肉怎麼燒好吃

1樓：pe***ct殿

燉肉，現在吃飼料的雞鴨鵝豬羊牛肉，必須要抄一下水，就是把肉放鍋裡燒開了，水倒掉，把肉洗乾淨了，重新再燒開，燉。

如果是燒肥腸，鴨肉，必須要緊水一遍，就是說：洗乾淨的肥腸，鴨肉，放炒鍋裡（炒鍋不要倒油），炒炒炒（幹炒），直到肥腸水，鴨肉水自身的水炒幹，然後它們自身的油，肉皮香味炒出來後，就可以起鍋。然後再倒油重新炒，這樣的肥腸，鴨肉燒出來就很香了，沒有一點點的腥味。

2樓：小咩

高壓鍋，萬能法寶，要紅色的話，先在鍋裡戳水，然後加油翻炒，調料全部加進後放高壓鍋壓10分鐘就ok了；清蒸的話更簡單了，調料調好放進去蒸10-15分鐘就可以了；想要吃入味的吧就小火慢慢燉，中午燉到下午3點肉就很軟很軟了。

3樓：betty天使

紅燒選擇上等的五花肉要瘦肉多些的高壓鍋開水煮熟後放進炒鍋脂肪醬油和糖都要適量水剛好蓋住肉即可燒的過程中注意看鍋避免水燒太乾會粘鍋。

4樓：狗子跳牆

少加水，最好用黃酒代替，大火燒開小燒煨，一開始要煸透。燒好後不要馬上吃，過三五個小時再回鍋燒一下吃。

5樓：5空間

紅燒啊，家常的就行，加點糖，更好吃。

6樓：匿名使用者

肥瘦搭配，燉爛，燉入味。例如東坡肉。

煲湯，煮到骨肉差不多快分離了。

7樓：往shi越千年

高壓鍋煮的好吃，肉夠爛，吃起來香嫩可口。

8樓：網友

燒之前用調味料醃一下，讓肉徹底入味。

9樓：網友

先醃製一下吧要不然不好入味冬天了吃點羊肉暖胃。