1樓：匿名使用者
生吃，肯定會有很多人讓你和雞蛋蒸著吃，因為他們沒吃過其他做法！
有誰知道巢湖銀魚的做法。。。。買回來不知道怎麼做 誰知道呢
2樓：匿名使用者
巢湖銀魚球
1.將銀魚洗淨
2.攪拌好的魚茸
3.將胡蘿蔔、姜切絲，水發香菇、蔥、火腿切碎。
4.鍋裡加油，燒至5成熱，將銀魚球入鍋，炸熟。然後大夥再炸一下，表面炸脆，就可以出鍋了。
5.將攪拌均勻的材料搓成球狀。
6.所有材料裝入大碗，加鹽、胡椒粉，雞蛋清，澱粉一起，攪拌均勻。
7.漂亮的巢湖銀魚球出鍋了。
巢湖銀魚如何烹飪
3樓：雀少爺木有名字
巢湖銀魚球
食材明細
主料： 銀魚200克 魚茸100克 薑蔥適量 胡蘿蔔適量 香菇適量 火腿適量
輔料： 胡椒粉適量 鹽適量 雞蛋清適量 澱粉適量製作步驟
1.將銀魚洗淨
2.攪拌好的魚茸
3.將胡蘿蔔、姜切絲，水發香菇、蔥、火腿切碎。
4.所有材料裝入大碗，加鹽、胡椒粉，雞蛋清，澱粉一起，攪拌均勻。
5.將攪拌均勻的材料搓成球狀。
6.鍋裡加油，燒至5成熱，將銀魚球入鍋，炸熟。然後大夥再炸一下，表面炸脆，就可以出鍋了。
7.漂亮的巢湖銀魚球出鍋了。
4樓：匿名使用者
新鮮的銀魚可以蒸雞蛋，炒菜，曬乾的銀魚可以泡好後炒菜。。。
5樓：憂鬱小豆
銀魚蒸蛋 銀魚炒雞蛋
6樓：匿名使用者
做湯，做麵，銀魚熬湯可是很鮮的呢
巢湖特產「銀魚」是一種什麼樣的美食？
7樓：永不擱淺的鯨
巢湖銀魚鮮食最美，不用開膛洗理，用水洗淨即可烹調，可烹飪成銀魚炒雞蛋、銀魚蛋羹、面炸銀魚、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子等美食，銀魚除供鮮食和曬成銀魚幹，也可製成罐頭食品。這首一種農家菜，民間美食。
巢湖屬**帶和暖溫帶過渡性的副熱帶季風氣候區，氣候溫和濕潤。湖區總體氣候特點是季風明顯、四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足，適宜銀魚生長。巢湖銀魚其外型具有明顯的地域特徵，體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。
巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營養價值高。
巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營養價值高。國家農業標準化檢測中心質檢結果表明：銀魚含有較高的蛋白質、脂肪，並且含有較高的鉀、鈣、鎂和微量元素硒，含有八種必需的氨基酸和另外九種非必需氨基酸，其具有很高的食用和藥用價值。
根據檢測報告巢湖銀魚蛋白質含量佔10.5%至12.6%，脂肪含量佔1.
1%至1.3%，灰分含量佔0.65%至0.
