1樓：伊春小路
主料銀魚幹
150克輔料油
適量雞蛋
兩個麵粉適量水
少許鹽少許步驟
1.小銀魚幹先用清水浸泡四個小時左右，這樣炸好後口感會比較好，不至於太硬。麵糊是用兩個雞蛋，一勺麵粉和少量水一點點鹽調成的，把小魚控乾水，放入麵糊裡攪拌均勻，就可以準備下油鍋炸了。
在調麵糊的時候可以開始燒油。
2.等油八成熱，一根一根放入小銀魚，防止他們粘到一起。炸的過程中，偶爾攪拌一下，等它變得金黃，用筷子碰起來感覺硬硬的就可以撈出來了。
3.控油，裝盤。
油炸小銀魚的做法**，油炸小銀魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料小銀魚300g
輔料麵糊適量 鹽適量
十三香適量 油適量
油炸小銀魚的做法步驟
1. 小銀魚洗淨，用少許鹽，料酒醃製片刻。
2. 掛糊，準備入鍋。麵糊中放少許鹽，十三香，喜歡其它口味可自調。
3. 熱油入鍋炸，盡量一條條的放，防止黏連，炸製過程中會有油點飛濺，小心不要燙傷。
4. 炸至金黃取出控油。
5. 成功。開吃，因油炸適量食用！
小貼士油炸食品。適量攝入！
炸好的銀魚怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
食材明bai細
銀魚適量
du雞蛋清
適量溼澱粉
zhi適量
麵粉適量
花椒鹽dao
適量食用油內
適量魚香口味炸
容工藝廿分鐘耗時
簡單難度
炸銀魚的做法步驟
炸銀魚的做法步驟：1 1將銀魚洗淨，放料酒、鹽醃10分鐘。
炸銀魚的做法步驟：2 2雞蛋清打成泡沫狀，加入溼澱粉攪勻。
炸銀魚的做法步驟：3 3銀魚放入蛋清糊碗中攪勻。
炸銀魚的做法步驟：4 4油燒至七成熱時，將銀魚逐條下入炸透，撈出，撒一點花椒鹽即可。
炸銀魚的做法步驟：5 5炸好的小銀魚，吃起來外酥裡嫩
炸小銀魚怎麼做能好吃
4樓：何焱宇杰龍
材料主料銀魚配料蛋清調料鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、澱粉、花生油做法1．銀魚洗淨，醃製入味。
2．蛋清、澱粉調勻成糊。
3．加銀魚拌勻。
4．用熱油將魚炸熟裝盤即可。
炸小銀魚幹怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
炸小銀魚幹做du
法食材zhi
主料銀魚
500g輔料油
適量dao鹽適量
麵粉適量
雞蛋版50g
胡椒粉適量
料酒適量
步驟1.銀魚解凍後權洗淨，控乾水分
2.撒入麵粉、鹽、雞蛋一顆、胡椒粉，慢慢攪拌，根據稠稀程度逐漸撒入麵粉，拌勻
3.放幾分鐘備用
4.上鍋把油燒熱
5.改小火炸製
6.炸好後控乾油後撒入少許芝麻即可食用
小貼士炸製時注意油溫，油溫太高炸出來的食品對身體無利。
乾炸銀魚怎麼做好吃，乾炸銀魚的家常做法
6樓：匿名使用者
把魚洗乾靜 放鹽 打乙個雞蛋 放薑片 攪拌熱油 小火
開始炸魚啦 一定要小火 魚炸至金黃色撈出
這就是我的成果(￣∇￣)
7樓：匿名使用者
原料:銀魚750克，雞蛋黃2個，du黃酒、精zhi鹽、味精、辣醬油、蔥dao花、花椒內粉容、胡椒粉、澱粉、麵粉、明礬末、麻油、素油各適量。
乾炸銀魚的做法：
1)將銀魚去內臟及尾尖，放入碗內，加明礬末抓拌後，用清水漂洗去黏液，瀝水後加入黃酒、胡椒粉、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋黃拌和，再放入澱粉、麵粉拌勻。
