1樓：匿名使用者
炸肉蘿蔔丸子
主料：豬肉(肥)150克,蘿蔔250克
輔料：澱粉(玉公尺)50克,雞蛋清30克
調料：色拉油120克,鹽3克,味精2克,花椒粉2克,薑汁10克,蔥汁10克炸白肉蘿蔔丸子的特色： 外脆裡嫩，肥而不膩。
教您炸白肉蘿蔔丸子怎麼做，如何做炸白肉蘿蔔丸子才好吃1. 將生肥肉剁成泥；
2. 蘿蔔切成絲，用熱水焯一下，撈出瀝淨浮水剁碎；
3. 將肥肉泥和剁碎的蘿蔔和成餡；
4. 用蛋清、澱粉、鹽、味精、花椒麵、蔥薑汁調好和勻；
5. 鍋內和油加熱至六成熱時，將調好的餡擠成直徑2釐公尺的丸子；
6. 逐個放入油中炸好，撈出裝盤備椒鹽即可。 炸白肉蘿蔔丸子的製作要訣： 本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。小帖士-食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
炸蘿蔔丸子
鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。
美食做法
1、將蘿蔔洗淨，削去 外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠乾水分，用刀斬成末，放在大碗內。
2、將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麵粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心 用手擠成小圓子，逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。
tips
蘿蔔不可煮得太爛，斬時要細勻，擠乾水分。蘿蔔肉圓在常溫下可儲存數日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
怎樣炸蘿蔔丸子好吃
2樓：小女人小丫頭
這樣炸出來的蘿蔔丸子外酥裡嫩，非常的美味
3樓：匿名使用者
主料： 白蘿蔔 350克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了
4樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
5樓：乍暖
食材：青蘿蔔1根、香菜1小把、雞蛋2根、麵粉適量、半勺鹽、半勺五香粉。
做法：1、需要的食材準備好。
2、青蘿蔔洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。
3、鍋中加適量水燒開，加入少許鹽，放入蘿蔔絲焯水20秒，撈出過遍涼水。
4、香菜洗淨切掉根部，再切成小段。
5、蘿蔔絲撈出用手攢幹水分，用刀切碎，裝入碗中加入香菜碎，打入2個雞蛋，半勺鹽，半勺五香粉。
6、用筷子攪拌均勻，再加入適量麵粉，麵粉少量分次加入。
7、充分攪拌均勻，用手可以團成團即可。
8、鍋中油加6成熱時，用虎口擠出小丸子，用勺子取下，放入鍋中小火慢炸，推動丸子翻面，把丸子炸至金黃色，撈出控油。
9、蘿蔔丸子色澤金黃，外酥裡軟，非常的美味好吃，做法簡單，涼了不硬。
蘿蔔丸子怎麼炸比較好吃
6樓：year幸運寵兒
白蘿蔔1個、雞蛋2個、麵粉1碗
輔料大蔥1根、姜適量、十三香適量、精鹽適量、調和油適量炸白蘿蔔丸子步驟1
炸白蘿蔔丸子的做法大全
準備好所需食材
步驟2炸白蘿蔔丸子的做法
把白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下，醃製10分鐘左右
步驟3炸白蘿蔔丸子的家常做法
蔥薑切末
步驟4炸白蘿蔔丸子的簡單做法
雞蛋用筷子打散
步驟5炸白蘿蔔丸子怎麼吃
靜置一會兒後，蘿蔔會變軟出水。（蘿蔔水別倒）步驟6炸白蘿蔔丸子怎麼做
放進麵粉、蔥薑末、十三香，再倒入雞蛋液拌勻步驟7炸白蘿蔔丸子怎麼炒
鍋中倒油加熱至六成，把蘿蔔麵糊搓成小團放入油鍋，小火慢炸步驟8炸白蘿蔔丸子怎麼煮
炸的過程把丸子慢慢翻面，讓各個面都均勻炸透步驟9炸白蘿蔔丸子怎麼燉
炸至丸子浮起，成金黃色即可撈出，控乾油份
紅蘿蔔怎樣炸丸子好吃
7樓：我總想做點什麼
主料： 白蘿蔔 350克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了
怎樣炸蘿蔔丸子好吃？
8樓：匿名使用者
主料： 白蘿蔔 350克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了
9樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
炸蘿蔔丸子吃剩怎麼處理
10樓：sky任琳琳
可以做湯，放豆腐和丸子一起煮，加調味料，最後放點小油菜，挺清淡的，也不膩
11樓：金金嘰嘰
你好，可以放到熟料袋裡面，放入冰箱，下次再吃還是可以的，或者是以後做湯的時候泡著吃也是可以的
12樓：匿名使用者
吃剩那就放冰箱就得了。
炸好的蘿蔔丸子怎麼炒菜，怎樣炸蘿蔔丸子好吃
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