8%，水分含量佔82%至87%，其硒含量0.35至0.45毫克/千克。
醫學研究表明硒是人體必需的微量元素，一些如腫瘤、高血壓、內分泌代謝病、糖尿病、老年性便秘等疾病都與缺硒有關，因此食用銀魚具有很好的保健作用。
8樓：匿名使用者
銀魚是無錫「三白」中的一種，「三白」指銀魚、白蝦、白緦魚。而白緦魚則為水中上品，白緦魚骨少、無泥土味、入口細膩滑爽;秋季湖蟹，體壯黃肥，包你饞得合不攏嘴。
銀魚是淡水魚，長約七至十釐公尺，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略長，俗稱「面丈魚」、「麵條魚」。
9樓：匿名使用者
具有較高的營養價值和經濟價值。
10樓：我愛吃胡蘿蔔
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
11樓：匿名使用者
一種很小的魚，吃起來特別鮮。
12樓：共溫存吧
適合用來蒸雞蛋羹，特別好吃美味。
13樓：搜突兩怯諶鋅
銀魚就是味道上有很大的不同。
14樓：我發的發的飛貸
就是吃起來特別的美味。
15樓：我愛
是一種特別富含營養的魚類。
16樓：無法說服我
銀魚我都沒有聽說過是什麼魚。
17樓：我愛吃辣椒
銀魚是淡水魚，長約七至十釐公尺，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略長，俗稱「面丈魚」、「麵條魚」。
美味巢湖銀魚有什麼故事？
18樓：寶典寶貝我愛你
巢湖銀魚有乙個美麗的傳說。傳說龍宮裡面有一對龍童男童女。他們到了人間以後。接為夫妻。被龍王發現以後。便成了一對兒魚。渾身透明的魚兒。這就是銀魚的**。
19樓：飛一樣的生活中
每位巢湖銀魚的傳說故事就是龍王座下的一對童男童女，下凡後因為愛情化成了銀魚雙宿雙飛。
20樓：匿名使用者
美味巢湖銀魚有什麼故事？我知道美味巢湖銀魚非常的味道鮮美。好像是講的是乙個愛情故事。妻子去抓銀魚給夫君做了一頓鮮美的魚湯。
21樓：匿名使用者
銀魚是一道豐盛的美味，它的故事是乙個非常神秘的傳說。
22樓：匿名使用者
每位巢湖銀魚的是乙個非常優美的，如果是他是相傳幫助了人類救了人。
23樓：顧兮兮
巢湖銀魚我不知道有什麼故事，但是現在我們的渤海正是吃銀魚的好時候，各個超市都有銀魚賣，非常新鮮好吃。
24樓：匿名使用者
每位巢湖銀魚有著乙個愛情故事的傳說。但是後來由於乙個老巫婆的出現拆散了人魚公主和王子的約會，後來銀羽公主就又回到了湖里。
25樓：影視片加段
美味巢湖銀魚在一定程度上能夠在飲食界有一定的影響，並且能夠製作成餐桌上的一道美味供大家品嚐。
26樓：侯傑
巢湖銀魚，安徽省合肥市特產。
巢湖屬**帶和暖溫帶過渡性的副熱帶季風氣候區，氣候溫和濕潤。
湖區總體氣候特點是季風明顯、四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足，適宜銀魚生長。巢湖銀魚其外型具有明顯的地域特徵，體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。
巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營養價值高
27樓：天氣冷起來
這種魚是銀色的是巢湖產的肉鮮嫩味美是當地有名的一道菜。美味巢湖銀魚，它的主要場地的話是來自於巢湖的，最主要的是當時有許多的民間故事，還有神話傳說，講述了這條魚下凡歷劫的故事，非常的好。
28樓：匿名使用者
美味巢湖銀魚有許多的故事。它非常好吃。對於都沒有踏入了與好吃。他的又透明型。好吃又香。一般人都吃不著。他的故事不知道是有多少。
29樓：知道就回答
這個傳說在東海龍王有一對龍王的是桶，他們之間產生了愛情故事，所以說伐他們變成了魚，就變成了這個
30樓：宋敏
