1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
2樓：肖瑤吖
酸甜爽口醃蘿蔔，你確定不進來看看？賊拉解膩！
3樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
4樓：良子美食
醃蘿蔔，有飯店口味的哦
5樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
6樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
7樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
8樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
9樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
10樓：少司命
材料 白蘿蔔，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽 自製醃蘿蔔的做法 1、白蘿蔔洗淨去皮切成條狀，吹乾，待用。 2、自製乙個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。
注意使用的容器都不可以有水。 3、吹乾的蘿蔔放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日後即可食用。 注意：
製作過程雖然簡單，但是必須注意不可以有水分，不然在醃的過程中會使材料變質。 醬料可以根據個人口味調配。
自製醃蘿蔔條的做法，自製醃蘿蔔條怎麼做好吃
11樓：狄文靜庫雅
醃蘿蔔的做法
1.白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中
2.撒上鹽用手抓勻
3.醃製乙個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻
4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻
6.醃製兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻
12樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
自製醃蘿蔔怎樣做好吃
13樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
14樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
15樓：匿名使用者
材料白蘿蔔，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽做法1、白蘿蔔洗淨去皮切成條狀，吹乾，待用。
2、自製乙個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹乾的蘿蔔放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日後即可食用。
注意：製作過程雖然簡單，但是必須注意不可以有水分（特別是生水），不然在醃的過程中會使材料變質。有乙個很簡單的辦法，在1的時候，蘿蔔洗乾淨後用開水加鹽冷卻後再洗一次，然後風乾。
乾燥的標準就是蘿蔔表面摸上去沒有水分。
醬料可以根據個人口味調配，所以2中的調味配比是可以根據口味調節的。
16樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
17樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
18樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
家庭自製醃蘿蔔怎麼做
19樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
20樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
21樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
22樓：匿名使用者
這醃蘿蔔可是我姥姥的老手藝
23樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
24樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
25樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
家庭自製醃蘿蔔的做法步驟圖，怎麼做好吃
26樓：蘭野雲商奇
製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
醃蘿蔔的方法怎麼做
27樓：匿名使用者
回答1/15 蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。
2/15 切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。
3/15 找乙個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。
4/15 15分鐘後將醃出來的水倒掉。
