1樓：小毛驢黛芙妮
回答1、首先準備糖水杏罐頭150克（濾去糖水後稱重），用食品料理機攪打成果泥。
2、在60克杏果泥裡加入6克魚膠粉，攪拌均勻，靜置片刻。
3、在小鍋裡倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥。
4、將鍋坐在火上，用中小火加熱並攪拌，使糖完全溶解，成為糖漿。再繼續加熱直至糖漿沸騰。
5、離火的糖漿冷卻片刻，使溫度稍稍降低一點，然後把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入。
6、倒入後，不斷的攪拌，直到魚膠粉完全溶化，成為比較澄澈的糖液。
7、方形的模具鋪上錫紙或者油紙，然後把糖漿倒入模具，放入冰箱冷藏3-4個小時，直到凝固。
8、將凝固好的軟糖取出，脫模並撕掉錫紙/油紙，這個時候的糖非常柔軟粘手。
9、將糖分切成3-4大塊，放在陰涼通風的地方風乾72小時，直到軟糖摸上去不粘手且韌勁十足。
10、再把軟糖切成小塊，放到細砂糖裡滾一圈，使表面都蘸上細砂糖，果汁軟糖就做好了。
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2樓：燃燒的燭
材料核桃肉120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麥芽糖100克，玉公尺油半湯匙
做法1、先把黑芝麻洗乾淨。
2、把核桃洗淨後瀝乾水份，然後放鍋中慢火炒香
3、洗乾淨的黑芝麻瀝乾水份，也是倒入鍋中慢火炒至芝麻乾爽即可。把芝麻分成兩份，其中乙份平鋪在方型的器皿中，另乙份備用
4、砂糖倒入鍋中，加入玉公尺油慢火炒到融化，然後加入麥芽糖，炒至兩者完全混合
5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中，快速拌勻後熄火，馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中，用鍋鏟壓緊，稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了
3樓：52核桃街
幹嘛勞神自己製作，直接上核桃街買。
核桃罐頭製作方法？
4樓：撿心事的兔子
準備材料：核桃300-400克、白芝麻少許、糖適量、蜂蜜少許製作步驟：
1、核桃放在水裡煮一下，去澀味。
2、瀝乾水分。
3、白芝麻放在平底鍋稍微加熱一下，要不停的翻炒，看到顏色開始發黃，有點芝麻的香味飄出來了，就好了，全程小火。
4、鍋裡加清水適量，大概核桃放下去正好平行的位置差不多，加少許蜂蜜和糖，糖的量要多一些的，不然沒糖衣，大火燒開。
5、一直大火煮，還要用筷子時不時攪拌一下。
6、這時糖衣開始粘筷子了，不要停，繼續攪拌。
7、好了，拉絲出來了，關火，撒芝麻。
8、成品圖，放入密封罐子儲存即可。
5樓：匿名使用者
其主要內容是取蜂蜜１０～１００份，加入蜂王漿１～１０份，可可粉１～１０份，果味香精１～１０份，均勻混合，將混合液加熱至３０℃～５０℃，保持３～５分鐘，精選核桃仁１０～８０份，經過烘、炒、熟製、脆化，將熟製脆化後的核桃仁置於３０℃～５０℃的混合液中，蜜化３～５分鐘，將蜜化後的粘綢液體進行密封包裝。本發明具有多種綜合營養成份，口感好，易儲存等優點。
6樓：匿名使用者
其實這個程式很簡單，第一步，首先備一些核桃仁；第二步就是熬糖漿，這個步驟比較關鍵。（糖熬過了火候就會變苦）火候的問題。將灶台點火，鍋裡放入少許水，在水分要蒸發的時候放入適量的糖（比照核桃仁的多少）用勺子在鍋裡將糖攪拌均勻，待糖熬製金黃色時說明糖已經熬好，這時鍋裡會揮發出一股糖香味。
最後一步，將備好的核桃仁放到熬好的糖漿裡，將糖漿均勻的掛在核桃仁上，要是在這時放點芝麻效果更佳。好啦，一盤糖香撲鼻的琥珀核桃就擺在你眼前啦，敬請期待你的成功。
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