2)炒鍋上火，放入素油燒至七成熱，放人銀魚，用漏勺抖散，炸至金黃色撈出裝盤，加上麻花、蔥花、辣醬油即可。
8樓：大家
逛菜市場見復到了銀魚，每到早制
香酥炸銀魚怎麼做如何做好吃
9樓：匿名使用者
1. 北京跟張家bai**界的地方有個官廳du水庫，除了各種常見河zhi
鮮，還特產一種dao銀魚。
內2. 這種銀魚鮮嫩無骨，容肉質細膩如豆腐，但是體長通常在十釐公尺左右，比其他淡水銀魚肥大許多。
3. 銀魚除了拿來煮湯，更適合的做法是裹麵糊油炸，來保留鮮嫩的口感。我這差不多有八兩多的銀魚，用二兩低筋麵粉（沒有就用普通麵粉），一兩澱粉，一塊姜磨成薑蓉，少許白胡椒，少許雞精，適量鹽，乙個雞蛋，加一兩水調成麵糊。
4. 跟銀魚抓拌勻，讓魚都沾滿麵糊。
5. 鍋裡油燒滾熱，一條條下入銀魚炸到表殼定型。
6. 都炸完撈出，再次把油燒滾、下去復炸一次，這樣外殼更酥脆。
7. 外酥裡嫩的炸銀魚，外殼香酥，魚肉嫩滑。
8. 非常鮮美。
酥炸銀魚的做法步驟圖，酥炸銀魚怎麼做好吃
10樓：今夕何夕是朝夕
用料銀魚200g
脆漿生粉（馬鈴薯澱粉）60g
粘公尺粉30g
低筋麵粉30g
鹽1g泡打粉1g
醃魚鹽適量
白胡椒粉一點
專點公尺酒一小勺
將做法屬儲存到手機
步驟 1
買回的銀魚清洗乾淨後瀝乾水分。加入適量的鹽、白胡椒粉、和公尺酒醃製15分鐘左右。
步驟 2
醃製的時候來調配「脆漿」，低筋麵粉+馬鈴薯澱粉+粘公尺粉+鹽+泡打粉混合均勻過後加入140g的清水（冰水最好），調成麵糊。 注：清水要一點點的加，慢慢調成麵糊。
調好後如果不馬上使用請包上保鮮膜放入冰箱收藏。
步驟 3
魚醃好後，用廚用紙巾吸乾銀魚水分。將銀魚放入調好的脆漿內，油鍋上火加溫至160度左右，一條條的將裹上脆漿的銀魚炸熟，炸酥。 注：
如想炸的更酥脆，且保持酥脆時間較長，可以復炸一遍。
小貼士銀魚很容易成熟，所以炸的時候不易久炸，炸熟定型後可撈上來，待油溫上公升到180度可復炸第二遍。
白色小銀魚怎麼做好吃,幹銀魚怎麼做好吃？
小銀魚拌花生 主料 3人份 銀魚幹適量 麻辣花生適量 輔料香菜適量 調料色拉油適量 白糖適量 準備材料 小銀魚拌花生步驟1 鍋內油8分熱的時候 筷子放進油裡可見冒小泡 將小銀魚幹放進去，中火炸兩分鐘撈出控去油 步驟2待小銀魚幹降溫至不燙手後，再放進重新加熱的油裡，復炸2分鐘左右撈出控油待涼 步驟3現...
小銀魚幹怎麼做好吃,乾貨小銀魚怎麼吃
油炸或者做湯都可以啊 一般如果是做下酒菜的話，推薦油炸。小銀魚乾要先用水泡開，發大，裹上澱粉的薄衣，加入熱油中炸一下，至金黃色即可出鍋。灑上調味品就是香酥的下酒菜了。如果是做湯的話，很簡單，搭配紫菜等能調鮮的配料即可。手打 做成小菜吧 魚乾洗乾淨，在碗裡拿料酒泡上，酒漫過魚乾 20分鐘後廚房紙吸乾 ...
小銀魚怎麼做好吃又簡單，新鮮銀魚怎麼做好吃
小銀魚的好吃做法如下 銀魚伴侶。簡介很不錯哪，芝麻，菠菜都是好東西啊。鹹銀魚還有滋味。材料。鹹銀魚幹，菠菜，黑芝麻，陳醋。做法。1 菠菜焯水，不要去根哦。2 黑芝麻炒熟。3 鹹銀魚幹油鍋煎熟。4 然後把3樣東東放在一起，加一點陳醋，拌勻就可以了。5 拌完了之後，壓在乙個小碗裡面，然後一下子扣在盤子上...