驟五：拌勻撒上蔥花即可享用。
13樓：匿名使用者
在水裡切不會嗆鼻子，然後只要炒熟就不會辣了。試試看。
14樓：匿名使用者
炒的時候先走個油鍋 再炒 估計成本較大。出個水也可以。
15樓：匿名使用者
只是去辣味很簡單，只要在切好後用水洗一遍就可以。
16樓：free貓爪
我知道，切完洗一下，拌冷盤的時候多加醋。
17樓：匿名使用者
洋蔥去掉辛辣味的三種方法：
1、油略多一些，加熱至七成熱時下洋蔥翻炒，控制油溫，一定要炒透，看見洋蔥顏色漸漸變得透明了就差不多好了，炒透以後辛辣味就自然消失了。
2、吃洋蔥的時候經常有辛辣感，若想去除這樣辣口味道，可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，即可去除洋蔥的辛辣味；(這個方法雖然可行，但是會令到洋蔥失味的 而且煮的時候會有很多水流出來)
3、將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，也可以達到去除辛辣味的效果。
洋蔥可以配豬肉、牛肉、蟮魚片一起炒，味道更香。而且營養很豐富的喲。上面三種去掉洋蔥辛辣味的方法建議大家用第一種，大火炒即可，這樣即有效果又有營養。
生食洋蔥時如何去除辛辣味？
18樓：匿名使用者
吃洋蔥的時候經常有辛辣感，若想去除這樣辣口味道，可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，即可去除洋蔥的辛辣味；或將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，也可以達到去除辛辣味的效果。
19樓：匿名使用者
可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，即可去除洋蔥的辛辣味；或將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，也可以達到去除辛辣味的效果。
20樓：匿名使用者
涼拌時放少許芥末油，可以綜合洋蔥的辣味，並且有了芥末油是另一種風味，特別不錯，尤其是洋蔥拌木耳，木耳切成小塊，洋蔥可切可不切。謝謝望採納。
21樓：匿名使用者
冰箱冷藏室裡放10幾分鐘即可。
洋蔥生吃怎麼去掉辣味呢？
22樓：辣滬囡寶
洋蔥只有一種辦法可以去辣味，就是炒著吃！如果想涼拌就放些耗油試試！在就蘸醬吃也成！
23樓：澤皖澄邈
不一定要切絲啊…… 直接把洋蔥放在冰水裡就ok了～
24樓：咩咩吃餅乾
可以試試將洋蔥切開，放置在空氣中氧化一下哦。
25樓：匿名使用者
切開，泡水，基本泡個30分鐘，辣味就可以降低很多，直接生吃，不要加任何東西。
洋蔥怎麼去辣味
26樓：那個閃電
加入適量的糖可以中和洋蔥的辛辣，以下是涼拌洋蔥的具體做法。
主料：木耳100克、洋蔥20克、花生15克輔料：乾紅辣椒少許、花椒20粒、香菜適量、蒜蓉適量、香醋3勺、生抽1勺、鹽5克、白糖3克。
步驟：1.木耳提前泡軟。
2.備好乾辣椒段，花椒粒，洗乾淨的香菜切段3.花生公尺沖洗乾淨灰塵，控乾水分。
4.洋蔥切絲。
5.木耳去掉底部硬質部分。
6.大蒜剁成蒜蓉。
7.鍋裡水燒開，將木耳焯水。
8.用涼開水過一下，控乾。
9.涼鍋注油，入花生公尺炸至熟。
10.熱鍋涼油，入花椒炸香。
11.將所有食材置於容器，加鹽，白糖，香醋，生抽，澆入花椒油拌勻，介意的親，可去掉花椒粒。
12.加香菜拌勻。
13.入盤享用。
27樓：塔木裡子
可以切開靜置3小時左右，可以讓洋蔥辣味消除。
涼拌洋蔥做法如下：
主料：洋蔥半個 輔料：油適量、鹽適量、醋適量1、洋蔥切條。
2、切好的洋蔥放入盤裡，然後倒入大量的醋。
3、再倒入適量的食鹽。
4、淋上適量的香油。
5、拌勻撒上蔥花即可享用。
洋蔥涼拌怎樣去辣味
28樓：江湖小書生
1、首先洋蔥剝皮，切成洋蔥圈，再一分為四，切成小段。
2、放入盆中，加入適量的糖，加入糖是為了中和洋蔥的辛辣。
3、加入蔥薑蒜，醬油和醋。攪拌均勻。。
4、把調好的洋蔥靜置3個小時左右，如果室溫太高就用保鮮膜放在冰箱的冷藏室裡。
5、靜置3個小時候就可以拿出來吃了。味道不辛辣，酸甜可口。
洋蔥如何去辣味？ 5
29樓：習慣而已
吃洋蔥的時候經常有辛辣感，若想去除這樣辣口味道，可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，即可去除洋蔥的辛辣味；或將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，也可以達到去除辛辣味的效果。
30樓：匿名使用者
洋蔥切好之後在水裡泡一會，水裡加一點醋，可以去掉大部分辛辣味和臭蔥味。
31樓：嗯好行可以
是切洋蔥的時候嗎？如果是的話，可以在菜刀的兩邊都沾點水，這樣在切洋蔥的時候，就不會刺眼睛，一般洋蔥都是用來炒的，可以放點青椒或者不是很辣的豆瓣，來去除洋蔥刺鼻的辣味。
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