美味巢湖銀魚，民間有傳說是天庭的銀子來人間歷劫，而來到了巢湖變成了巢湖銀魚。
31樓：匿名使用者
巢湖銀魚的故事是乙個神秘的傳說，據說有乙個美麗的女子，被惡人期負後，跳巢湖自殺後化作一條銀魚，後來就被稱巢湖銀魚。
32樓：匿名使用者
巢湖美味銀魚特別好吃鮮嫩，據說傳說有個叫銀果和銀花的夫妻，龍王讓他倆來看人間仙境，他們兩就留在人間海浬，後來銀花難產死了，銀果就成了現在的銀魚，銀魚都是當年的。過不了一年的魚。
33樓：家和萬事
美味巢湖銀魚的故事。我暫時還不知道。等我以後知道了。好好的給你講一講。
34樓：匿名使用者
巢湖銀魚有乙個淒美的愛情故事。一對夫妻因為貧窮沒有飯吃。有一次妻子撿到一些小的銀魚，做成了鮮美的魚湯，夫妻兩個一起幸福的吃了一頓飽飯。
35樓：匿名使用者
我只知道巢湖銀魚營養價值非常高，而且非常的鮮美，深受大家的喜愛，無論是用銀魚蒸蛋，還是用銀魚做湯味道都非常的不錯，但是至於他有什麼故事，我卻不知道。
36樓：是茜也念茜
有好幾個版本，我最喜歡的是一對金童玉女，為愛犧牲的故事，巢湖銀魚，圓身子，無鱗。通身透明，骨軟魚刺，味道鮮美，俗稱巢魚皇后
37樓：匿名使用者
巢湖銀魚非常美味，知道的人都愛吃，根本沒必要去編那些無厘頭的故事。又是龍王，又是公主的，一聽就是胡扯。商家編這些故事水平不高。
38樓：無雨
巢湖銀魚產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為"巢湖皇后"。大銀魚體長15～20釐公尺為面魚，小銀魚體長4～7釐公尺，骨軟無刺，鮮嫩可口，營養豐富。 民間流傳了這麼乙個關於銀魚傳說，從前，水晶宮龍王身邊有一對童男童女，男的叫銀果，女的叫銀花。
一日，龍王派它倆到人間檢視生物生長情況。在人間，它倆看到人們過著美滿幸福的生活，十分羨慕。以後，它倆的感情日益深厚，於是結為夫妻，過著男耕女織，相敬相愛的自由生活，再也不願回水晶宮了。
後來，龍王知道了，認為銀果、銀花違犯令條，罪不能容，便派水兵水將，將它倆捉拿回宮問罪，並傳旨將銀果、銀花打出水晶宮，永為全身透明的小魚。從此，銀果，銀花只能在淺水處游動。它倆感情深厚，銀花在人間有身孕了，肚子日漸大起來，游動也很緩慢。
銀果隨著銀花總不遠遊，並為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了，龍王頓時大怒，即刻傳旨，不許出生。銀果、銀花一聽，悲痛萬分，相互流淚不止。
銀果說：「這不是讓我們斷子絕孫嗎？」銀花接著說：
「我們已是夫妻，怎能沒有兒女，我決意破肚而死。這樣能保全後代繁衍下去。」說罷，銀花便游向碎石，破腹產卵而死。
銀果一見銀花死去，它安置好卵子，也很快死去了。但銀魚的生命只有一年。漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當年的魚。
銀魚幹怎麼吃
39樓：辛紫水晶
用料主料bai銀魚幹200克
1.銀魚幹沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透2.將姜、蒜切成末，蔥切花，乾辣椒切丁備用3.
熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚幹瀝乾水，入鍋小火煸炒4.煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、乾辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可烹飪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或將辣椒籽去除也會好很多；
2、銀魚幹炒好後一次吃不完需要加蓋儲存，不然回軟就嚼不動了；
3、如果有白芝麻，出鍋前撒些會更香。
巢湖銀魚怎麼生長?
