1樓：天下奇大
土司麵包
材料奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法1.1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。
2.將除忌廉外的材料一塊放入面盆和成麵團（我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心）。
3.15分鐘後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴充套件階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴充套件階段是什麼樣子 呵呵）發酵至2倍大
4.分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。
5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平（我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。
6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。
小訣竅細砂糖 25克（我絕的不是很甜，下次多放點） ； 牛奶90克（我好像放了100克）。
花式豆沙麵包
材料高筋麵粉300克，奶粉15克，白糖40克，鹽1/2小勺，酵母粉1小勺，雞蛋40克，水140克，黃油30克，豆沙餡300克
做法1.後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進行基礎發酵；
2.發酵好的麵團排氣，分割成1個180克左右的大麵團和4個略小等重的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
3.小麵團按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；
4.把包好餡料的麵團按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。
5.麵團翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊；
6.排入烤盤進行最後發酵；
7.發酵好的麵團刷上一層蛋液；
8.烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘；
2樓：hi新東方
做個吐司麵包吧，不僅可以配上各式的果醬，也很一製作營養豐富的三明治！
各種吃法隨意搭配！
如何做麵包好吃，怎麼做麵包好吃
先看原料 高筋麵粉 400g 牛奶 200ml 植物黃油 50g 砂糖 80g 鹽 2g乾酵母 5g 雞蛋 乙隻 盡量小一點的 做法。1，牛奶放微波爐中火加熱3秒鐘，約30 35度，加入乾酵母使之溶解。千萬不能超過40度，乾酵母會死掉。2，植物黃油捏碎，加入砂糖，雞蛋，和牛奶與乾酵母的混合物，攪拌均...
怎樣做麵包好吃，麵包怎麼做著好吃？
製作材料 吐司麵包若干 煉乳45ml 牛奶60ml 黃油30g 蜂蜜白糖各20g。1 預熱烤箱，將吐司切條放入，140度烤制約15分鐘。2 準備蘸醬，用奶鍋將所有材料小火加熱 拌勻。3 取出烤好的麵包乾，在其兩面都刷上蘸醬，為使其能夠充分吸收醬汁，可以重複刷兩遍。4 再次放入烤箱中，140度烤制約1...
全麥雜糧麵包怎麼做如何做好吃，Struan雜糧麵包怎麼做
就和普通的麵包做法一樣的，把麵粉換成全麥的就好了。struan雜糧麵包怎麼做 multigrain struan雜糧麵包的做法 做浸泡穀物。把浸泡穀物所有材料混合，拌勻，蓋保鮮膜，室溫靜置12 24小時。做biga酵頭，把酵頭里所有材料混合，揉成團，蓋保鮮膜，冷藏儲存至少8小時以上。最多可以冷藏儲存...