5/15 加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。
6/15 15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。（建議反覆這樣兩次糖醃，一次也沒關係。）
7/15 乾辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。
喜酸就多加醋，反之少加。白糖也是，想要酸甜就多加白糖，反之少加，量是隨意的不影響。
希望我的回答能給您帶來幫助呢
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28樓：一人廚
醃蘿蔔這樣做太好吃了，開胃下飯，簡單方便，看一遍就能學會
29樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小公尺辣，冷藏兩個小時。
30樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
31樓：肖瑤吖
酸甜爽口醃蘿蔔，你確定不進來看看？賊拉解膩！
32樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
33樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
34樓：匿名使用者
這醃蘿蔔可是我姥姥的老手藝
35樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥薑乾辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
蘿蔔菜怎麼醃製好吃
36樓：小達人有妙招
回答您好，方法如下：
首先準備適量的蘿蔔菜，清洗乾淨之後將它放在外面晾曬1-2天，注意不要曬得太乾，稍微帶有一點水分，半乾半濕的狀態，然後將它切成小塊剁成碎末，將切碎的蘿蔔菜裝進乙個大碗中，用手搓一下，搓出裡面多餘的水分，然後用手用力攥出裡面的水分，蘿蔔菜攥的越幹，醃出來的口感就會越清脆，儲存的時間也會越長。
最後將它攥到非常乾爽的狀態，根據自己的口味在裡面加入適量的剁椒，如果家中沒有剁椒的朋友可以換成剁碎的辣椒或者是辣椒粉，泡椒的量要根據自己的口味來新增，翻拌均勻之後在裡面加入適量的食用鹽，抓拌均勻備用。
接下來準備乙個玻璃罐子或者罈子，記得小時候家裡用的是陶瓷罈子，今天我就用玻璃罐子來醃製，這樣可以隨時觀察它的變化，不用開啟蓋子也能看到它在慢慢的變化，然後將玻璃罐子消一下毒，將它清理乾淨，再將醃好的蘿蔔菜放進去，蓋上蓋子醃製2-3天左右就可以了，注意醃蘿蔔菜用的容器一定要是乾淨的，不然最後醃出來的蘿蔔菜會變味的。
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37樓：仉玉軒
醃製蘿蔔不僅能長時間儲存，爽辣開胃，脆爽可口，不管是早餐喝粥，還是下酒下飯，都能讓自己的胃口瞬間大開。
傳統醃蘿蔔做法繁瑣耗時，尤其需要長時間晾曬，但我家姥姥用這方法醃蘿蔔，當天做好當天就能吃，酸辣可口，嘎嘣爽脆，只需短而簡單的幾小時就能製作好，關鍵味道依然爽脆清香，酸辣滋味，下面小鹿把姥姥的【快手醃蘿蔔】做法分享給大家。
◇ 【快手醃蘿蔔&材料】：白蘿蔔1~2根，小公尺椒，生薑，蒜頭，
料汁(生抽1湯勺/白醋3湯勺/蒸魚豉油1湯勺/涼白2湯勺/開冰糖3湯勺)
◇ 【做法】：
1｜先準備一根漂亮乾淨、體型稍大的白蘿蔔，洗淨後削皮，再滾刀切薄片或長條狀。
2｜往白蘿蔔片中下2勺並抓拌均勻，醃製30~60分鐘，讓白蘿蔔殺出水分，去除白蘿蔔的辣味，醃製好後把醃出的蘿蔔水倒掉，並扭幹蘿蔔中的水分。
3｜醃製白蘿蔔時就可以著手處理輔料，生薑蒜切片，小公尺椒切碎，三種輔料分量比例為1:1:1。
4｜準備乙個較深的玻璃盆或不鏽鋼盆等，把配方中的料汁加入盆中調配好，再放入扭乾水份的白蘿蔔，把切好的薑蒜、小公尺辣鋪上，拌勻後開始浸泡2~5小時。
5｜浸泡好後…酸辣醃蘿蔔爽的成品就大抵完成了，方可品嚐。
◇ 【小鹿&烹飪心得】
1)根據想要的酸辣醃蘿蔔口味，調整浸泡時間，浸泡2小時已經可以品嚐，但口感屬於微辣的蘿蔔，而冷藏浸泡5小時左右，口味則剛剛好，酸濃適中。
2)白蘿蔔不能切好就直接用料汁醃製，要先把蘿蔔蘊含的水分通過鹽殺出，去除白蘿蔔蘊含的辣味，同時還能讓口感爽脆。
3)製作好的酸辣醃蘿蔔，放冰箱儲存能吃3~4天。
自製醃蘿蔔條的做法大全家常，醃製蘿蔔乾的做法大全家常
首先我們需要把提前工作做好，白蘿蔔洗淨，洗淨後用刀把白蘿蔔切成條狀，切的時候也要注意不能切的很大，要盡量切的均勻小一點，切好之後備用，然後把蔥 姜 蒜也要洗乾淨，切好，蔥要切的長一點，薑要切成片狀，蒜要切成小丁，切好這以後放在一遍留著備用。白蘿蔔 蔥 姜 蒜這些東西弄好之後下面就開始醃製了。醃製其實...
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1 白蘿蔔洗淨晾乾。2 水加三茶匙鹽燒滾放涼。3 將白蘿蔔放入塑料罐中，加入生薑片，二分之一的蒜片，辣椒醬按自己口味放或者辣椒一兩個，適量白醋，鹽，冰糖灑。4 倒入放涼後的鹽水沒過蘿蔔，蓋上蓋或者在瓶口加一層保鮮膜蓋緊防止出氣變味，放置一個禮拜即熟。5 醃製一個禮拜後還有些澀辣，可以把蘿蔔用刀切半開...
醃蘿蔔皮的做法,白蘿蔔皮怎麼醃製好吃
用料蘿蔔砂糖 蒜頭生抽 老抽陳醋鹽 辣椒做法 1取蘿蔔的皮。或者連同蘿蔔裡面的肉也可以，但是蘿蔔皮比較脆，口感好2按口味撒適量鹽拌勻。醃1小時 3老抽和陳醋1 1放入 4砂糖，蒜末，辣椒拌勻。5密封，放冰箱一天以後就可以吃啦 小貼士一開始鹽不要放太多。醃過以後嘗一下，根據口感再決定生抽 老抽放多少 ...