1樓：du天行者
菜 名： 半煎煮銀魚
主 料： 大銀魚8兩（約320克），中芹、青蒜各4兩（約160克），紅椒1只，豆醬適量。
做 法： 1、將銀魚洗淨，切去頭和尾，用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗淨切段，紅椒切絲。3、炒香中芹、青蒜及紅椒絲，加水煮滾後放入銀魚同煮片刻，以潮州豆醬調味，即可食用。
銀魚蒸蛋：
【原料】 雞蛋200克，幹銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
【製作過程】
1.將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。
2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。
3.燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用餘熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。
2樓：三痴齋主
解凍後炒蛋吃。炒時放少許蔥和鹽。
銀魚怎麼煮才好吃
3樓：歲寒知松
銀魚是淡bai水魚，見於東亞鹹水du和淡水中，在中國zhi被譽為美dao味。
銀魚中蛋版
白質含量為72.1%，氨基酸含量也權相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。
銀魚的烹飪方法很多，介紹一款」芙蓉銀魚「的做法：
原料：銀魚200克，雞蛋清5只，熟火腿15克，青菜絲、水發香菇絲各少許。
調料：料灑15克，香油、上湯、生粉各適量。
方法：1、將銀魚摘去頭抽去腸後洗淨濾乾水，放在滾水鍋中氽熟，洗清濾乾水待用。
2、將雞蛋清加入適量鹽、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，將氽熟的銀魚放入拌勻。
3、燒熱鍋，下熟豬油，燒至四成熟時，將蛋白徐徐倒入油鍋中，邊倒邊用鐵勺輕輕攪動，待其上浮溜熟後，倒入漏勺，濾去油。
4、原鍋置火上，將香菇、火腿、青菜絲倒入，加上湯和適量的酒、鹽、味精煮滾，再把溜好的蛋**魚倒入燒滾，用生粉水勾芡，淋上香油即可。
4樓：冉姌
銀魚做湯很好，還有上週我吃了銀魚和雞蛋一起煎得，大概就是上面說的銀魚雞蛋角很好吃
5樓：匿名使用者
銀魚雞蛋角 也可以！
冰凍小銀魚怎樣做法，凍銀魚怎樣煮才好吃
小銀魚蛋湯 食材主料 小銀魚20g 雞蛋1個 韭菜5g 胡蘿蔔10g輔料油 適量雞精 適量步驟 1.韭菜洗淨，小銀魚和雞蛋取出備用 2.胡蘿蔔切細絲兒，韭菜切成段兒，小銀魚用牙籤挑出內臟，雞蛋打散備用3.熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒，注意油放少許即可4.倒入一大碗清水煮 5.煮至水燒開，加入小銀魚 ...
小銀魚仔怎麼做才好吃,曬乾的小銀魚怎麼做好吃，銀魚幹怎麼做好吃
做法1主要食材銀魚 2雞蛋兩個 3將雞蛋打散放入銀魚鹽 胡椒粉攪拌均勻備用。4炒鍋裡面放入油。5油熱了放入已經攪拌好的銀魚 雞蛋炒熟。6雞蛋銀魚就做好了。曬乾的小銀魚怎麼做好吃，銀魚幹怎麼做好吃 香辣銀魚幹步驟1 香辣銀魚幹的做法大全 銀魚幹沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透步驟2將姜 ...
煮鴨肉要怎樣煮才好吃
用料鴨肉 後腿 冬瓜 適量 沙茶醬 一勺 醃製的酸梅 乙個 姜蔥蒜 適量 鹽 適量 適合夏天的鴨肉燜冬瓜的做法 鴨肉洗乾淨瀝乾水分 不要買水鴨 味道會比較重 姜蔥蒜備好 鍋裡下油爆香 油不用太多 因為鴨肉的皮也會出油 加入鴨肉翻炒，炒到鴨肉皮焦肉金黃 下一點生抽，沙茶醬，乙個酸梅，太乾了下一點水炒香...