40樓：匿名使用者
巢湖銀魚，古稱「膾殘魚」、「玉餘魚」、「白小」、「冰魚」等，素有「魚類皇后」之美譽。因其體細長如銀、透明似水得其名。巢湖銀魚，產於中國五大淡水湖之一的巢湖。
冬季產出的銀魚，叫枝頭銀魚。春季產出的銀魚叫海條銀魚。冬季產出的銀魚肉厚，要比春季產出的銀魚味鮮美。
巢湖銀魚產季：每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖銀魚的自然繁殖期。幼魚生長一兩個月便可成熟。
目前巢湖銀魚每年有兩個捕撈季節，分別為5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交為捕撈旺季。冬季產出的銀魚，叫枝頭銀魚。春季產出的銀魚叫海條銀魚。
冬季產出的銀魚肉厚，要比春季產出的銀魚味鮮美。
41樓：匿名使用者
每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖銀魚的自然繁殖期。幼魚生長一兩個月便可成熟。目前巢湖銀魚每年有兩個捕撈季節，分別為5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交為捕撈旺季。
但近幾年隨著巢湖的水汙染日益嚴重，銀魚的產量日益下降，銀魚的生長環境亟需改善，進來由於安徽**已開始重視巢湖的水汙染問題，相信巢湖銀魚一定可以開啟自己的一片市場。。呵呵我是安徽人
42樓：匿名使用者
在五大淡水湖———巢湖裡自己生長的，野生，到捕魚期漁民就能捕魚
巢湖有特產巢湖銀魚，和太湖銀魚屬於同一種型別的魚嗎？和太湖銀魚相比那個價值更高？
43樓：匿名使用者
太湖銀魚 太湖銀魚太湖銀魚有四個品種，太湖短吻銀魚，寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。產量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。太湖銀魚春季在太湖邊蘆葦和水草莖上產卵，產期主要集中於每年五月中旬至六月中下旬，此時也是捕撈銀魚的汛期。
東山有「五月枇杷黃，太湖銀魚肥」之說。銀魚營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養成分。冰鮮銀魚大部分出口，遠銷海外，人稱「魚參」。
經過曝曬製成的銀魚幹，色、香、味，形經久不變。銀魚可烹製成各種名菜佳餚，如銀魚炒蛋、乾炸銀魚、銀魚煮湯、銀魚丸銀魚春捲、銀魚餛飩等，都是別具風味的湖鮮美食。春秋戰國時期，太湖就盛產銀魚。
清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為「魚參」。
銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。太湖銀魚，歷史悠久，據《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖盛世產銀魚。
宋人有「春後銀魚霜下鱸」的名句，將銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。 習慣吃法有：銀魚炒雞蛋、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子和氽湯等。
若加雞蛋、蝦公尺、元宵麵等調成銀魚糊，再過油酥做成冰銀魚，色味俱佳。燕幹主要用於煮湯、打滷，其味清香適口，寬中健胃。銀魚除供鮮食和曬成燕干外，還可製成罐頭品和作為多種菜餚的佐料。
巢湖銀魚除內銷外，年出口量上百噸，銷售到港澳和日本、東南亞、西歐、北美等地區和國家。
巢湖銀魚和蝦醬是什麼樣的,巢湖有特產巢湖銀魚，和太湖銀魚屬於同一種型別的魚嗎？和太湖銀魚相比那個價值更高？
蝦醬 銀魚北京的超市應該能買到幹銀魚,新鮮的可能難買,新鮮銀魚 貴,而且不易運輸,蝦醬現在有瓶裝外賣的,但不知道北京可能買到正宗的巢湖產的,味道最好的是的老孫頭牌蝦醬.另 這些東西 都不貴,蝦醬我上次買好象是五六塊錢一瓶,銀魚貴一點,幹的不過百來塊錢,重量輕,半斤就能買很多.巢湖銀魚體形細長而潔白如...
我想知道巢湖銀魚的傳說
典故 銀魚喜歡在水草叢生 水溫較高的湖水中產卵，產卵方法叫 破娘生 說起來，這裡還有乙個傳說。從前，水晶宮龍王身邊有一對童男童女，男的叫銀果，女的叫銀花。一日，龍王派它倆到人間檢視生物生長情況。在人間，它倆看到人們過著美滿幸福的生活，十分羨慕。以後，它倆的感情日益深厚，於是結為夫妻，過著男耕女織，相...
凍銀魚怎樣煮才好吃,銀魚怎麼煮才好吃
菜 名 半煎煮銀魚 主 料 大銀魚8兩 約320克 中芹 青蒜各4兩 約160克 紅椒1只，豆醬適量。做 法 1 將銀魚洗淨，切去頭和尾，用油煎至半熟。2 中芹 青蒜洗淨切段，紅椒切絲。3 炒香中芹 青蒜及紅椒絲，加水煮滾後放入銀魚同煮片刻，以潮州豆醬調味，即可食用。銀魚蒸蛋 原料 雞蛋200克，幹...