1樓：炎仌王
材料。蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽。
做法。1、春季時令菠菜洗淨用開水焯過，去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
3、將湯倒入砂鍋內，然後加上青豆煮，青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
4、最後放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
小訣竅。鍋內丸子分三種：
第一種是用蘿蔔切絲和上麵粉，加上生薑、鹽、五香麵拌成糊狀，用手擠成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。
第二種為自做的新鮮魚丸。
第三種為超市買的現成的魚丸。
菠菜丸子湯的家常做法
2樓：旅行書桌
原料：肉餡150克，鮮菠菜150克，姜、蔥少許，料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉公尺粉適量。
做法：1.肉餡加入料酒、鹽、味精和少量清水調散，放入少許玉公尺粉、薑蔥末拌勻，菠菜洗淨待用。
2.鍋置旺火上，加水適量，燒開，用手將肉餡擠成丸子，依次放入鍋中，待其將熟時，把菠菜和味精、鹽、胡椒粉放入，燒開即可。（選用骨頭湯、雞湯等，味道更鮮美）
不會弄丸子，或者嫌自己弄丸子麻煩可以到超市買一些成品的肉丸子。
菠菜丸子湯的家常做法?
3樓：無雅詩
菠菜丸子湯做法
食材：菠菜、豬肉、
輔助食材：冬瓜、薑蔥、鹽、胡椒粉、白酒、蛋清、澱粉、粉絲、木耳、香蔥。
做法步驟：1、首先準備一斤的前腿肉剁成肉餡，肉餡剁好後放入乙個大一點的盆中，在肉餡裡面先加入一勺蔥薑水，用手朝著乙個方向攪打上勁5分鐘，然後再加入鹽、胡椒粉、一點高度白酒，再來一勺生薑水，朝著乙個方向繼續攪拌上勁5分鐘。然後加入乙個雞蛋清，蛋清和肉沫拌均勻後再加入一些熟油，最後再加入一點澱粉，朝著乙個方向繼續上勁10分鐘。
這樣我們的肉餡就調好了。
2、鍋內水燒開到50度左右的時候把火關掉，接下來用虎口擠出丸子下入鍋中，丸子全部下完之後**煮2分鐘，然後再把丸子撈入盤中備用。
3、準備一塊洗淨的冬瓜切成小塊，再把提前泡好的粉絲和木耳清洗乾淨後備用。洗完的菠菜切成塊兒備用。
4、砂鍋內可以提前燉一鍋大骨湯，然後再準備乙個小點的砂鍋，把骨頭湯先盛出一下，下入冬瓜塊、木耳、薑絲開中火煮5分鐘後加入鹽，再下入粉絲和丸子，煮1分鐘左右，出鍋前加入適量香油，再撒上一些蔥花香噴噴的菠菜肉丸子湯就做好啦！
我想問一下菠菜丸子湯的家常做法？
4樓：無雅詩
菠菜丸子湯
用料：肉末200g，菠菜100克，老豆腐120g，薑末2g，蔥花5g，生抽5g，蠔油10g，雞蛋1個，白胡椒粉，鹽3g，香油3g，蔥花少許，鹽3g，水1000ml
菠菜丸子湯的做法：
肉末加薑末、蔥花、鹽、生抽、蠔油、香油、白胡椒粉、雞蛋，朝乙個方向攪拌上勁。再放入豆腐，捏碎攪勻。手上沾水，將肉餡搓圓成丸子。
把水燒至微沸，放入丸子煮。丸子顏色變白，稍微有彈性即可。撇出浮沫，放入菠菜煮至斷生。加鹽、撒蔥花。
菠菜營養價值。
1. 通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2. 促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3. 保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質。
菠菜火鍋丸子湯的做法
5樓：苦苦的掙扎
材料：豬肉150g，香菇2朵。
配料和調味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥薑、香油適量做法：香菇洗淨切成末。
豬肉洗淨切成肉末，然後放入薑末繼續切肉泥。切好的肉放入碗內，放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個雞蛋清。用手攪拌均勻後，朝乙個方向攪上勁。
燒一鍋開水，用虎口擠成小丸子，用小勺放入開水內。丸子煮熟後，放入青菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。
功效：豬肉的蛋白質為完全蛋白質，完全蛋白質富含人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，人體容易充分利用，屬於優質蛋白質，營養價值高。豬肉中的脂類是膽固醇和中性脂肪。
除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，豬肉的營養非常全面，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
這就是我們給大家介紹的有關豬肉丸子湯的情況了，我們可以發現，吃豬肉丸子湯的確是會讓我們發胖的了，不過也別太擔心了，少量的吃還是沒有什麼問題的了哦，大家也別太擔心了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
菠菜火鍋丸子湯的做法
6樓：苦苦的掙扎
1、菠菜牛肉丸湯。
下班回到家整個人都累垮了對不對，渾身都沒有一點力氣了，那趕緊煮個菠菜牛肉丸子湯吧！菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，牛肉丸子爽口有嚼勁，這湯味道鮮美清甜，尤其是那些對著電腦工作了一天的人群，更合適吃這個湯呀！
做法：將菠菜摘洗乾淨切斷，鍋裡燒開水，先放入牛肉丸，牛肉丸浮上來時，將菠菜放入鍋內，開鍋調味即可。
2、清炒菠菜。
清炒菠菜屬於很家常的一道小菜，菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。家庭主婦們一日三餐可給家中老小多做來吃吃。每天一盤菠菜，有助健康長壽哦。
做法：將菠菜洗淨切段，鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘，裝盤即成。
3、涼拌菠菜。
涼拌菠菜吃起來爽脆爽脆的，不管正餐還是閒時做上一盤，可以解饞，可以養生保健哦，效果多多呀！
做法：選新鮮菠菜洗淨切段。鍋裡燒水，將菠菜焯水。撈出菠菜，過涼水控乾水分。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽調成汁加入，拌勻、擺盤。
以上就是蘋果綠養生專家關於菠菜的三種好吃的做法的介紹了，家庭主婦們趕快收藏起來吧！菠菜柔軟滑嫩，不論涼拌，炒製，煮湯都是味道和營養極佳的菜餚，怪不得連大力水手都這麼喜歡，這真的的是有道理的啊。尤其現在春天是菠菜生長的季節，我們吃這應季節的菠菜還更是健康安全，來來來，趁著這個時候，趕快多買些菠菜吃吃哦！
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材料豆腐丸子材料 老一點的豆腐1塊.雞蛋1個.玉公尺澱粉2茶勺.十三香半茶勺.蠔油1茶勺.鹽少許.糖少許.粉絲湯材料 粉絲適量.小青菜2顆.蒜5瓣.蝦皮2茶勺.鹽.雞精.少許.香油適量 做法1.先做豆腐丸子 將豆腐.雞蛋.澱粉放碗裡用勺子壓成泥，加入十三香.蠔油.鹽.糖攪拌濃稠擠成丸子放入七成熱的油...