1樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
旱蘿蔔1個
請點選輸入**描述
胡蘿蔔半根
輔料五香粉
適量雞蛋
1個食鹽適量蔥
適量麵粉
適量炸旱蘿蔔丸子的做法
1.主要食材：旱蘿蔔、胡蘿蔔、
請點選輸入**描述
2.旱蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮擦成絲
請點選輸入**描述
3.大蔥切末
請點選輸入**描述
4.擦好的蘿蔔絲蔥花一起放入盆中，加入食鹽、五香粉請點選輸入**描述
5.打入乙個雞蛋，逐次加入麵粉
請點選輸入**描述
6.拌勻，能成團即可。
請點選輸入**描述
7.團成丸子
請點選輸入**描述
8.鍋中油五成熱，下入團好的丸子炸製。
請點選輸入**描述
9.中小火炸至丸子金黃即可撈出控油
2樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，乙個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
3樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
4樓：小安的仰望
首先將蘿蔔切成小塊，然後最後加入一點點肉絲在裡面攪拌均勻，加點麵粉在裡面做成丸子湯，特別的好喝，特別的美味。
5樓：匿名使用者
炒蘿蔔切成末，跟肉餡攪拌均勻，然後稍微放點蔥花，這樣子做出來的蘿蔔丸子非常好吃
炸旱蘿蔔丸子的做法
6樓：黑話科技
首先準備食材：雞蛋2個、綠豆面適量、薑粉適量、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量
步驟1：主要食材旱蘿蔔（下面這種）；
步驟2：將旱蘿蔔擦成絲放些鹽醃製一會；
步驟3：將已經鹽醃製好的蘿蔔絲稍微攥一攥多餘的水份，放入鹽、薑粉、胡椒粉、兩個雞蛋攪拌；
步驟4：再放入適量的綠豆面拌勻；
步驟5：點火鍋裡放入油加熱；
步驟6：將攪勻的蘿蔔麵糊搓成小糰子，放入6成熱的油鍋，中火慢炸至金黃即可；
步驟7：旱蘿蔔素丸子就炸好了。
是不是很簡單啊！
7樓：星葉雨詩
主料雞蛋2個
調料食鹽
適量調和油
適量胡椒粉
適量薑粉
適量綠豆面
適量旱蘿蔔素丸子的做法
1.主要食材旱蘿蔔（那天有網友問什麼是旱蘿蔔，所以今天將這蘿蔔放上，讓那位朋友看看還沒清洗時是這樣的）。
2.將旱蘿蔔擦成絲放些鹽醃製一會。
3.將已經鹽醃製好的蘿蔔絲稍微攥一攥多餘的水份，放入鹽、薑粉、胡椒粉、兩個雞蛋攪拌。
4.再放入適量的綠豆面拌勻。
5.點火鍋裡放入油加熱。
6.將攪勻的蘿蔔麵糊搓成小糰子，放入6成熱的油鍋，中火慢炸至金黃即可7.旱蘿蔔素丸子就炸好了。
8樓：報應神
雞蛋，澱粉、蔥薑、調和油、食鹽、胡椒粉、雞精等適量1將旱蘿蔔擦成絲放些鹽醃製一會。蔥薑切碎沫2將已醃好的蘿蔔絲攥一攥多餘的水份，放入鹽、蔥薑沫、胡椒粉、雞精和雞蛋攪拌。
3放入適量的澱粉拌勻。
4鍋裡放入油加熱。
5將攪勻的蘿蔔麵糊搓成小糰子，放入6成熱的油鍋，中火慢炸至金黃即可.
蘿蔔丸子怎麼做?
9樓：六月暢談感情那些事
回答炸蘿蔔丸子需要準備的食材：青蘿蔔，麵粉，雞蛋，饅頭渣，白胡椒粉，花椒粉，鹽
具體做法：
第一步：把青蘿蔔削皮，很多人以為反正要炸熟不需要削皮，那可就錯了，不削皮就是口感發苦的原因，所以一定要先削皮再擦絲，炸蘿蔔丸子最好用青蘿蔔，不光顏色好看，口感也更好。
第二步：擦好的蘿蔔絲加入幾勺鹽抓拌均勻，把水分殺一殺，去除生澀味，然後放入冷水中清洗一遍再擠淨水分，這樣蘿蔔不發黑更鮮嫩，這一步也是多數人忽略的，洗乾淨的蘿蔔絲用刀切碎一點，這樣容易團成丸子。
最後一步，先打入兩枚雞蛋，能起到酥脆的作用，並且蛋黃也會讓丸子更加金黃，有人喜歡加點水調糊，加水會發硬，蛋液是最好的選擇，然後加入適量白胡椒粉和五香粉，調味品根據自己的口味新增即可。最後加入麵粉，需要注意的是不要一次加入，要邊加邊攪拌，只要能捏成團就要停止加麵粉
因為澱粉很容易炸黑炸糊，不像麵粉有筋性更耐熱，為了增加酥脆的口感最後再加入一些饅頭渣，沒有饅頭渣的就用麵包糠代替，效果是一樣的，所以炸丸子這三樣是必須要加的，雞蛋，麵粉，饅頭渣。
