1樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，乙個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
2樓：民生觀察員小艾
您好 為您推薦蘿蔔丸子正確的做法 1、準備幾個洗乾淨的蘿蔔，然後用擦子把蘿蔔擦成絲。鍋裡燒水，把擦好的蘿蔔絲放進去焯下水。這個是青皮蘿蔔，需要焯水，不然味道有些發苦。
蘿蔔在鍋裡煮20秒左右就控水撈出來，然後再沖洗一遍。把蘿蔔洗乾淨後，擠乾蘿蔔絲上面的水分。2、蘿蔔擠乾水分後，再用刀切的小一些裝盆裡面，不用切得太碎了。
下來往盆裡打2個雞蛋進去，加入鹽調味，再加入一勺五香粉，再分幾次少量的加入麵粉攪拌均勻。攪勻後往裡面加少量的食用油攪拌，攪到最後可以用手團成糰子就可以了。下來開始下油鍋炸3、鍋裡倒入多一些的油，油溫4成熱的時候轉中火，用手擠出蘿蔔丸子下油鍋炸丸子剛下入鍋的時候先不要大浮動的攪動，等丸子炸到定型，漂起來後轉大火炸。
一直把丸子炸到色澤金黃的時候就可以控油撈出鍋了。
3樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火。
4樓：半生風雲
把蘿蔔擦成絲兒，剁碎。加入雞蛋。蔥花。
十三香。精鹽。雞精。
麵粉。攪拌均勻。鍋燒油。
有五成熱。下入擠好的丸子炸，先小火炸熟。在大火上色。
看丸子飄起來撈出記好。
5樓：天幕網路
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6樓：匿名使用者
在生活起居中蘿蔔丸子是歸屬於一道較為普遍的家常蒸菜，關鍵原材料是用新鮮的蘿蔔再加小麥麵粉所製做而成，而蘿蔔在其中含有多種多樣微量元素，也有多種多樣營養元素，常常服用對人體很好，並且還能夠做到防止人體病症的功效，而炸蘿蔔丸子也需要把握一些竅門才可以更為美味可口，能夠在做蘿蔔丸子前新增生雞蛋能夠使肉丸子更綿軟爽口。
蘿蔔丸子作法竅門是啥？
原材料。大蘿蔔250克，生雞蛋1個。調味品油1000克(約耗75克)，生抽1/2一茶匙，食鹽1/2勺子，雞精1/3勺子，白胡椒粉、蔥、生薑沫各少量，木薯澱粉適當，花椒鹽1一茶匙。
作法。1、大蘿蔔清洗，削皮，用擦板擦成細絲，再用刀切碎，新增生抽、食鹽、雞精、白胡椒粉、生雞蛋、蔥、生薑沫、芡粉攪拌均勻預留。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鴨蛋黃大的肉丸子，放入六成熱的油中炸透，呈淡黃色，撈起來，瀝淨油分，擺盤，帶花椒鹽上菜就可以。
原材料更換。
用淮山藥更換籮蔔，稱炸山藥丸子。
口感轉變。調味品中除掉生抽、白胡椒粉，改成桂林市辣椒醬、芝麻油，稱炒醬香蘿蔔丸子。
茄汁蘿蔔丸子。
原材料。蘿蔔300克中筋麵粉130克生雞蛋1個大蔥10克香萊10克水澱粉10克五香粉5克鹽1/2湯匙芝麻1/2湯匙料汁：水100ml番茄沙司50克鹽20克芡粉10克。
作法。蘿蔔清洗削皮刨成絲，擠壓2/3水份。
大蔥清洗剁碎，香萊清洗，留一根裝飾設計，剩餘的剁碎。
取乙個海碗，放進蘿蔔、香萊、大蔥，打進生雞蛋、放進小麥麵粉、五香粉、鹽，翻拌。
取乙個鍋，新增一定量的油燒開，將拌好的籮蔔做成肉丸子狀，下油鍋，低火炸至表層金黃色，撈起來，用廚紙吸掉不必要油分，擺盤。
製做料汁：取乙個鍋，倒進水、番茄沙司，大火燒開。
新增糖，拌和至糖徹底溶化，新增水澱粉勾芡，即成。
將燒好的料汁，淋在蘿蔔丸子上，撒上白芝麻，放上香萊裝飾設計，即成。
豆腐渣蘿蔔丸子。
原材料。豆腐渣，小麥麵粉適當，籮蔔乙個半，生雞蛋乙個，豆角乙個半，元蔥乙個半，鹽，白胡椒粉，蔥段，生薑沫，味精，食用油。
作法。1、籮蔔、豆角、元蔥清洗擦成絲。
2、新增生雞蛋、豆腐渣、除食用油之外的各種各樣調味品翻拌。
3、新增適量小麥麵粉拌和成較為幹的麵糊糊。
4、鍋中滴油燒開，用勺子舀起一團麵漿放進鍋中中炸好就可以。
蘿蔔丸子家常做法
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蘿蔔丸子的家常做法
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蘿蔔丸子的家常做法簡單
紅燒丸子的家常做法，紅燒丸子的做法家常做法
菜譜名稱 紅燒丸子。所屬菜系 魯菜。主料 豬里脊肉300克。輔料 油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克。調料 雞蛋黃30克 白砂糖5克 大蔥5克 姜5克 大蒜5克 鹽3克 料酒3克 味精1克 澱粉 豌豆 30克 植物油60克 醬油20克。製作過程。1 把肉洗淨剁成細泥，加溼澱粉 蛋黃攪勻，用手擠成大小...
蘿蔔丸子怎麼製作，蘿蔔丸子製作步驟 蘿蔔丸子怎麼做
主料 紅蘿蔔 土豆 麵粉.輔料 雞蛋 鹽巴，雞精，五香粉 1.紅蘿蔔，土豆，削皮 2.把紅蘿蔔，土豆削成絲 3.加入一勺鹽巴一勺雞精，乙個雞蛋，一些些糖 也可以不加，因為紅蘿蔔本來就是甜的啦 4.開始攪拌吧，看攪拌一會會有汁喲 5.加入麵粉，最好是紅蘿蔔，土豆和麵粉的比例是3 1，大概就是加完麵粉攪...
蘿蔔丸子的做法，客家蘿蔔丸子怎麼做好吃
教你蘿蔔丸子好吃做法。客家蘿蔔丸子怎麼做好吃，客家蘿蔔丸子的家常做法 食材主料。白蘿蔔500g 木薯粉20g 臘腸1根。香菇5只輔料鹽。5g雞精。1小匙胡椒粉。少許麻油。2g豬油。少許步驟。1.蘿蔔刨絲，加入1g鹽醃製1小時使其出水2.臘腸，冬菇切碎，少許豬油爆炒出香味備用3.出水完成的蘿蔔絲，用紗...