第四步：用手抓起一把蘿蔔絲，攥緊拳頭，從虎口的位置揪出來乙個丸子，團圓即可
第五步：油溫五成熱左右，關火下入丸子，炸丸子一定要注意火候，溫度控制不好很容易導致炸丸子失敗，待鍋中丸子放滿後再開小火慢炸。邊炸邊用漏勺輕輕推動，讓丸子受熱均勻，炸至金黃浮起就是熟了，撈出控油裝盤
更多6條
10樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
11樓：毛毛愛廚房
教你蘿蔔丸子好吃做法
12樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，乙個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
13樓：
把蘿蔔切絲，撒鹽淹20分鐘加入適量的雞蛋撒上適量的澱粉上鍋蒸20分鐘好吃的蘿蔔丸子就製作完成了
蘿蔔丸子是怎麼做
14樓：六月暢談感情那些事
回答炸蘿蔔丸子需要準備的食材：青蘿蔔，麵粉，雞蛋，饅頭渣，白胡椒粉，花椒粉，鹽
具體做法：
第一步：把青蘿蔔削皮，很多人以為反正要炸熟不需要削皮，那可就錯了，不削皮就是口感發苦的原因，所以一定要先削皮再擦絲，炸蘿蔔丸子最好用青蘿蔔，不光顏色好看，口感也更好。
第二步：擦好的蘿蔔絲加入幾勺鹽抓拌均勻，把水分殺一殺，去除生澀味，然後放入冷水中清洗一遍再擠淨水分，這樣蘿蔔不發黑更鮮嫩，這一步也是多數人忽略的，洗乾淨的蘿蔔絲用刀切碎一點，這樣容易團成丸子。
最後一步，先打入兩枚雞蛋，能起到酥脆的作用，並且蛋黃也會讓丸子更加金黃，有人喜歡加點水調糊，加水會發硬，蛋液是最好的選擇，然後加入適量白胡椒粉和五香粉，調味品根據自己的口味新增即可。最後加入麵粉，需要注意的是不要一次加入，要邊加邊攪拌，只要能捏成團就要停止加麵粉
因為澱粉很容易炸黑炸糊，不像麵粉有筋性更耐熱，為了增加酥脆的口感最後再加入一些饅頭渣，沒有饅頭渣的就用麵包糠代替，效果是一樣的，所以炸丸子這三樣是必須要加的，雞蛋，麵粉，饅頭渣。
第四步：用手抓起一把蘿蔔絲，攥緊拳頭，從虎口的位置揪出來乙個丸子，團圓即可
第五步：油溫五成熱左右，關火下入丸子，炸丸子一定要注意火候，溫度控制不好很容易導致炸丸子失敗，待鍋中丸子放滿後再開小火慢炸。邊炸邊用漏勺輕輕推動，讓丸子受熱均勻，炸至金黃浮起就是熟了，撈出控油裝盤
更多6條
15樓：巨蟹我為遊戲狂
蘿蔔丸子作法竅門是啥?
原材料大蘿蔔250克，生雞蛋1個。調味品油1000克(約耗75克)，生抽1/2一茶匙，食鹽1/2勺子，雞精1/3勺子，白胡椒粉、蔥、生薑沫各少量，木薯澱粉適當，花椒鹽1一茶匙。
作法1、大蘿蔔清洗，削皮，用擦板擦成細絲，再用刀切碎，新增生抽、食鹽、雞精、白胡椒粉、生雞蛋、蔥、生薑沫、芡粉攪拌均勻預留。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鴨蛋黃大的肉丸子，放入六成熱的油中炸透，呈淡黃色，撈起來，瀝淨油分，擺盤，帶花椒鹽上菜就可以。
原材料更換
用淮山藥更換籮蔔，稱炸山藥丸子。
口感轉變
調味品中除掉生抽、白胡椒粉，改成桂林市辣椒醬、芝麻油，稱炒醬香蘿蔔丸子。
蘿蔔丸子做法秘訣是什麼?
茄汁蘿蔔丸子
原材料蘿蔔300克中筋麵粉130克生雞蛋1個大蔥10克香萊10克水澱粉10克五香粉5克鹽1/2湯匙芝麻1/2湯匙料汁：水100ml番茄沙司50克鹽20克芡粉10克
作法蘿蔔清洗削皮刨成絲，擠壓2/3水份。
大蔥清洗剁碎，香萊清洗，留一根裝飾設計，剩餘的剁碎。
取乙個海碗，放進蘿蔔、香萊、大蔥，打進生雞蛋、放進小麥麵粉、五香粉、鹽，翻拌。
取乙個鍋，新增一定量的油燒開，將拌好的籮蔔做成肉丸子狀，下油鍋，低火炸至表層金黃色，撈起來，用廚紙吸掉不必要油分，擺盤。
製做料汁：取乙個鍋，倒進水、番茄沙司，大火燒開。
新增糖，拌和至糖徹底溶化，新增水澱粉勾芡，即成。
將燒好的料汁，淋在蘿蔔丸子上，撒上白芝麻，放上香萊裝飾設計，即成。
豆腐渣蘿蔔丸子
原材料豆腐渣，小麥麵粉適當，籮蔔乙個半，生雞蛋乙個，豆角乙個半，元蔥乙個半，鹽，白胡椒粉，蔥段，生薑沫，味精，食用油
作法1、籮蔔、豆角、元蔥清洗擦成絲
2、新增生雞蛋、豆腐渣、除食用油之外的各種各樣調味品翻拌
3、新增適量小麥麵粉拌和成較為幹的麵糊糊
蘿蔔丸子做法秘訣是什麼?
4、鍋中滴油燒開，用勺子舀起一團麵漿放進鍋中中炸好就可以
16樓：毛毛愛廚房
教你蘿蔔丸子好吃做法
17樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
18樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，乙個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
19樓：生活**解惑
將蘿蔔給它擦成絲，擦成絲以後摻雜少量的麵粉，然後揉成弄成乙個團團的形狀，然後鍋中放油，直接加入蘿蔔丸子，這樣來油炸美味的蘿蔔丸子就做好了
20樓：定鉞
蘿蔔丸子的製作方法，首先將蘿蔔打成和跟你，然後加入各種肉餡兒。加入鹽，生抽當佐料調製味道，然後製成丸子。
21樓：糜籟
蘿蔔丸子湯其實非常的好喝，需要把肉穿成丸子，然後再出鍋的時候放一些蘿蔔絲就可以了
22樓：匿名使用者
蘿蔔切成細絲，用鹽殺出水分，攥乾後加入適量的調味料和麵粉蔥花拌成
23樓：匿名使用者
家常做法的炸丸子，快手簡單。 蘿蔔丸子，屬於魯菜，也是我們當地街頭巷尾賣的最多的炸貨了。 只需要一點點的耐心，看著火候就可以了。
酥脆可口的蘿蔔丸子，就可以做好了。想做好這道菜就上豆果美食查查菜譜，各家分享做菜技巧，強烈推薦
步驟1蘿蔔刮成絲，加少許鹽靜置十分鐘，用力擠出蘿蔔的水分。
步驟2擠出來的蘿蔔水留著備用。
步驟3切些蔥和姜。
步驟4蔥薑未加入蘿蔔絲中，鹽，五香粉，食用油，攪拌均勻。再加入麵粉，倒入適量的蘿蔔水，攪拌均勻。
步驟5能夠成團就可以了。
步驟6擺好準備一起炸了。
步驟7入鍋中小火炸至金黃色，丸子飄浮起來就可以了。
步驟8剛出鍋的蘿蔔絲丸子，香酥爽脆。
蘿蔔丸子怎麼做竅門
24樓：時代領跑者
用料：白蘿蔔1個、麵粉200克、雞蛋2個、鹽適量、雞精適量、蔥粉適量、薑粉適量、蒜粉適量、油適量。
1、白蘿蔔去皮擦成絲，切幾刀，攥幹水分。
2、加雞蛋液、麵粉、蔥粉、薑粉、蒜粉、雞精和食鹽，攪拌均勻。
3、捏成丸子，下油鍋炸熟，7成熱下丸子，中小火炸熟。
營養價值：
1、蘿蔔在中國民間素有小人參的美稱。蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c含量比梨高8-10倍。
2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和**，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
炸好的蘿蔔丸子怎麼炒菜，怎樣炸蘿蔔丸子好吃
蘿蔔丸子怎麼做才好吃，美食達人曾食坊教你一道家常小炒。炸蘿蔔丸時，千萬別放澱粉和麵粉，換成它外酥裡喧不發黏，倍好吃！現在正是蘿蔔上市的季節，賣相好的五毛錢一斤，賣相不好的兩塊錢可以買一堆。蘿蔔可是好定西，只要胃不舒服，消化不好，不愛吃飯的時候吃上兩口蘿蔔，立馬見效，老媽整天戲稱它是地參！用來做炸丸子...
怎麼炸蘿蔔丸子好吃又酥，怎樣炸蘿蔔丸子好吃
炸肉蘿蔔丸子 主料 豬肉 肥 150克,蘿蔔250克 輔料 澱粉 玉公尺 50克,雞蛋清30克 調料 色拉油120克,鹽3克,味精2克,花椒粉2克,薑汁10克,蔥汁10克炸白肉蘿蔔丸子的特色 外脆裡嫩，肥而不膩。教您炸白肉蘿蔔丸子怎麼做，如何做炸白肉蘿蔔丸子才好吃1.將生肥肉剁成泥 2.蘿蔔切成絲，...
蘿蔔丸子放蔥嗎？蘿蔔丸子蔥油怎麼做
一般蘿蔔丸子是不放蔥的，可以放蔥薑水，放蔥之後，丸子炸起來，蔥會糊的，影響蘿蔔丸子口感，放蔥薑水，既提高的口感，炸丸子，又不會出現糊蔥的現象。準備蘿蔔削皮切成末，加入小蔥花麵粉和雞蛋清攪拌，加入鹽胡椒粉雞精，捏成丸子。鍋內熱油，燒熱到手背試一試溫度達到很熱的狀態，將丸子放入。炸至兩面金黃 可以把它按...